Los filetes de merluza en adobo son una opción sencillas, sabrosa y perfecta para disfrutar de un buen plato de pescado en casa. El secreto está en dejar la merluza reposar unos minutos con ajo, pimentón, orégano, vinagre y un chorrito de aceite, para que absorba todo el sabor.

Después, solo hay que pasar los filetes por harina y freírlos hasta que queden dorados y crujientes por fuera, pero tiernos por dentro.

Acompañados de una ensalada, unas patatas o unas verduras, se convierten en una receta tradicional, económica y deliciosa que gusta a toda la familia.

Ingredientes:
     -   4-6 filetes de merluza
     -   1 cucharadita de orégano
     -   1 cucharadita de cominos molidos
     -   3 dientes de ajo
     -   1 cucharadita de pimiento molido dulce
     -   sal
     -   3 cucharadas soperas de vinagre
     -   azafrán (Colorante amarillo)opcional