Ensalada de coliflor con salsa de mostaza
Ingredientes:
- 500g de coliflor
- 1-2 zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de alcaparras
- un trozo de cebolla
- 1 tomate bien rojo
- 1 cucharada de perejil picado
Para la salsa:
- 3 cucharadas soperas de mayonesa casera (ver recta aqui) o comprada
- 1 cucharadas sopera de vinagre de manzana
- 1 cucharadita colmada de mostaza
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Partimos la coliflor y la cocemos en agua con una poquita sal hasta que esté "al dente". La escurrimos y ponemos en un bol.
Pelamos y rallamos las zanahorias, partimos las cebollas en juliana finitas, el tomate lo picamos a cuadritos y picamos el perejil.
La dejamos reposar un par de horas en el frigorífico y lista para comer.
¿Os gusta?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
47 comentarios
Una ensalada deliciosa, seguro, con ese toque de mostaza...mmmm! bss
ResponderEliminarQué bien te ha quedado Julia!! yo también suelo hacer ensalada de coliflor, pero no le añadía ni zanahorias, ni alcaparras y la salsa me parece riquísimaaa... así que la próxima vez que la haga, la haré de esta forma me parece una ensalada ideal!! besotes
ResponderEliminarQué rica ensalada, me encantan de todo tipo. Enhorabuena a la ganadora. Un abrazo y feliz semana, Clara
ResponderEliminarUna ensalada sorprendente rica y bien aliñada.
ResponderEliminarBesos
Blanca de JUEGO DE SABORES
No me lo puedo creer! NO ME LO PUEDO CREER!!! He ganadooo! Wuaaaaaaa que ilusión por dios!!! GRACIAS, MUCHÍSIMAS GRACIAS JULIA! No se ni que decir, solo que me hace muchísima ilusión haber ganado este sorteo tuyo con esos regalos tan cuquis ^^ Gracias y un besote!
ResponderEliminarFELICIDADES!! no te habia conocido por el nombre...me alegro mucho que te gusten los regalos, espero que los disfrutes!! Besitos.
EliminarRiquísima ensalada, con la salsa tiene que estar de lujo.fresca y además una forma diferente de comerlas. He hecho varias veces ensalada de coliflor pero sólo con aliño de aceite y vinagre. Así que habrá que probar. Muchos besos!!
ResponderEliminarMuchas felicidades a la ganadora del sorteo!!
Estupenda receta.
ResponderEliminarTienes un regalito para ti.
Un beso.
Gracias, me gustaria ir a recogerlo, pero no puedo acceder a tu blog, me dice que tu perfil no es público y aunque te busco en google , me pasa igual, no me da acceso... no se que pasa..
EliminarVaya ensalada más rica!! me a encantado. Una pena no tener todos los ingredientes, porque si no me la hacía ahora para comer.
ResponderEliminarUn beso
Vaya no he tenido suerte...
ResponderEliminarFelicidades Ana!!
Julia, En mi blog tienes un premio!!
pásate sin compromiso ninguno para recogerlo.
Besos
Gracias Pepi, me pasaré con mucho gusto!! Bs.
EliminarEs una de las mejores maneras de que se coman la coliflor en casa, haciendo ensalada con ella! Me encanta.
ResponderEliminarQue buen aspecto tu ensalada!! Enhorabuena a la ganadora. Te he dejado un detalle en mi blog por si te apetece recogerlo.
ResponderEliminarBesos.
Gracias Inmaculada, me apetece mucho, enseguida me paso!! Bs.
EliminarQue delicia julia II te ha quedado maravillosa, es ideal y no dudes que la probaré, te quedo espectacular y además santa. ...Bess
ResponderEliminarQué ensalada tan original, nunca he probado la coliflor de esta manera, tomo nota que además de ligerita tiene muy buena pinta. Un beso guapa.
ResponderEliminarUna ensalada muy apetecible y con esa salsita, aun mas...
ResponderEliminarEnhorabuena por esos premis que siempre son bien recibidos.
Besos
Que buena Julia.
ResponderEliminarAdoro la coliflor.
Un saludito
Muy rica con el toque de mostaza.
ResponderEliminarUn beso
Me encanta la coliflor y a pesar de ello, siempre termino por comerla de la misma forma. Así que me llevo tu receta.
