Gazpacho de melón y pepino

lunes, 19 de junio de 2017

Gazpacho de melón y pepino

Con estos días de calor, solo apetece tomar líquidos y comidas fresquitas. Entre esos platos los gazpachos cumplen con todos los requisitos para que su consumo sea de los más solicitados, al menos en mi casa...
Cómo además siempre hay algún melón que sale un poquito soso, para aprovecharlo, suelo hacer gazpachos. 

Éste gazpacho de melón y pepino es uno de los que más nos gustan, porque es muy sabroso y riquísimo.
Lo suelo  hacer muchas veces, y por eso lo he vuelto a editar, las fotos no le hacían justicia y  me apetecía ponerle unas nuevas y además os dejaba el vídeo para que lo veáis mejor... aunque es muy fácil.
Si os gusta, os invito a suscribiros a mi canal de youtube.

Ingredientes: 
     -   500g de melón
     -   2 pepinos
     -   1/4 de cebolla
     -   1 pimiento verde
     -   sal al gusto
     -   vinagre al gusto
     -   un chorreón de aceite de oliva
Pelamos los pepinos y los troceamos. 
Le quitamos la piel al melón y lo troceamos.
En el vaso de la batidora, ponemos el melón, los pepinos, el pimiento troceado y  la cebolla troceada.
Le ponemos sal y vinagre al gusto y un chorreón de aceite de oliva.

Lo trituramos todo y lo servimos bien fresquito. Si no queremos tener grumos podemos colarlo con un colador...

Lo podemos acompañar de trocitos de jamón, o una brocheta de melón  y pepino...
¡Os aseguro que está riquísimo!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.

             


53 comentarios

  1. Ummmm que fresquito¡¡¡, me encanta, besos

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    1. Está muy rico, es un sabor entre dulce y salado. Bs.

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  2. que rico y que refrescante...!!!
    y buen aprovechado este melón
    que como dices tú, cuando salen con poco sabor
    lo mejor es consumirlo de esta forma.
    una propuesta de lo mas ideal en días de calor.
    besos

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    1. Ademas de rico es que se aprovecha mejor el melón. Bs.

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  3. Que contraste de saborea! Nunca se me hubiera ocurrido!
    *Dulcibal*

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    1. si te gustan los contrastes, este te va a gustar por su sabor entre dulce -salado-agrio. Bs.

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  4. Ahora que llega el verano estoy viendo montones de recetas de gazpacho que no conocía y todas ellas deliciosas. Me encanta esta receta. Saludos de Cocina con MrZexions y Bisutería la Pompita.

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    1. Claro, con el calor apetece tomar cosas fresquitas. Bs.

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  5. Qué buena receta, es ideal para el veranito!!! Me la apunto, que tiene que estar buenísima.

    Un beso!

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  6. Vale, otro que tengo que hacer, y además tengo una revista donde lo miré y lo pensé hacer también, pero me gusta más la tuya. Me la llevo!!
    Un besote

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    1. Me alegro, pero puedes hacer las dos y asi tienes mas variedad. Bs.

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  7. Hola Julia! Que rico tu gazpacho y que original y fresquito, como a mi me encanta el pepino, este tengo que probarlo.

    Muchos besitos y gracias por decirle a Victoria que te gusta nuestro blog! Gracias!

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    1. Es que es cierto, es un blog muy bueno e interesante. Bs.

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  8. Y fresquito fresquito para el veranito. Me encanta.
    Besos

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  9. otra deliciosa modalidad de gazpacho

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  10. Qué fresquito y rico, Julia. Qué bueno para el verano...
    Besos.

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  11. Me parece un primer plato perfecto.
    Besos.
    Chary :)

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    1. Gracias, a mi tambien me lo parece, es fresquito y entra muy bien.Bs.

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  12. Que rico gazpachito has hecho! Ultimamente me salen todos los melones sin sabor asi que gracias a ti ya se lo que voy a hacer con ellos. Una idea genial Julia! Besos

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  13. Tiene que estar muy rico bien fresquito..........Me parece muy original.......Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  14. muy rico!!!! y que presentación más bonita, no le pones ajo? quizá de un sabor muy fuerte no? probaré este gazpachito de melón, besos

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    1. No, no lleva ajo, al melón no le va muy bien y a mi me parece un poco fuerte. Bs.

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  15. Hola Julia, seguro que está riquísimo, pero yo de esos bichos raros que no le gusta el melón, pero me la apunto porque a mis padres les encanta.
    Quiero aprovechar para agradecerte el comentario que dejaste en mi blog respecto a mi madre, me habéis emocionado mucho y tengo claro que seguro os estoy contando lo bien que ha salido todo, mil gracias Julia.
    Besos.

