Involtinis rellenos de mozzarella y jamón
Acabamos de comernos estos ricos involtini, porque, me han puesto un reto... una receta salada y otra dulce, a elegir... Como podéis ver me ha tocado Italia. Ettore del blog Bavette, ha propuesto los Cannoli a la siciliana y unos involtini di vitello. Yo me he decantado por los involtini .
Se trata de que una vez al mes nos propondrán dos recetas, una salada y otra dulce con el fin de que nos divirtamos y conozcamos la gastronomía de distintos países.
Espero que os guste mi versión.
- 4 filetes muy finitos de ternera
- 4 lonchas de queso Mozzarella
- 4 lonchas de jamón cocido
- perejil picado
- salsa de tomate casera (ver receta aquí)
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo limonero, o tomillo normal
- una pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita de ajo molido
- 1 copa de coñac
- 1 vasito de caldo de carne o una pastilla
Estiramos los filetes y los salpimentamos. Ponemos encima una loncha de jamón y otra de mozzarella, ponemos un poquito de perejil y enrollamos. Los cerramos bien con unos palillos.
Ponemos un poco de aceite de oliva en una olla y sofreímos los rollos.
Una vez sofritos le añadimos la copa de coñac.Los flambeamos y reservamos.
Hacemos la salsa de tomate como dice la receta (ver aqui), le añadimos el orégano, el tomillo, el ajo, pimienta y sal si hace falta. La dejamos cocer un minuto .
Se la añadimos a los rollitos, junto con el caldo de carne.
Y los dejamos cocer 10-15 minutos.
Los servimos acompañados de lo que mas nos guste, puré de patatas, arroz blanco... junto con la salsa.
¡¡Buen provecho!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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41 comentarios
Esta receta me encanta y creo que a mis mellis les va a encantar, no queda la ternera dura?
ResponderEliminarSi los filetes son tiernos no, pero puedes machacarlos un poco con una maza de cocina. A mi me han quedado muy ricos. Bs.
EliminarDios, cuanta cosa rica!!, de donde sacas el tiempo para hacer todoesto y ser tan encantadora con todo el mundo?.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
UUFF!! pues tiempo...no se de donde lo saco, soy muy inquieta, quizás sea eso... jajaja Bs.
Eliminarhummmmmmmmmmmmmmmm que delicia
ResponderEliminarCierto, estan deliciosos!! Bs.
EliminarQue rico! He venido corriendo porque la propuesta me llama mucho la atención y desde luego que tras verla no solo me gusta como pensaba si no más.
ResponderEliminarBesos y feliz tarde.
Gracias Lola, me encanta que te guste, estan muy ricos. Bs.
EliminarTe ha quedado un platazo que no veas te habrás puesto morá,
ResponderEliminarme quedo flipando con la foto del flambeo del fuego un poco más y llamas a los bomberos..no?..jaja
buena siesta Julia
Que no mujer... que no llegó la sangre al río...!! en la foto se ven muy grandes pero se pagaron pronto jajaja, y la siesta... pues como que no me la he echado, no soy de siesta, en ese ratito prefiero visitaros a todas y publicar la receta diaria. Bs.
Eliminarque buenooos! y el flambeado le tiene que dar un toque riquisimo! besitos
ResponderEliminarDe verdad que si!!. un punto buenisimo. Bs.
EliminarQue buena pinta tienen, aunque no se si notaría mucho la carne, jeje, no soy muy de carne siempre la disfrazo para que no se note, jajaja
ResponderEliminarBesote!!!!
Qué receta más sencilla!
ResponderEliminarCon la mozzarella y las especias, esta carne debe estar deliciosa.
Mucha suerte!
A mi no me han gustado Julia, me han encantado!! y seguro que en mi casa triunfarían! Besotes
ResponderEliminarDeliciosos¡¡ son sencillos de preparar y tienen que estar super ricos, es una receta estupenda, te ha quedado espectacular y la presentación muy bonita, el corte se ve fantástico. Un beso.
