Brownie de limón
Hoy os traigo un brownie que tenia muchas ganas de hacer. Desde que lo vi en Pinterest se me hizo la boca agua, el problema es que estaba todo en inglés, pero metí el traductor y ya solo me quedó cambiar las "tazas" por gramos y he aquí lo que me salió. ¿Os gusta?... pues esperad a probarlo...es todo aroma y sabor a limón.
Ingredientes para un molde de 22x15cm:
Para un molde de 22x15 cm. (es un molde pequeño, si queréis hacerlo más grande ponéis el doble de cantidad).
Para el bizcocho:
- 85g de harina
- 85g de azúcar
- 30g de coco rallado
- 2 huevos medianos
- 1 pizca de sal
- 60g de mantequilla ablandada
- ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas soperas de zumo de limón
- 1/2 sobre de levadura química (8g)
Para la glasa de limón:
- 60g de azúcar glas (si es necesario añadimos más)
- 3 cucharadas soperas de zumo de limón
- ralladura de 1 limón
En un bol batimos la mantequilla con el azúcar y la sal hasta que se mezclen bien.
Añadimos los huevos y batimos, a continuación ponemos la ralladura de limón, el zumo de limón y el coco rallado. Mezclamos bien.
Añadimos la harina tamizada con la levadura. Mezclamos.
Forramos el molde con papel de horno y echamos la masa.
Lo horneamos 25 minutos aproximadamente a 180º. Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio ya está. Sacamos y dejamos enfriar sin sacar del molde.
Mientras hacemos la glasa de limón mezclando todos los ingredientes hasta que estén bien integrados y se forme una crema semi espesa, si es necesario añadimos mas azúcar glas.
Cuando el bizcocho esté totalmente frío le ponemos encima la glasa y lo dejamos que seque una o dos horas. Desmoldamos y cortamos en cuadritos.
A que apetece...
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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82 comentarios
qué toque más bueno el del coco!!!...tienen una pinta estupenda!!!
ResponderEliminarje,je,je las tarrinas de mi entrada de hoy sirven para lo que quieras, también para hornear o para rellenar con lo que te apetezca!!
Pues bueno es saberlo porque me han gustado mucho , las tarrinas y los cubiertos de madera decorados te los pediré pronto. Bs.
Eliminarchiquilla me matas con estos postres,intento comer menos que ahora viene las fiestas,pero quien se resiste a esos pastelitos????...un beso
ResponderEliminarMira Isa, tu haces lo que yo, los hago en recipientes pequeños y así se acaban antes, con una vez que comas un poquito no pasa nada y te quitas el deseo...jajaja. Bstos guapa.
EliminarYa lo creo que apetece Julia.
ResponderEliminarA mi los bizcochos me apetecen siempre y me gustan todos. Bs.
EliminarTengo ganas de probar ese brownie que veo en tantos blogs!!!
ResponderEliminarPues animo hazlo y veras que rico!! Bs.
EliminarQue rico¡ ese toque de coco en el bizcocho me parece fantástico, se ve delicioso. Yo llevo el café y tu pones el acompañante, jeje, riquísimos. Un beso.
ResponderEliminarHecho, vente rápido que se acaba!! Bs.
EliminarQué delicia, se ve muy rico..............Estoy de acuerdo contigo yo pongo el chocolate y tu el bizcocho, qué merienda más completa jeje .................Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Ya lo creo, con ese chocolate tan rico y el brownie nos vamos a poner las botas!! Bs.
EliminarMe apetecería ahora mismo, se ve super jugoso y con una pinta increible, un besote Julia.
ResponderEliminarGracias Carmen, si te gusta el limón este brownie te encantará. Bs.
EliminarUmmmmmmm, ya me imagino ese saborcito a limon que me encanta¡¡¡¡, te lo copio Julia, que no me lo pierdo por nada del mundo¡¡¡¡, besos
ResponderEliminarTodo tuyo!! espero que te guste. Bs.
EliminarSerá difícil, más que difícil resistirse! Tiene una pinta super-jugosa y apetitosa.
ResponderEliminarLos dulces caprichos de Pipa
No solo la tiene...es que está para chuparse los dedos. Bs.
EliminarQué apañá!! yo no me fío mucho cuando encuentro una receta en otro idioma por miedo a meter la pata con las cantidades pero veo que tu no has tenido problema. Te ha quedado fantástico.
ResponderEliminarGracias guapa, En realidad lo que yo hago es, cuando vienen las cantidades en tazas, cojo una taza la lleno y luego peso su contenido y salen los gramos mas o menos, y si no te vas a google y miras a cuantos gramos equivale una taza,.. es fácil. Bs.
EliminarQue sepas que eres la culpable de que cuando termine de hacer éste comentario, vaya a la cocina a coger algo, no se el qué, pero algo.
ResponderEliminarAdemás de fácil, tiene una pinta, que igual cae este finde, Me ha encantado.
Y dí que sí, quien quiere puede, vivan los traductores....aunque algunas veces digan cosas raras jaja
Besotes, mi niña, ya te contaré.
