Estos cuadraditos, de carne picada con bechamel , son los preferidos de mi hijo, le encantan.

Son muy parecidos a las croquetas, vamos que es una croqueta pero cuadrada y de carne picada especiada.

Quedan muy ricos, las especias le dan un sabor muy rico y quedan muy jugosos por dentro y crujientes por fuera...

Ingredientes: 

     -   150g de carne picada de cerdo-ternera

     -   2 cucharadas de harina

     -   1 vaso de leche más o menos...

     -   pimienta molida al gusto

     -   2 cucharadas soperas de aceite de oliva

     -   sal al gusto

     -   1/4 de cucharadita de nuez moscada

     -   1 cucharadita de orégano seco molido

     -   harina para rebozar

     -   huevos para rebozar

     -   pan rallado para rebozar

En una sartén ponemos el aceite y sofreimos la carne, le ponemos sal y pimienta molida al gusto, la nuez moscada, y el orégano, la sofreímos y le añadimos la harina, removemos un poquito y vamos añadiendo la leche poco a poco mientras removemos hasta que se forme una crema semi-espesa.

Cuando se despegue de las pareces de la sartén y del fondo ya estará en su punto. La ponemos en un tuppers rectangular o cuadrado a una altura máximo de 1 cm, para poder cortar fácilemente los cuadrados. La dejamos enfriar.

Cortamos los cuadrados , los pasamos por harina, luego por huevo y por último por pan rallado.

Los freímos en aceite bien caliente en tandas pequeñas para evitar que se peguen y se enfríe el aceite.

Los servimos acompañados, de ensalada, puré de patatas , o lo que nos apetezca...

¡Crujientes y muy ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Fingers de pollo