Como hacer masa de empanadillas casera

lunes, 9 de enero de 2017

Masa de empanadillas caseras
Está claro que esta masa de empanadillas  la podemos encontrar en los supermercado ya hecha y partida en obleas más o menos grandes, apropiadas para cualquier tipo de empanadillas dulces o saladas...
Pero hoy vamos a hacer una masa de empanadillas casera, como la hacían nuestras abuelas y madres cuando no había tantas masas precocinadas...
Es una masa sencilla y con muy pocos ingredientes, aunque es un poquito delicada , se hace en un momento y queda muy bien.


Hay muchas versiones de masa de empanadilla, con harina de fuerza, con harina floja, con la harina cocida, y con la harina sin cocer, se les puede poner un poquito de pimentón dulce... 
Hoy os dejo mi versión...  también en vídeo para que lo veáis mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes para unas 20 empanadillas:
     -   110g de vino blanco y agua mezclados (mitad de cada uno)
     -   110g de aceite de oliva
     -   350g de harina normal
     -   1/2 cucharadita de sal

Ponemos los líquidos en un  cuenco junto con la sal, lo removemos un poco para que se disuelva la sal añadimos la harina y lo amasamos con una espátula, y luego en la mesa un poquito, no demasiado, solo lo justo para que todos los ingredientes liguen. 

La dejamos reposar liada en film transparente unos 60 minutos.
La estiramos encima de una mesa enharinada ( si se nos encoge la dejamos reposar un poco más) y cortamos las obleas del tamaño que más nos guste con un cortapasta, una tapadera de cualquier tarro...

La rellenamos al gusto. La podemos freír u hornear.


¿Os animáis a hacerlas caseras?
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Quizás también os interese ver estos vídeos y suscribiros a mi canal de youtube.

                      

19 comentarios

  1. Esta nada queda estupenda es prácticamente igual a la que yo preparo y queda fantástica.

    Saludos

    ResponderEliminar
  2. Sinceramente para mí no hay color, donde esté una masa preparada en casa... Merece la pena. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  3. Hola guapísima !!!
    Hace tiempo que también la hago Julia, es lo que tiene enseñarle a los de casa estas cosas, que después no quieren las compradas.
    Tomo nota de tu receta, que ya sabes que metiéndome en harinas me gusta probarlo todo.
    Besotes gordos mi niña.

    ResponderEliminar
  4. Hola Julia !!!
    me parece que uno de los puntos donde una preparación gana mucho, está en la masa
    y si esta es casera, mejor que mejor
    Esta tuya se ve con una pinta rica y ya me estoy imaginando rellenos en ella.
    A mí también me gusta prepararlas, aunque a veces por falta de tiempo hagamos uso de las comerciales, pero eso sí, nada que ver con éstas.
    Un besazooooo guapaaaaaa !!!

    ResponderEliminar
  5. Sin complicación y con un resultado fabuloso. Tengo masa en el congelador, qué ganas de empanadillas caseras! Besiños.

    ResponderEliminar
  6. Yo también la uso para empanadas, queda muy bien.

    ResponderEliminar
  7. Hola, ya de vulta y a disfrutar con tus platos. nada como una masa casera, nada lo iguala. Seguro que con un buen relleno, estoy segura que nos lo enseñarás, estarán para morirse de gusto. Un beso Julia y feliz año!

    ResponderEliminar
  8. Hola Julia, feliz año!!
    Ya queda anotada la receta, porque la próxima vez que haga enpanadillas la haré con esta masa casera, tienen que estar riquísimas!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  9. Riquisima masa, ya tenía ganas de encontrar esta receta ,la hacia mi mama ,pero yo nunca cogi las cantidades, me as dado una gran alegría . Un saludo

    ResponderEliminar
  10. Hola Julia ,de nuevo por aquí disfrutando de tu cocina,una masa maravillosa ,me llevo la receta
    Que el 2017 venga cargado de todo lo mejor para ti y toda tu familia
    Besitos¡¡

    ResponderEliminar
  11. A esta masa yo la llamo masa rápida y también cuando voy con prisas hago empanada y queda riquísima,te ha quedado una masa fabulosa y muy fácil de manejar...Bess

    ResponderEliminar
  12. Hola Julia. Como no hemos perdido contacto, vengo a comentarte como cada día que publicas. Estas Navidades han sido las primeras en las que mi madre no ha hecho empanadillas, su receta, la de siempre. No está nada animada y por desgracia, me parece que a partir de ahora, me va a tener que tocar a mí hacerlas, pero como vivo lejos, no estarían recién hechas. Ella se levantaba temprano para preparar la masa, rellenar con el relleno que ya tenía listo y hornear para que a mediodía estuvieran perfectas y crujientes.
    Como puedes suponer, las hemos echado de menos y también imaginarás, que no he comprado nunca masa comercial.
    La tuya, me la llevo porque es diferente y seguro que quedan unas empanadillas deliciosas.
    Besos.

    ResponderEliminar
  13. Hola Julia! Pues sí, la verdad es que es mejor en casa, sabes lo que le das a tu familia y el sabor es insuperable. Esta receta con vino me ha encantado y muero por probarla
    Besitos!

    ResponderEliminar
  14. Sí que es fácil de hacer, sí. Si la compramos ya hecha, las empanadillas se hacen en un momento, pero merecerá la pena hacer la masa uno mismo y probar. Seguro que queda más bueno y sobre todo, será más sano.

    Feliz año nuevo. Un beso :)

    ResponderEliminar
  15. Que chulo me encantan tu recetas, alli que voy a verte en FB jajaja !!
    esta receta de masa para empanadillas, me la pongo de lado, gracias por compartir
    Un saludo desde Francia

    ResponderEliminar
  16. Donde esté lo casero...que se quite lo demás! Me encantan las empanadillas y las caseras con su masa ya ni te cuento! Una masa diez que me llevo a pendientes! besines y Feliz Año!

    ResponderEliminar
  17. Hola! Alguna posibilidad para poder hacer la masa para celiacos? Gracias de antemano. Un saludo.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, pues lo voy a intentar...tengo un celiaco en casa. No tardaré mucho...Bs.

      Eliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...