Frixuelos asturianos. Masa básica sin lactosa
Aunque se pueden comer en cualquier época del año, estas obleas dulces se suelen hacer para el Carnaval. En esos días en que se está de fiestas y se queman muchas energías un buen desayuno con frixuelos hace que recuperemos la fuerzas perdidas.
Son muy parecidos a las crepês francesas, pero los frixuelos tienen un sabor propio y original, el que le da el licor de anís, que los hace diferentes y para mi gusto mucho más ricos.
Cómo este mes La cocina TS, nos ha pedido hacer platos españoles que no lleven lactosa, me ha apetecido hacer unos frixuelos sin lactosa y han quedado deliciosos. #sinlácteosTS.
Si no sois intolerantes a la lactosa, solo tenéis que cambiar una leche por otra, no cambiará nada la receta.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Cómo este mes La cocina TS, nos ha pedido hacer platos españoles que no lleven lactosa, me ha apetecido hacer unos frixuelos sin lactosa y han quedado deliciosos. #sinlácteosTS.
Si no sois intolerantes a la lactosa, solo tenéis que cambiar una leche por otra, no cambiará nada la receta.
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Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
- 100g de harina normal- 2 huevos
- 250ml de leche de soja o de almendras
- ralladura de 1/2 limón
- 1 cucharada sopera de licor de anís
- 1 cucharada sopera de azúcar
- una pizca de sal
Batimos en la batidora los huevos, el azúcar, sal, ralladura, leche, anís y la harina. Lo dejamos reposar 1 hora.
Manchamos la sartén con aceite o mantequilla, y retiramos el sobrante con un papel.
La ponemos a calentar y echamos unas dos cucharadas de masa , movemos rápidamente la sartén , en círculos, para que se extienda por todo el fondo y lo dejamos cuajar medio minuto, cuando veamos que hace burbujitas, le damos la vuelta y cuajamos otro medio minuto hasta que se dore por los dos lados. Cuando veamos que los bordes se despegan bien de las paredes estarán listos.
Los asacamos de la sartén y los colocamos en un plato y los ponemos unos encima de otros.
Los comemos tal cual espolvoreados con azúcar o rellenos de lo que nos guste... a mi me gustan con miel...
¡Quedan riquísimos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube. Y si le dais a la campanita no os perderéis nada de lo que publique.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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9 comentarios
Como me gustan los frixuelos de mi tierrina!! Tienen que estar deliciosos con leche de almendras y un poquito de chocolate!!
ResponderEliminarBesines!
Ohh que ricos!!
ResponderEliminarY encima se pueden rellenar de lo que quieras. Estupenda aportación.
Besos
Que ricos estos frixuelos!!. Seguro que la cucharada de anís les da un toque estupendo.
ResponderEliminarSaludos
Me encantan los frixuelos,yo los haría con leche de almendra, que me gusta más.
ResponderEliminarbesos
Se ven buenísimos y el anís les da un toque muy especial. Bs
ResponderEliminarHola guapa te han quedado estupendos, no sabía que también eran típicos en será zona y que llevaban anis, siempre se aprende alguna cosilla. Celebro el gesto de solidaridad para con los intolerantes. 👏👏👏👏😚
ResponderEliminarHola!!
ResponderEliminarAdoro los crepes y por supuesto los frixuelos! soy de las que se comerían 6 o 7 sin cansarme.
Gracias por la receta.
Besitos
En casa nos gustan ,pero sobre todo a los niños que se los embadurnan de nocilla ,yo los prefiero con un chorrito de miel
ResponderEliminarte han qedado estupendos
bss
Otra super receta que tengo que apuntarme para hacer. Se ven realmente deliciosos. Muchas gracias, guapa, por participar. Besitos.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...