Pudin de manzana y magdalenas
El pudin es un postre que suele estar compuesto por diferentes ingredientes, dependiendo de lo que le queramos poner, pero sus ingredientes básicos son el huevo, leche y frutas, aunque también se pueden hacer salados.
Generalmente sirven para aprovechar restos de pan duro, bizcochos...pero que al final se convierte en un delicioso postre.
Hoy os dejo con uno de magdalenas que ya se me habían puesto duras y manzana, una combinación muy rica para un pudin.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 1-2 manzanas
- 4 - 5 cucharadas soperas de azúcar
- 2 trozos de cascara de limón
- una rama de canela
- 2-3 magdalenas
- caramelo líquido hecho en casa o comprado
Ponemos al fuego la leche, la cascara de limón, el azúcar y la canela, la dejamos hervir 1 minuto, la sacamos del fuego y dejamos que se temple.
Partimos las magdalenas en láminas de 1 cm de gruesas, y las manzanas peladas en láminas finitas.
Encima del caramelo ponemos una capa de manzana, encima otra de magdalenas, manzana, magdalenas.... hasta terminar de llenar el molde.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche que habremos colado .
Los echamos en el molde y dejamos que empapen bien.
Lo metemos en el horno precalentado a 180º al baño maría unos 40 minutos. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho. Lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
Lo servimos con nata montada o fruta fresca, lo que mas nos apetezca.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 1-2 manzanas
- 4 - 5 cucharadas soperas de azúcar
- 2 trozos de cascara de limón
- una rama de canela
- 2-3 magdalenas
- caramelo líquido hecho en casa o comprado
Primero hacemos el caramelo poniendo en un cuenco 3-4 cucharadas soperas de azúcar y 1-2 cucharaditas de agua, sin remover lo metemos en el microondas y le vamos dando tiempo según vaya necesitando, primero un minuto, si necesita mas, se lo vamos dando poco a poco hasta conseguir un caramelo dorado pero que no se queme. Yo le he hecho directamente en el molde donde hago el pudin ya que éste es apto para microondas.
Lo ponemos en el molde donde vayamos a hacer el pudin. Reservamos.
Partimos las magdalenas en láminas de 1 cm de gruesas, y las manzanas peladas en láminas finitas.
Encima del caramelo ponemos una capa de manzana, encima otra de magdalenas, manzana, magdalenas.... hasta terminar de llenar el molde.
Batimos los huevos y los mezclamos con la leche que habremos colado .
¡Es muy rico!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Pudin de bizcocho y pasas
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Pudin de bizcocho y pasas
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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30 comentarios
un pudin muy rico ! la manzana le aporta un toque delicado y delicioso
ResponderEliminarbss
Que bueno, me lo apunto para el próximo fin de semana-
EliminarMuy rico Julia !!! Lo que más me gusta de la receta es el toque de manzana. Besos ♥
ResponderEliminarA mi me encantan los pudin, Julia, aprovechas todo... dulces que quedan, frutas, pan.. son una maravilla y por muy poco tienes un postre buenisimo, un besote
ResponderEliminarQué buenoooo, me encanta este postre. La idea del caramelo en el microondas es muy buena. Tiene que estar delicioso, nada más que hay que verlo.
ResponderEliminarBesos.
Si que son buenos, y además aprovechamos de todo, pan, magdalenas, trozos de bizcocho... es anticrisis total y siempre está riquísimo. Con manzana me encanta y con plátano también!
ResponderEliminarUn besito preciosa, me voy de visitas que voy súper retrasada como siempre, jajaja
Una delicia¡¡¡ todo lo que lleve manzana me encanta, besos
ResponderEliminarMe llevo la receta Julia, que tengo unas cuantas en un paquete que tengo que gastar, las compre para un postres y tienen un toquecito a limón que para mojar en café no les gusta. Será una buena forma de aprovecharlas. Mil gracias guapa.
ResponderEliminarBesinos
Julia ese corte se ve magnífico.