ResponderEliminarEnhorabuena a la ganadora.
Feliz semana
Me encanta esta ensalada Julia, Riquisima.
ResponderEliminarNo soy mucho de coliflor, pero la ensalada se ve con muy buena pinta, me gusta mucho la salsa, seguro que le da un toque muy especial.
ResponderEliminarUn beso.
Me gusta un montón esta ensalada! Es una manera muy divertida y diferente de comer coliflor. Y las alcaparras me encantan! Me la apunto.
ResponderEliminarUn beso
Divnisimaaaaaaaaaa como todo lo que haces me encanta y seguro que estaba de vicio te ha quedado de relujo.
ResponderEliminarEnhorabuena a la ganadora.
Bicos mil wapa.
Una ensalada bien rkca Julia, me la apunto!
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
Esta ensalada es completísima, que rica se ve.
ResponderEliminarBesos y que pases una buena semana :)
Pordios Julia, hoy no vas a dejar de subir al escenario para recoger premios jajaja, eres la mujer más galardonada de la red.
ResponderEliminarOye, una ensalada riquísima, que me viene de perlas, hoy he empezado a intentar rebajar un poco y para no caer en la sota caballo y rey de siempre, me la llevo.
Besotes mi niña, y feliz lunes.
Julia, a i la coliflor, como y con que¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me encanta, y esta ensalada es una delicia, por el aliño que le has puesto, me encanta, besos
ResponderEliminarUna ensalada sorprendente y sin duda buenisima.
ResponderEliminarAunque estoy entrando en modo otoño, todavía me apetece una ensalada de vez en cuando. La de coliflor en casa no tiene nada de éxito, no hay forma de engañarles, jajaja, me la tendré que preparar entera para mi! Me la llevo!
ResponderEliminarUn beso, Julia, feliz semana!!
No ve va demasiado la coliflor, será porque siempre la hago igual. Pero como dicen que por la vista también se come, viendo tu ensalada se me antoja, se ve muy apetecible. Ya la probaré!
ResponderEliminarBesos y felicidades a la ganadora del sorteo.
que ensalada mas rica y diferente, creoque se ha termiando el comer colflor con aceite y vinagre jajajaa, un beso Julia,
ResponderEliminarMasito
Yo sin alcaparras Julia pero por lo demás me parece una ensalada muy sana y nutritiva.
ResponderEliminarbesinesss
Tomo nota de esta ensalada!!
ResponderEliminarFelicidades a la ganadora.
Un beso
Qué rico Julia, me apunto la receta, soy adicta a las ensaladas y ésta tiene que estar tremenda.
ResponderEliminarUn beso fuerte, Obsesión Cupcake.
Muy rica y sanota Julia, muchas felicidades a la ganadora, besos
ResponderEliminarSencilla, rica y sabrosa, me gusta tu ensalada.
ResponderEliminarEnhorabuena a la ganadora.
Besazos.
Una ensalada deliciosa, rica y sorprendente, sana deliciosa si es que lo tiene todo, me ha gustado mucho la idea, seguro que está muy muy buena. Se ve muy apetecible. Muchos besos
ResponderEliminarMuy buena ensalada! Besos
ResponderEliminarFelicidades a la afortunada.
ResponderEliminarY la ensalada me la guardo.
Besos.
Chary :)
Perfecta combinación. Es cierto que podemos inventar ensaladas y aliños en cada temporada. Muy rica y colorida tu ensalada.
ResponderEliminarFelicidades a la ganadora. Besos
Me encanta la coli y me encanta la flor y más si van en ensalada y si además es como tu la has preparado... ni te cuento!! un abrazo
ResponderEliminarUna manera muy diferente de comer la coliflor ,que sin duda te la voy a copiar.
ResponderEliminarTiene que quedar riquísima.
Un besito y buen martes.
Lourdes
Me encanta la coliflor aliñada, bueno...me gusta de todas formas y con esa salsa tiene que estar bien rica, un besazo.
ResponderEliminarMuy buena receta en cuanto me dejen la preparo
ResponderEliminarun abrazo
Una ensalada riquísima y saciante, me encanta!!
ResponderEliminarSaludos!
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...