JULIA Y SUS RECETAS: Filetes de merluza en adobo

Filetes de merluza en adobo

lunes, 25 de febrero de 2013

Ingredientes:
- 4-6 filetes de merluza
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de pimiento molido dulce
- sal
- 3 cucharadas soperas de vinagre
- azafrán (Colorante amarillo)opcional

Salamos los filetes de merluza. Reservamos

En el vaso de la batidora ponemos los ajos, los cominos, el orégano, el pimentón, el azafrán y el vinagre. Lo trituramos todo.

Mojamos los filetes en esa mezcla y los dejamos macerar hasta el día siguiente.

Los escurrimos y los hacemos a la plancha o los pasamos por harina y los freímos.

¡Queda muy sabrosa!

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