Bueno si, algunas veces la traducción es un pelín rarita, pero se le echa imaginación y listo...jajaaj. Bs.
EliminarPor dios, qué pinta tiene! Y qué esponjoso se ve! ^o^
ResponderEliminarBss
*Con Especias
y lo está, y lo está... !!! Bs.
EliminarMuy rico; me encantan los bizcochos de citricos; eso y los de almedras son mis preferidos, tiene un pinta buenisima el brownie; me quedo por tu blog...para leerte más a menudo, aunque ultimamente dispongo de poquito tiempo.
ResponderEliminarSaludos.
Gracias por pasarte y comentar y nada... te pasas cuando puedas!! me voy a visitarte...Bs.
EliminarUala que rico y fresquito, así hasta se pueden tomar más verdad?
ResponderEliminarBesazos.
Así se puede tomar todo lo que quieras!! jajaj. Bs.
EliminarQue rico julia esta receta me la llevo hay que hacerla si o si que pinta tan buena besos
ResponderEliminarSeguro que si la haces te gusta .Bs.
EliminarComo me gusta esta receta, exquisita, besotes
ResponderEliminarGracias guapa, un beso.
EliminarJulia qué jugoso se ve, me han entrado una ganas tremendas de un trocito. Te ha quedado muy apetitoso.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Gracias Ana Mª, es que está muy rico. Bs.
EliminarEstaria delicioso!! se ve super tierno,y con un color que invita,me encantan este tipo de pastelitos y con sabor a limón los preferidos de mi casa...Besss
ResponderEliminarLos estaba, te lo aseguro, era demasiado pequeño, la próxima vez haré el doble. Bs.
EliminarMenuda delicia, ahora que a mí me ha dado por preparar brownies en todas sus variedades, éste no me lo pierdo.
ResponderEliminarMe quedo con la receta para no perderme nada y de paso me quedo en tu blog.
Un saludo,
Isabel.
Http://obsesionporloscupcakes.blogspot.com.es/
Gracias Isabe, me alegra tenerte por aqui. Encantada de que te guste la receta. Bs.
EliminarLa verdad que se ve bien rico, fíjate mucho mas apetecible que esos que se ven de chocolate. Así que me lo apunto.
ResponderEliminarBesinos
yo soy mucho de chocolate, pero ha de decir que este de limón me ha encantado. Bs.
EliminarMe gusta mucho el sabor a limón de los bizcochos, así que este tiene que estar riquísimo. Me lo apunto. Un beso
ResponderEliminarEstá muy rico, de verdad!!, no te va a defraudar. Bs.
EliminarVaya si me apetece, sobre todo con un vaso de leche hirviendo, que estoy con un trancazo de los buenos. Me encanta como te ha quedado. A mi ya me es dificil seguir las instrucciones en español, como para atreverme con traducciones, jajaja, ya sabes que en esto no estoy demasiado puesta.
ResponderEliminarUn beso grande guapa!!
Buenoooo... que te mejores niña, un trozo de este brownie con la vitamina C del limón y un vasito de leche caliente hacen milagros!! Bs.
EliminarSuper ricos se me hace la boca agua besos
ResponderEliminargracias Adita, un besito.
EliminarClaro que apetece!!! mis preferidos hicieron reunión; Brawnie y limón!! que más pedir??? Me llevo la receta. Besotes!!
ResponderEliminarTe ha salido en verso!! jajaja...la verdad es que es muy rico, te gustará. Bs.
EliminarJulia la casualidad que ayer me decía mi hijo que a ver cuando le hago un brownie y mira por donde me he encontrado este tan bueno, te lo copio y ya te cuento. Besos.
ResponderEliminarEncantada de que me lo copies, todo tuyo, ojalá le guste a tu niño. Bs.
Eliminar>J
Oh, que delicia Julia! Seguro que el limón combina a la perfección! Un besote
ResponderEliminardesde luego que combina a la perfección. Bs.
EliminarCreo que eres una apasinada de los brwnies... yo solo he probado los de chocolate y la verdad es que están buenísimos. Estos me dan muy buenas vibraciones, el limón me encanta y estoy convencida de que serán muy ricos. bsitos.
ResponderEliminarSi, si apasionada total,y los de chocolate me privan. Bs.
EliminarPues si! jijiji que pinta!
ResponderEliminarGracias patricia , un beso.
EliminarA mi tambien me ha enamorado!!! qué rico...brownie de limon....lo quieroooooo
ResponderEliminarUn beso
Paloma
Pues si lo quieres , puedes llevártelo y hacerlo, veras que bueno. Gracias por pasarte y comentar. Bs.
EliminarAy que se me ha hecho la boca agua solo de verlo, que esponjosito se ve y con esa cubierta queda divino
ResponderEliminarBesote!!!
Hola Julia. Te diré que me encanta el limón y esta receta me ha sorperendido, me la llevo con tu permiso.
ResponderEliminarBesaZos.
