Como hacer masa de empanadillas casera
Está claro que esta masa de empanadillas la podemos encontrar en los supermercado ya hecha y partida en obleas más o menos grandes, apropiadas para cualquier tipo de empanadillas dulces o saladas...
Pero hoy vamos a hacer una masa de empanadillas casera, como la hacían nuestras abuelas y madres cuando no había tantas masas precocinadas...
Es una masa sencilla y con muy pocos ingredientes, aunque es un poquito delicada , se hace en un momento y queda muy bien.
- 110g de vino blanco y agua mezclados (mitad de cada uno)
- 110g de aceite de oliva
- 350g de harina normal
- 1/2 cucharadita de sal
Hay muchas versiones de masa de empanadilla, con harina de fuerza, con harina floja, con la harina cocida, y con la harina sin cocer, se les puede poner un poquito de pimentón dulce...
Hoy os dejo mi versión... también en vídeo para que lo veáis mejor y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube.
Ingredientes para unas 20 empanadillas:- 110g de vino blanco y agua mezclados (mitad de cada uno)
- 110g de aceite de oliva
- 350g de harina normal
- 1/2 cucharadita de sal
Ponemos los líquidos en un cuenco junto con la sal, lo removemos un poco para que se disuelva la sal añadimos la harina y lo amasamos con una espátula, y luego en la mesa un poquito, no demasiado, solo lo justo para que todos los ingredientes liguen.
La dejamos reposar liada en film transparente unos 60 minutos.
La estiramos encima de una mesa enharinada ( si se nos encoge la dejamos reposar un poco más) y cortamos las obleas del tamaño que más nos guste con un cortapasta, una tapadera de cualquier tarro...
La rellenamos al gusto. La podemos freír u hornear.
¿Os animáis a hacerlas caseras?
Quizás también os interese ver estos vídeos y suscribiros a mi canal de youtube.
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27 comentarios
Esta nada queda estupenda es prácticamente igual a la que yo preparo y queda fantástica.
ResponderEliminarSaludos
Sinceramente para mí no hay color, donde esté una masa preparada en casa... Merece la pena. Un saludo.
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Hola guapísima !!!
ResponderEliminarHace tiempo que también la hago Julia, es lo que tiene enseñarle a los de casa estas cosas, que después no quieren las compradas.
Tomo nota de tu receta, que ya sabes que metiéndome en harinas me gusta probarlo todo.
Besotes gordos mi niña.
Hola Julia !!!
ResponderEliminarme parece que uno de los puntos donde una preparación gana mucho, está en la masa
y si esta es casera, mejor que mejor
Esta tuya se ve con una pinta rica y ya me estoy imaginando rellenos en ella.
A mí también me gusta prepararlas, aunque a veces por falta de tiempo hagamos uso de las comerciales, pero eso sí, nada que ver con éstas.
Un besazooooo guapaaaaaa !!!
Sin complicación y con un resultado fabuloso. Tengo masa en el congelador, qué ganas de empanadillas caseras! Besiños.
ResponderEliminarYo también la uso para empanadas, queda muy bien.
ResponderEliminarHola, ya de vulta y a disfrutar con tus platos. nada como una masa casera, nada lo iguala. Seguro que con un buen relleno, estoy segura que nos lo enseñarás, estarán para morirse de gusto. Un beso Julia y feliz año!
ResponderEliminarHola Julia, feliz año!!
ResponderEliminarYa queda anotada la receta, porque la próxima vez que haga enpanadillas la haré con esta masa casera, tienen que estar riquísimas!!
Un beso
Y yo y yo y yo ☝☝☝
EliminarRiquisima masa, ya tenía ganas de encontrar esta receta ,la hacia mi mama ,pero yo nunca cogi las cantidades, me as dado una gran alegría . Un saludo
ResponderEliminarHola Julia ,de nuevo por aquí disfrutando de tu cocina,una masa maravillosa ,me llevo la receta
ResponderEliminarQue el 2017 venga cargado de todo lo mejor para ti y toda tu familia
Besitos¡¡
A esta masa yo la llamo masa rápida y también cuando voy con prisas hago empanada y queda riquísima,te ha quedado una masa fabulosa y muy fácil de manejar...Bess
ResponderEliminarHola Julia. Como no hemos perdido contacto, vengo a comentarte como cada día que publicas. Estas Navidades han sido las primeras en las que mi madre no ha hecho empanadillas, su receta, la de siempre. No está nada animada y por desgracia, me parece que a partir de ahora, me va a tener que tocar a mí hacerlas, pero como vivo lejos, no estarían recién hechas. Ella se levantaba temprano para preparar la masa, rellenar con el relleno que ya tenía listo y hornear para que a mediodía estuvieran perfectas y crujientes.
ResponderEliminarComo puedes suponer, las hemos echado de menos y también imaginarás, que no he comprado nunca masa comercial.
La tuya, me la llevo porque es diferente y seguro que quedan unas empanadillas deliciosas.
Besos.
Hola Julia! Pues sí, la verdad es que es mejor en casa, sabes lo que le das a tu familia y el sabor es insuperable. Esta receta con vino me ha encantado y muero por probarla
ResponderEliminarBesitos!
Sí que es fácil de hacer, sí. Si la compramos ya hecha, las empanadillas se hacen en un momento, pero merecerá la pena hacer la masa uno mismo y probar. Seguro que queda más bueno y sobre todo, será más sano.
ResponderEliminarFeliz año nuevo. Un beso :)
Que chulo me encantan tu recetas, alli que voy a verte en FB jajaja !!
ResponderEliminaresta receta de masa para empanadillas, me la pongo de lado, gracias por compartir
Un saludo desde Francia
Donde esté lo casero...que se quite lo demás! Me encantan las empanadillas y las caseras con su masa ya ni te cuento! Una masa diez que me llevo a pendientes! besines y Feliz Año!
ResponderEliminarHola! Alguna posibilidad para poder hacer la masa para celiacos? Gracias de antemano. Un saludo.
ResponderEliminarHola, pues lo voy a intentar...tengo un celiaco en casa. No tardaré mucho...Bs.
EliminarHola me gustaría saber, si se puede hacer la masa sin el vino ? no podemos tomar alcohol aunque sea cocinado
ResponderEliminarSi se puede me puedes decir con que lo puedo sustituir
Hola, puedes sustituirlo por leche. Saludos
EliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
Eliminarempanadillas de pera,es el misma masa?
ResponderEliminarSi, puedes usar esta misma masa.
EliminarSaludos.
Me gusta las recetas 🙋
ResponderEliminarHola,, para medio kilo de carne picada, que medidas tengo que ponerle?
ResponderEliminarPues no sé exactamente, dobla las cantidades...depende de cuanta cantidad de relleno les pongas...
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...