Lubina en salsa de almejas
Es una receta ideal para cenas en celebraciones, con los amigos, con la familia...siempre quedará bien.
Se hace en poco tiempo, la salsa la podemos dejar hecha y luego calentarla y como la lubina va a la plancha se hace en un momento...
Ingredientes:- 4 filetes de lubina de ración
- 500g de almejas
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 1 vasito de agua
- 1 cucharada de harina
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- 1 cayena o guindilla (opcional)
- perejil fresco
- aceite de oliva virgen
Picamos la cebolla y el ajo muy picaditos y los sofreímos en una sartén con un poquito de aceite. Una vez pochados, añadimos la cucharada de harina y la rehogamos un poco.
Le añadimos las almejas y dejamos cocinar 1-2 minutos más.
Le ponemos sal y pimienta a los filetes de lubina y los hacemos a la plancha más o menos 3 minutos por el lado de la piel y un minuto por el lomo.
¡Riquísima!
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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Os dejo la versión hecha por Beatriz del blog Cocinando con Filus. Le ha quedado estupenda. Muchas gracias guapa!!
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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14 comentarios
Un plato delicioso y muy sano. Es una buena propuesta para las navidades.
ResponderEliminarHola guapísima !!!
ResponderEliminarTienes toda la razón, este plato es festivo y de los que alegran los paladares más exquisitos. Has hecho bien en enseñarla, en ocasiones lo más complicado no es lo más rico, y a las pruebas me remito.
Si con esa materia prima, no pueden salir más que platos de rechupetearse hasta los codos.
De buena gana me iba con un buen a tu casa ahora mismo jajaja
Besotes mi niña.
Una idea muy buena para para las fiestas y seguro que esta buenisima. BS
ResponderEliminarLa lubina pongaas lo que le pongas esta deliciosa, que pintaza y facil marena de prepararla me ha encantado...Bess
ResponderEliminarPues si que ha de estar rica regada con esa salsita y las almejas :D
ResponderEliminarBesote!!!!
Hola, como bien dices es una receta sencilla pero con un sabor delicioso. Ese pecado se ve fresco y lo has cocinado en su punto. Un beso preciosa!!
ResponderEliminarPedazo de plato.....Julia ,ya sabes que soy más de pescado que de carne y esa Lubina se ve deliciosa¡¡¡
ResponderEliminarFeliz miércoles ¡¡¡¡¡
Besitos¡¡
Julia, sí que debe estar buena esta lubina y la salsa, aún me ha gustado más. Me parece ideal para cualquier festividad y es sencilla de preparar. Un beso
ResponderEliminarPlato de lujo, de esos que dejan sorprendidos al comensal. Tiene una pinta estupenda. Un saludo.
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Tienes razón! Totalmente riquísima.
ResponderEliminarY el paso a paso que das es perfecto para hacer esta lubina en salsa de almejas.
Yo suelo hacer la lubina entera al horno. Tengo que probarla así. Y sí que la probaré. Ya te contaré.
Bicos!
Hola amiga,
ResponderEliminarUna receta exquisita y muy fácil de hacer, gracias por compartirla
Un abrazo
La lubina te ha quedado con una pintaza de escándalo, que rica tiene que estar con esa salsita de almejas, todo un platazo.
ResponderEliminarUn beso.
Que cosa más rica... me encantan los pescados sencillos, y con esa salsita tiene que ser un escándalo de rico!
ResponderEliminarHola Julia! He hecho la receta y nos ha encantado. La lubina sale jugosa y la salsa de almejas increíble.
ResponderEliminarSi quieres ver el resultado pásate por mi blog.
Gracias por compartirla!
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...