Bizcocho de chocolate con canela
Comenzamos la semana con un rico bizcocho de chocolate y canela. Muy esponjoso y con un agradable sabor a chocolate y olor a canela.
Un bizcocho que te recomiendo y que debes probar porque cuando lo hagas pasará a ocupar un lugar preferente entre tus recetas de bizcocho.
Bañado por una suave crema de chocolate negro o blanco, como tu prefieras, hace de él un bocado exquisito, jugoso y sabroso.
Es una receta antigua del blog, pero con la versión chocolate negro. Así tenéis las dos versiones.
Os encantará ,ya me lo diréis!!
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
Para el bizcocho:
- 200g de harina todo uso
- 50g de cacao puro en polvo
- 8g de levadura química en polvo, polvo de hornear
- 250g de azúcar
- 1 cucharadita de canela molida
- 250ml de leche
- 2 huevos M
- 200g de margarina
Para la cobertura:
- 150 ml de nata para montar
- 200g de chocolate negro o blanco
- 50g de mantequilla
Hacemos el bizcocho:
En un bol ponemos los huevos y el azúcar, lo batimos ben con las varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la mantequilla derretida, mezclamos y añadimos el cacao en polvo y la canela molida.
Vamos añadiendo la leche y la harina tamizada con la levadura poco a poco , mientras mezclamos hasta terminarlas todas.
Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa.Lo horneamos , con el horno precalentado a 175ºC unos 45 minutos. Lo sacamos y dejamos que se enfríe. Lo desmoldamos.
Hacemos la cobertura:
En un cazo , ponemos la nata y el chocolate, lo llevamos a fuego lento y dejamos que se derrita todo. Lo retiramos del fuego y añadimos la mantequilla. Mezclamos y dejamos que se temple.
La echamos encima del bizcocho una vez frío. Le podemos poner unas lágrimas o fideos de chocolate por encima.
La podéis hacer con chocolate negro o con chocolate blanco, a vuestro gusto.
¡Queda riquísimo!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
14 comentarios
Qué buen desayuno!!me comía ahora un buen trozo.
ResponderEliminarMadre mía qué bizcocho más rico!!. Se va muy esponjoso y con esa cobertura te ha quedado fantástico.
ResponderEliminarSaludos
Menuda tentación...no creo que nadie pueda resistirse a un bizcocho tan rico.
ResponderEliminarBs
http://directoalamesa.blogspot.com/
Tiene pintaza este bizcocho y la combinación de chocolate y canela debe de ser explosiva!!
ResponderEliminarBesines!
Hola Julia, este bizcocho es una maravilla, por dentro y por fuera. me encanta de verdad. la combinación de chocolate y canela pinta es una delicia para disfrutar en cualqueir momento. Un beso!!
ResponderEliminarHola Julia, un par de dudas, la mantequilla es mantequilla o margarina ?
ResponderEliminarY otra duda, lis huevos son M o L ?
Un saludo y gracias por tu tiempo.....
Hola, es margarina, y los huevos son M. Saludos
EliminarY la de la cobertura si es mantequilla.
EliminarA que te refieres con nata para montar
ResponderEliminarEs crema de leche.
Eliminardisculpe porque tanta azucar mas azucar q harina?
ResponderEliminarHola, la receta es así, lleva poca harina para que quede más esponjoso. Y no queda demasiado dulce, queda perfecto. Pero si quieres menos azúcar puede ponerle meno. Saludos.
EliminarHola Julia, me encantan tus recetas y sigo mucho tu blog. Respecto a este bizcocho de chocolate y canela me salió muy bueno pero no me subió mucho ¿me puedes decir el diámetro del molde? Gracias, saludos!!!
ResponderEliminarHola, muchas gracias!! Mi molde es de 22 cm.Saludos.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...