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  16. Que fresquito,y super sano, me ha gustado mucho la idea, osea q lo quiero probar! Gracias, besos.

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  17. ¡Pero bueno Julia! Qué sorpresa me he llevado al entrar y ver el cambio que has dado al blog. Te ha quedado muy chulo. Me gusta ver tu cara y saber como eres, así parece que estamos más cerca. Una idea fantástica, para aprovechar esos melones insípidos. Besines preciosa.

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    1. Bueno a mi me da un poco de reparo poner mi cara publicamente pero...creo que así parece que es mas personal. Bs.

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  18. Juliaaaa me dijiste que me avisarías! Que bien te ha quedado el blog y que guapa estás en la foto! Muchas felicidades guapa por todo. Un besazo grande grande.

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    1. Eli, si lo puse ayer, aun no me ha dado tiempo a terminarlo, quedan algunas cosillas, pero me alegro que te haya gustado, valoro mucho tu opinión. Gracias por pasarte a verlo. Besitos.

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  19. Ay que alegría me dá verte en esta foto, es cierto lo que dicen que la cara es el espejo del alma y tu cara es casi angelical Julia, menuda buenaza que tienes que estar hecha!!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Gracias María, me da un poco de corte mostrarme físicamente, pero a veces es bueno poner cara a las personas con las que te comunicas casi a diario. Y bueno, no soy una santa, soy una persona normal con mis mas y mis menos, pero intento ser coherente conmigo y con los demás. Besitos

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  20. Hola guapa !!!
    Que gaspachito más rico nos has preparado. Aunque el gazpacho se suele tomar más en el verano, este me lo tomaría durante todo el año. Y la presentación super bonita.
    Me he llevado una sorpresa al ver tu cara en los comentarios en mi blog, he tenido que mirar hasta dos veces si eras tu, jejeje... Estas guapísima, me alegro verte en la foto. Besos

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    1. Y yo tambien lo tomo mas en verano, es que con los cambios del bolg, esta entrada que es antigua por algún motivo se ha vuelto a reeditar y se ha colocado la primera...pero es antigua, precisamente del verano pasado...
      Y bueno . ya era hora de que me conocierais un poquito mas...Bs.

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  21. Estoy de acuerdo, está bien eso de poner cara a nuestros amigos blogeros, a mi también me ha encantado verte y repito...eres muy guapa.
    El gazpacho de melosn, me encanta, claro que en verano ahora sobre atodo aquí, lo que apetece son cosas calientes.
    Lo de cambiarte la entrada...en fin, de esto se puede esperar cualquier cosa! Si hiciste cambios en el blog, probablemente cambiaste la fecha de publicación, intenta ponerle la original si la recuerdas
    y haber si funciona...yo tampoco entiendo mucho de esto.
    Un biquiño

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  22. Este gazpacho es ideal para cuando se acerque el buen tiempo, y yo que no lo he probado nunca, me lo apunto para cuando llegue el calor, que seguro que viene genial y sienta de miedo. Me alegra ponerte cara. Un beso.

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  23. Debe ser delicioso y refrescante. El pepino se usa mucho en coctelería.

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  24. Fantástico Julia, en estos días de calor, es una combinación perfecta y así cambiamos del clásico de tomate...me encanta. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  25. Qué rico, mare! Con ese saborcito a melón...tiene que estar divino!

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  26. YO me suelo reservar este gazpacho para cuando compro melones y me salen insípidos. Es una forma de devolverlos a la vida y aprovecharlos, y nos encanta!

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  27. Ya me gustó antes y ne digue gustando...
    En alguna ocasion lo he preparado y me parece un sabor suave y riquisimo.
    Estos vasitos quedan de lujo...ademas de lo sanos que son.
    Besossss.

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  28. Muy rico, fresquito y saludable, creo que es una opción perfecta para combatir el calor este verano.

    Besos!

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  29. Que gazpacho mas rico y refrescante. Además es una forma de aprovechar un melón que no salga muy dulce. Me lo apunto pues en verano prácticamente a diario hay algún gazpacho en nuestra mesa.
    Saludos

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  30. El domingo hice uno con pepino y fue a la basura porque amargó. Con melón lo hago a menudo y el tuyo mezcla de los dos, estará muy bueno.
    Besos.

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  31. Este gazpacho me encanta!! Bueno , ya sabes que todos, te ha quedado delicioso!!

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  32. Hola Julia, quería preguntarte si no le echas ajo a la receta. Sale bueno sin ajo?

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    1. Hola Paz, no, a este no le pongo ajo, y queda delicioso!!

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