Patatas rellenas de carne gratinadas
Esta receta de patatas rellenas de carne no os la debéis perder, son fáciles de hacer y gustaran tanto a grandes como a pequeños.
Es una receta sana , sin grasa y muy económico. Ademas de ricas quedan muy resultonas. Una maravilla de receta.
A los peques les van a encantar pues tienes un sabor parecido al de la pizza , con el queso crujiente por arriba y el orégano espolvoreado.
En casa nos gustan mucho. La hago a menudo y como les hacía falta unas buenas fotos, he decidido reeditarlas para que las veáis todos.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
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Ingredientes:
- 4 patatas enteras medianas, una por comensal
- 250g de carne picada cerdo-ternera
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada sopera de perejil picado
- 1 cucharada sopera de harina
- 75 ml de leche
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- queso rallado. Yo he puesto 4 quesos
- orégano seco para espolvorear
Lavamos bien las patatas y las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas. Las pinchamos con un tenedor para ver si están hechas. Las sacamos y dejamos templar.
Podemos quitarles la piel, como he hecho yo o dejársela , como vosotros prefiráis.
Partimos las patatas por la mitad, retiramos con un saca-bolas la carne del centro , con cuidado de no romperlas. Yo con esa carne de las patatas he hecho un puré para acompañar otro plato.
Las colocamos en una fuente de horno.
Mezclamos la carne con el ajo machacado, o picadito, el perejil, sal y pimienta al gusto y la freímos un poco en una sartén con aceite.
Cuando esté frita añadimos la cucharada de harina, le damos unas vueltas y añadimos la leche, dejamos hervir hasta formar una bechamel cremosa, si es necesario le ponemos un poco más de leche.
Rellenamos las patatas con la carne y les ponemos bastante queso rallado encima. Las espolvoreamos con el orégano y las metemos en el horno con calor arriba y abajo unos minutos hasta que se dore el queso.
Las servimos con ensalada o con lo que os guste.
¡Quedan buenísimas!
Si te apetece comer unas patatas diferentes, te recomiendo estas patatas al vapor con hiervas aromáticas del blog Entre 3 fogones.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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12 comentarios
Julia, yo las hago parecido pero generalmente les dejo la piel a las patatas. Por lo demás es muy similar y en casa siempre triunfan. A veces le añado un poco de salsa barbacoa a la carne y le da un puntito diferente. Besos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Deliciosas estas patatas rellenas. Me han encantado.
ResponderEliminarSaludos
Hola Julia.
ResponderEliminarMe encantan las patatas y sobretodo si las gratinamos en el horno
Es una guarnición maravillosa, y acompañadas con cualquier cosa tenemos una cena estupenda, o almuerzo...
Me llevo un par de ellas para esta noche, que ya quisiera que las nuevas tecnologias nos las dieran preparadas y todo.
un besazoooooo
Te han quedado unas patatas deliciosas!
ResponderEliminarGracias por incluirme corazón.
Un beso grande :)
Cuanto tiempo sin hacer patatas rellenas, tu receta me da ganas de volver a hacerlas.
ResponderEliminarUn saludo desde Francia
Tienes razón, es un plato que gusta a todos por igual y sobre todo a los más pequeños (cosa que a veces es toda una historia dar con un plato que les guste). Me ha encantado la sencillez y lo buenas que tienen que estar. Bss
ResponderEliminarYa lo creo Julia en casa les encantan y ya hace que no se las preparo, bikiños
ResponderEliminarMuy ricas Julia, a mi me gusta rellenar todo!! Se ven estupendas.
ResponderEliminarBesicos
Una receta Clásica,en casa mi madre la ponía mucho,y al ver las tuyas tan ricas se me ha apetecido hacerlas de nuevo
ResponderEliminarBesitos¡¡
Yo también soy de verduras rellenas y las patatas me parece que no las he hecho nunca, pero tenemos ya tantas recetas en el blog, que no me acuerdo...
ResponderEliminarTu receta en casa sería un éxito rotundo.
Besos.
Julia, me las guardo. Me encanta esta combinación de patatas y carne picada. Deben ser una maravilla, de esos platos apetecibles. Me ha gustado mucho.
ResponderEliminarBesos y buena semana
Me encantan las patatas rellenas y las tuyas han quedado espectacular. Un besote y feliz semana!!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...