ResponderEliminarQue rica la manzana.
Un saludito
Qué rico, me llevo un poco para merendar :)
ResponderEliminarDe esto me como yo lo que me eches, un postre riquísimo que me encanta, un besote.
ResponderEliminarhummmmmmm para chuparse los dedos
ResponderEliminarCreo que es el postre de aprovechamiento más bueno que hay, además de quedar precioso es que de sabor, con esa manzana, delicioso.
ResponderEliminarBesazos.
Que apañada eres! En mi casa los pudding siempre triunfan, da igual de que los haga, aunque suelen hacerse con pan duro porque bollos o magdalenas no suele haber...
ResponderEliminarEste pudin te ha quedado de lujo, es uno de mis postres favoritos y lo mejor es que sirve para no tirsr nada.
ResponderEliminarBesos
Que bueno julia me encanta me lo apunto besitos
ResponderEliminarQue buena pinta tiene!! Yo suelo hacerlo con pan duro pero nunca me ha dado por añadirle fruta, lo tendré en cuenta para el próximo que haga para probarlo.
ResponderEliminarPor cierto, estoy de sorteo en mi blog. Te animo a participar.
Saludos!!
Rico!!! Mañana lo hago... Un abrazo
ResponderEliminarLos pudin son muy ricos y vienen estupendos para aprovechar restos de magdalenas, bizcochos.... este te ha quedado espectacular, riquísimo.
ResponderEliminarUn beso.
Y que fotaza más apetitosa Julia, con su canelita en rama y su natita al lao ..chorreandico azúcar... ¿que , que no cuela no ..? por mucho que te haga la pelota no me vas a dar ni un cachito verdad ? jaja.. en fin ya veré si me lo hago yo , que tambien me gustan mucho y hace un chorro que no hago..
ResponderEliminarun besazo guapa, bona nit..!!!
Recuerdo que presentaste uno con chocolate en el BBSS, con manzana, tengo yo uno sin azúcar. Delicioso y sencillo, si además, reciclas... ¡ay! que te podías haber esperado al sábado que está de vuelta Reciclando Sabores. Besos y buenas noches.
ResponderEliminarEs cierto Marisa, se me ha pasado!!! y es que en casa se recicla muy poco porque nunca me sobra nada...no se si es, que calculo muy bien o que comen muy bien...jajaj, creo que ambas cosas...esas magdalenas sobraron porque no eran caseras, si no ...no queda ni una!!
EliminarSe ve riquísimo, fresquito y de lo más jugoso: Me encanta: Besos!!
ResponderEliminarQué aspecto tan delicioso!!!! Se hace la boca agua pensando en dar un buen bocado a esta maravilla que nos has preparado :)
ResponderEliminarUn besazo Julia!!!
Exquisito!! Me encanta!!
ResponderEliminarBesos
Con este pudin tan rico que has preparado, me has recordado que yo hace mucho que no preparo uno, y sin embargo me encantan. Tiene que estar muy buenp con la manzana y todo el sabor de la canela y el limón. Besos.
ResponderEliminarQUERIDA JULIA, no sabes como me has simplificado la vida con este PUDIN, y es que el domingo de la próxima semana celebraremos el cumpleaños de Bibiana en casa y la verdad es que dudaba entre los muchos pastelitos que tengo en lista pues no sabía por cual decidirme para que quedara sabroso y no me diera mucho trabajo puesto que tengo que preparar varias cosas..
ResponderEliminarY después de ver el tuyo lo tengo bien, pués a fácil pocos le ganan
GRACIAS GUAPA ya te contaré el resultado.
Que tengas un jueves excelente :)))
Me encanta el pudin pero me había olvidado de la receta, que bien ahora haré la tuya tiene una pinta deliciosa
ResponderEliminarEstoy haciéndolo, si me sale bien con tu permiso y dando tu referencia lo publicaré en mi blog. Un abrazo
ResponderEliminarDelicioso Julia muchas gracias
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...