Hola Julia, hoy he publicado un post colaborativo de brownies y he añadido el tuyo, espero que te guste. Te dejo el enlace
ResponderEliminarhttp://masdulcequesaladopuntocom.blogspot.com.es/2014/02/brownies-encuentra-tu-preferido.html
Vaya pinta tan buena y con lo que me gusta a mí el limón...me la apunto que no se me pierda
ResponderEliminarBesos
Hola, una preguntilla, los huevos son M o L? me parece una receta original, normalmente el brownie es de chocolate, y aunque me encanta el chocolate creo que este brownie de limón apetece mucho más ahora que empieza a hacer más calor, gracias. También si me puedes decir la medida habitual de huevos de tus recetas, porque tengo alguna más apuntada y así no te he de preguntar cada vez... Gracias
ResponderEliminarLos huevos que uso suelen ser siempre medianos, si alguna vez uso los grandes lo pondré, pero no te preocupes si tienes que preguntarme algo, no me molesta, y procuraré especificarlo en las proximas recetas. Una cosita, este brownie tienes que hacerlo en un recipiente pequeño, mira las medidas, es poca cantidad de masa y si lo haces en uno grande te quedará muy bajito, si el recipiente es mas grande pon el doble de cantidad de ingredientes. Bs.
EliminarMuchas gracias por la info y por el consejo!! Besos
EliminarSencillamente riquísimo! Lo hice ayer y nos ha encantado tanto el bizcocho como el glaseado. La próxima vez (que será pronto) haré el doble de cantidad porque ha volado! Gracias y un beso ;-)
ResponderEliminarSencillamente riquísimo! Lo hice ayer y nos ha encantado tanto el bizcocho como el glaseado. La próxima vez (que será pronto) haré el doble de cantidad porque ha volado! Gracias y un beso ;-)
ResponderEliminarGracias por venir a decirmelo, me alegro que os guste, yo ya lo he repetido varias veces y con el doble de cantidad... pero lo hice pequeño porque no sabia si nos iba a gustar.. y sorpresa... nos encantó!! Bs.
EliminarHola, borré tu mensaje sin querer Pero te contesto...puedes sustituir el coco rallado por almendra molida o por harina. No creo que cambie mucho el sabor. Lo que si te digo es que con estas cantidades sale un brownie muy pequeño, no pongas un recipiente demasiado grande o haz el doble de cantidad. Bs.
ResponderEliminarHola!
ResponderEliminarA mi me gustaría hacerlo! Ha de estar increible.. pero no me gusta nada el coco! Por qué puedo cambiarlo?
Gracias!
Que se entiende por azúcar glas, soy nuevo en esto y hay términos que no entiendo,perdón por mi ignorancia...
ResponderEliminarBUENAS TARDES SE PUEDE SUSTITIUIR LA HARINA POR MAIZENA
ResponderEliminarSe puede sustituir, pero no se como será el resultado...
EliminarDisculpe la pregunta, a cuanto equivale el sobre de levadura?
ResponderEliminarHola, a 15g de levadura
EliminarHola acabo de toparme con esta receta y se ve estupenda!! Se que llego mas de 5 años tarde pero esperaba que no fuera mucha molestia si me podrias dar las medidas de la receta pero en tazas, porfavor? Ahora no puedo costearme una bascula. Me encantaría preparar estos Brownies y a mi me encanta el limon! Espero que me leas y gracias de antemano.
ResponderEliminarHola, si copias este enlace en google te lleva a un post de mi blog donde están las equivalencias en tazas. Puedes hacer tu misma la transformación de los gramos a tazas. Ten en cuenta que estas medidas son para un brownie pequeíto, si lo quires más grande debes poner el doble de cantidad de todo.Saludos.
EliminarEs este: https://www.juliaysusrecetas.com/2012/09/medidas-y-equivalencias.html
Muchisimas gracias por la ayuda!! Justo lo que necesitaba. Gracias :D
Eliminarte has copiado literalamente la receta palabra por palabra de https://www.petitchef.es/recetas/postre/brownies-de-limon-fid-1526804
ResponderEliminaraunque has añadido algo más de tu letra, que se nota
Hola, para su información: Antes de nada hay que leer todo lo que hay escrito hasta el final. Si vas a la receta de Petitchef, podrás ver al final que pone: Receta de Julia y sus recetas.
EliminarPor lo que he de aclararte que esta receta es mía, fotos y texto. Al igual que la que hay en Petitchef. Es una colaboración que hice con esa página hace algunos años. Por eso te recomiendo que antes de lanzar una acusación cómo ésta, te asegures que lo que vas a decir es cierto. En todo caso podría ser Petitchef el que me copia a mi...no es cierto?. Gracias por tu visita y procura que tus críticas sean constructivas y no destructivas. Saludos
Hola, me queda duda, de cuantos gramos es el sobre de levadura, que aquí donde vivo no lo venden en sobrecitos sino en tarros, muchas gracias.. Saludos
ResponderEliminarHola, si, es de 15g.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...