JULIA Y SUS RECETAS: Atún salteado al ajo-limón

Atún salteado al ajo-limón

lunes, 31 de julio de 2017

Esta receta de atún salteado al ajo-limón es muy fácil y en menos de 15 minutos lo tenéis hecho.

El atún es un pescado que debemos tener en cuenta a la hora de introducirlo en nuestra alimentación. Su alto contenido en proteínas y ácidos grasos Omega 3, lo hacen muy beneficioso para nuestro organismo.

Además es un pescado muy versátil, se puede cocinar de muchas maneras diferentes y siempre queda delicioso.

Os recomiendo esta receta por lo fácil, rápida y rica que está.

Ingredientes:
- 500 g de atún fresco o congelado
- 150ml de vino blanco
- 2-3 dientes de ajo
- una ramita de perejil
- el zumo de 1 limón pequeño o 1/2 grande
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- aceite de oliva virgen

Picamos los ajos y el perejil en la picadora.
Cortamos el atún en trozos pequeños y lo secamos bien con papel de cocina hasta que no le quede nada de líquido.
En una sartén ponemos un poco de aceite y pochamos el ajo y el perejil.

Añadimos el atún troceado y salpimentado. Lo sofreímos un poquito y le añadimos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol y le añadimos el zumo de limón, removemos bien.