Bizcochos de soletilla sin gluten
Como este fin de semana pasado ha sido el cumple de un familiar con intolerancia al gluten,le preparé una tarta especial para él y como llevaba bizcochos de soletilla, hoy os dejo la receta de los bizcochos y otro día pondré la tarta. Estos son para celiacos pero se pueden hacer con harina normal y quedan igual de buenos.
Ingredientes:- 100g de harina sin gluten (preparado panificable Beyker)
- 100g de azúcar
- 50g de harina de maíz refinada (Maizena)
- 2 huevos
- una pizca de sal
- azúcar glas para espolvorear
Separamos las claras de las yemas.
Montamos las claras a punto de nieve (muy espesas), con una pizca de sal.
Montamos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Mezclamos las dos clases de harina.
Mezclamos las claras con las yemas y le vamos añadiendo la harina poco apoco y con movimientos envolventes.
Ponemos la masa en un manga pastelera con boquilla redonda.
Ponemos un papel de horno en la bandeja y vamos haciendo lineas cortas (todas iguales) sobre el papel.
Los espolvoreamos con azúcar glas y los horneamos 7 minutos a 180º.
¡Quedan muy ricos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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43 comentarios
Pues han quedado estupendos; ahora me vendrían bien un par o tres de esos bizcochos (estoy con el café :P )
ResponderEliminarBss
Con Especias
La mejor hora para comerlos, o para el desayuno. Bstos.
EliminarSon mi perdición los bizcochos de soletilla, no me arriesgo a hacerlos porque no llegarían ni a enfriarse, jajjaja! Un besote
ResponderEliminarSuele ocurrir... se tarda mas en hacerlos que en comerlos jajaja. Bs.
Eliminaralaaaa que ricossss con lo que me gustan a mi los bizcochos de soletilla seguro hago esta receta,graciass .
ResponderEliminarbesitos de la casita de aitana
Pues, manos a la obra!! que estan muy ricos. Bs.
EliminarPero qué fácil ¿no? los tengo que hacer un día.
ResponderEliminarUhmmm me encantan con chocolate a la taza
UMM!! mojados en el chocolate están de vicio. Bs.
EliminarQué delicia de bizcochos.......Me encantan como te han quedado.........Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Gracias Angie, me alegro que te gusten. Bstos.
EliminarCon lo que a mí me gustan los bizcochos de soletilla!! que ricooooss!!!!
ResponderEliminarprobaré porque parecen fáciles y ya te contaré que tal, que yo soy un desastre con la repostería y mira que me gusta, jejejeje
Un besito
Por muy desastre que sea, estos seguro que te salen bien. Bstos.
EliminarJulia te han quedado de lujo! Me han encantado y esta me la llevo para hacerla, gracias por tener en cuenta al colectivo celiaco!
ResponderEliminarBesazo!
Tambien tienen derecho a disfruta de buenos dulces ¿verdad? Bstos.
Eliminarque ricos!! mojaditos en leche fria son como mas me gustan!! muaskkk
ResponderEliminarEn elche fria, caliente, con cacao, café... de todas formas están ricos. Bstos.
EliminarQué ricos Julia! En cuanto pase el verano me pongo como una loca a encender el horno y a ver si me salen así de buenos! Lo malo es que no me podré contener y caerán unos cuantos, jajaja
ResponderEliminarUn besote grande
Mujer...No hace falta que pase el verano, total son solo 7 minutos de horno... Bstos.
EliminarTe bien te han quedado Julia, ya me gustarian a mi un par de ellos mañana para el desayuno, bicos
ResponderEliminarYo me los comeré por ti jajaja. Bstos.
EliminarQué ricos están cuando son caseros y para hacer con ellos el tiramisú no tienen comparación.
ResponderEliminarBesos.
Desde luego que si, los caseros estan mucho mas ricos. Bstos.
EliminarGeniales Julia, yo los utilizo mucho para tiramisu y siempre los he comprado, ahora los haré, a ver si me quedan tan bien como a ti.
ResponderEliminarUn saludo
Yo tambien los uso en el tiramisu, y hay bastante diferencia entre los comprados y los caseros, mejor caseros... Bstos.
EliminarOoh nunca habia visto la version sin gluten! Pero me parece fantastico!! Ya que es una forma de demostrar que todo el mundo podemos comer!! Me encanta!! Te han quedado genial! Un beso
ResponderEliminarCasi toda la reposteria se puede hacer sin gluten, solo hay que intentarlo y experimentar. Bstos.
EliminarMenuda delicia Julia, piensas en todo y en todos . Que suerte tiene tu gente.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Es que me daba mucha pena que todos puedan comer pasteles y él no. Así que a experimentar ...Bstos.
EliminarOye pues se ven fáciles, no vuelvo a comprarlos hechos!! La próxima vez que haga tiramisú, que nos encanta, los hago yo que seguro que están más buenos que comprados!
ResponderEliminarUn besote Julia!
Eso te lo aseguro! los casero mucho mejor...Bstos.
EliminarNo sabía que se hacen tan facil estos bizcochitos, tendré en cuenta tu receta para hacerlos... Muchas gracias y muchos besos :)
ResponderEliminarGracias a ti por pasarte, me alegro que te gusten. Bstos.
EliminarTe han quedado con muy buena pinta tus bizcochitos! Y parece facil, a ver si un dia me animo a hacerlos. Besos!
ResponderEliminarA ver si es verdad, son muy ricos. Bs.
Eliminarque ricos te han quedado estos bizcochitos de soletilla Julia
ResponderEliminarla verdad que nunca los he hecho
yo hago una receta rellenos de crema y mojaditos en licor
quedan deliciosos,
a ver si me pongo y hago estos tuyos que se ven de lo mas fácil
y ricossss
besos, Puri
Julia, te han quedado estupendos estos bizcochos (aquí los llamamos vainillas). Una receta exquisita.
ResponderEliminarUn beso.
hola me interesa saber si solo con la clara se pueden hacer yo soy celiaca pero tampoco puedo usar yemas en en las comidas
ResponderEliminarHola, si se pueden hacer solo con las claras pero deberías ponerle una clara mas, para sustituir la cantidad de yemas y batir las claras con el azúcar, quizás cambie un poquito el sabor pero no será demasiado. spero que te salgan bien, ya me cuentas. Bs.
Eliminarse pueden hacer solo con las claras yo no puedo usar yemas en mis comidas ni tortas
ResponderEliminarHola, no se si serás la misma persona que la anterior , pero te vale la respuesta de arriba. Bs.
EliminarEl horno arriba y abajo o sólo abajo?
ResponderEliminarEl horno arriba y abajo. Bs.
EliminarMuchas gracias por esta estupenda receta. La cito aquí http://libredelacteos.com/recetas-sin-lacteos/copa-de-yogur-de-soja-y-sopa-de-fresas/
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...