Tarta de chocolate y nubes

viernes, 28 de abril de 2017

Tarta de chocolate y nubes

¿Tenéis algún cumpleaños que celebrar?, porque hoy os dejo una tarta la mar de sencillita y rica, sobre todo para los amantes de chocolate...una tarta de chocolate con nubes.
Se hace en poco tiempo, no hay que dedicarle mucho empeño a la decoración, porque como podéis ver es de lo más simple, pero queda muy vistosa.
Ésta es la tarta que les preparé este año a los alumnos de infantil de mi marido con motivo de su cumple y la verdad es que se hace en poquísimo tiempo, y queda ideal para los amantes de chocolate, niños o mayores.
Ingredientes para un molde de 22 cm:
Para el bizcocho:
     -   240g de harina
     -   3 huevos
     -   120g de mantequilla o margarina
     -   250g de azúcar
     -   40g de cacao puro en polvo
     -   1 cucharadita y 1/2 de levadura química en polvo tipo royal
     -   1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato
     -   1 cucharada sopera de esencia de vainilla
     -   150 ml de agua hirviendo
     -   1 pizca de sal
     -   250 ml de leche entera
Relleno:
     -   100 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   2 cucharada de azúcar glas
Ganache: ver receta aquí
Para decorar:
     -    nubes rosas
Hacemos el bizcocho:
Tamizamos la harina, el cacao, el bicarbonato, la levadura  y la pizca de sal.
Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que estén bien integradas, añadimos los huevos uno a uno, es decir hasta que no se incorpore bien el primero no echaremos el segundo. Ponemos la esencia de vainilla.
Añadimos la harina y cacao que hemos tamizado antes y alternaremos un poco de harina con un poco de leche, hasta terminar las dos. Lo mezclamos todo bien. Añadimos el agua hirviendo y mezclamos, quedará la masa un poco líquida, pero no pasa nada, es así.
Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa.
Precalentamos el horno a 180ºC, con calor arriba y abajo. Metemos la masa y lo horneamos unos 60 minutos más o menos, lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho.
Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar dentro del molde hasta que temple y lo desmoldamos. Una vez frío lo partimos por la mitad. Lo mojamos con un poco de almíbar hecho con agua y azúcar hervidas, si lo queréis más jugoso.

Hacemos el relleno:
Montamos la nata muy fría en un recipiente también muy frío, cuando empiece a espesar le vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras la seguimos montando hasta que esté compacta. La reservamos.
Ponemos la nata encima del bizcocho y colocamos la otra mitad del bizcocho encima.
Hacemos la ganache de chocolate como dice la receta y cubrimos la tarta con ella.
Antes de que haya enfriado la ganache, la decoramos con nubes cortadas en rodajas. Para que queden pegadas a ella...

¡Queda muy rica y bonita!

¡A disfrutar!

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12 comentarios

  1. Ya se ve en la última que lo han devorado una manada de manitas pequeñas jajaja
    Es una tarta muy divertida para los más pequeños y para los más golosos claro?

    Besos

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  2. No veas lo contentos que se pondrían los niños. Es muy chula y con chocolate, ya me apetece un trocito.
    Besos y feliz puente.

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  3. ¡Qué original y bonita! ¡Me guardo la idea!

    ¡Besos mil!

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  4. Hola guapísima !!!
    Pues tienes toda la razón, no es una tarta difícil y es muy, muy resultona.
    Creo que el cumple de tu marido, debe estar marcado con un X en el calendario de alumnos y profesores, no solo para felicitarlo, que también; sino porque saben que ese día tú prepararás cosas tan ricas, tan monas y tan bien presentadas que habrá cola en la clase y en la sala de profesores jaja ¿me equivoco?
    Me ha encantado, esos niños alrededor, para comérselos.
    Besotes mi niña.

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  5. Es ideal para el cumple de los niños, en mayo tenemos tres.Me gusta mucho. Bs

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  6. Qué pinta, seguro que a los peques les encanta. Me gusta mucho la idea. Saludos.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  7. UMMMMMMMMMMMMM que rica y además con nubes¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  8. Muy rico, yo no tengo ningun cumpleaños cerca, pero justo mañana me toca llevar un pastel para celebrar el día del niño y esta decoración es una excelente opción, aunque también me gusta mucho el borreguito que hiciste con nubes.

    Besos y gracias por la receta

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  9. Julia, qué bonita! Me encanta el chocolate y los mashmelows o nubes. El otro día en Gibraltar compré unas bolsitas de estas nubes pequeñitas en rosa. Seguro que hago tu tarta y te enlazó. Preciosa. Muchos besos y feliz puente

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  10. Julia, te ha quedado preciosa con estos malvaviscos, el otro día compré en Gibraltar dos bolsas con estos dulces pero en pequeñito en color rosa. Seguro que haré esta tuya para alguna celebración.. preciosa. Besos y feliz puente.

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  11. Guau! Que tarta de chocolate tan espectacular!
    Bs!

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  12. ¡Qué rica Julia!
    Seguro que la hago.
    Besos.
    Chary :)

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