Ingredientes:
     -   250g de leche condensada
     -   1 limón grande, unos 100 ml
     -   300g de nata para montar
     -   galletas tipo maría
     -   2 claras de huevo
Limpiamos bien la piel de limón y la rallamos. La reservamos y exprimimos el limón.
Montamos la nata bien montada. Batimos las claras a punto de nieve.
En un bol, ponemos la leche condensada y la mezclamos bien con el zumo de limón.
Le añadimos la nata montada y la mezclamos con cuidado hasta que todo está bien integrado, añadimos las claras montadas a punto de nieve y las mezclamos con movimientos envolventes.
Trituramos un poco las galletas, ponemos una cucharadita en el fondo de los cuencos y repartimos las mousse por encima de la galleta.
repartimos en los cuencos y los decoramos con la piel de limón rallada. Las dejamos en el frigorífico hasta el momento de servirlas.