ResponderEliminarNo tengo tiempo de meterme en estas propuestas que tanto me gustan pero pienso hacerlos porque me parecen una pasada de ricos.
ResponderEliminarBesazos.
Gracias chicas por comentar, un beso.
EliminarMe encanta tu versión de los involtini, la salsa tiene una pinta maravillosa y riquísima y lo del fambleado me ha encantado. Muchísimas gracias preciosa por participar, ahora mismo me llevo los involtini al blog, pero corriendo. Un besito gordo.
ResponderEliminarGracias a ti Eli, los he versionado como el tipico flamenquin de la tierra de mi marido... pero con mozarella, para que sea mas italiano jajaja. Bs.
EliminarHola guapa, te han quedado impresionantes! He visto la receta varias veces en la comunidad de Eli y me encanta esa receta. Seguro que has disfrutado haciéndola y sobre todo comiéndola luego, jajaja que es lo mejor de todo esto. Se ven apetecibles al máximo!
ResponderEliminarUn besote
La verdad es que si hemos disfrutado, pensé que quedarian mas duros, pero no, estaba la carne en su punto. Bs.
EliminarQue buena vista tienen y la salsa tiene que estar deliciosa,. Besos.
ResponderEliminarMe encantan¡¡¡ son faciles de hacer y con una pinta impresionante, que ricos¡¡¡¡ besos
ResponderEliminarEl reto lo has superado con creces. Deben de estar exquisitos, y la salsa, ¡Hummmm! Muy buena aportación preciosa. Besines.
ResponderEliminarHabrán estado muy buenos ¿no? porque la foto así lo dice, tienen una pinta estupenda y encima son sencillos de hacer.
ResponderEliminarBss
¡¡Mmm qué delicia!!
Tienen muy buena pinta¡¡ Nunca me he atrevido a flambear pero el resultado es mucho mejor¡
ResponderEliminarQue pinta mas rica tiene esto, has dado en el clavo al elegir esta receta, tienen que estar deliciosos, me voy a quedar con tu receta, besos.
ResponderEliminarGracias chicas, es un placer leer vuestros comentarios, un beso.
EliminarMe ha encantado tu receta y las fotos ni te cuento, has podido conseguir una foto del flambeo cuando eso es tan rápido y tan peligroso y tu con la cámara, que artista eres, de verdad, me quito el sombrero. Besos!!
ResponderEliminarjaja el de la foto ha sido mi marido que estaba esperando que yo lo encendiera...Bs.
EliminarQue delicia y encima flambedos, a eso ya no me atrevo!! Un lujo de receta. Se ve delicioso!!! Un abrazo
ResponderEliminarA mí lo del fuego me ha dado un poco de miedo, pero creo que me atrevería a hacer la receta jajajaja.
ResponderEliminarQue rico. Tiene una pinta increíble y es rqpido de preparar, Me encanta
ResponderEliminarUn saludo
Julia tesoro, que receta mas rica has hecho, te ha quedado con una pinta divina, yo creo que ni en la misma Italia la pueden hacer tan perfecta. Mil besicos querida amiga
ResponderEliminarMenuda pinta!!! Realmente apetecibles, se comen con los ojos.... Besos.
ResponderEliminarUnmmm Julia que receta tan rica
ResponderEliminary esa salsita...menuda presentación
por cierto una vez me dijo un amigo carnicero...que él siempre congelaba un día la ternera y así
siempre quedaba tierna y sabrosa.
un plato de lujo
beosss
¡Qué maravilla Julia!
ResponderEliminarEsta la hago y ya te
diré.
Besos y feliz semana.
Chary :)
Pues pinta deliciosa tu versión de los involtinis... pintaza!!!
ResponderEliminarBesos
Ostras! El flambeado les debe dar un toque fantástico! Me han encantado los rollitos, se ven deliciosos!
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmm....qué delicia de plato Julia!!!!!!!
ResponderEliminarY es que todo lo que lleve queso me chifla, pero es que además con esa salsa.....tiene una pinta maravillosa!!!!!!
Me llevo la receta!!!
Un besazo y buena semana!!!!
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...