LOMO EN SALSA DE MOSTAZA

viernes, 13 de julio de 2012



La receta de hoy es una de esas recetas que gusta a todo el mundo,  lomo en salsa de mostaza,  es fácil, se hace en poco tiempo y queda una comida deliciosa.
Con pocos ingredientes podemos tener un plato de carne de lo más fácil y rico.
Para cualquier ocasión, cena o comida, fin de semana o celebración...siempre quedará estupenda...
Vamos con la receta...
Ingredientes:
     -   1 kg de cinta de lomo en filetes
     -   5 dientes de ajo
     -   3 hojas de laurel
     -   un ramito de perejil
     -   azafrán
     -  1 pastilla de caldo de carne o caldo casero
     -   1 vaso de vino blanco
     -   2-3 cucharadas soperas de mostaza amarilla
     -   pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   medio vasito de nata líquida para cocinar (crema de leche )
     -   aceite de oliva virgen
     -   agua, la necesaria


Salpimentamos los filetes y los sofreímos en una sartén con un poquito de aceite. Los echamos en una cacerola.


En ese mismo aceite sofreímos los ajos cortados en rodajas. Los ponemos en el vaso de la batidora junto con el perejil, la pastilla de caldo, pimienta molida al gusto y el vino blanco. Lo trituramos todo y se lo añadimos a los filetes.


Les añadimos el laurel, el azafrán, la mostaza y agua hasta cubrirlos.
Los dejamos hervir hasta que estén tiernos y la salsa haya reducido a la mitad.
Por último añadimos la nata líquida y dejamos que hiervan 1 minuto más.
Podemos servirlos con patatas fritas o verdura al vapor.



¡Están muy ricos!

2 comentarios

  1. Estaba buscando en Internet, una receta sencilla para la cena y me encuentro con esta delicia. Para la próxima me voy directo a tu blog, y no me pongo a dar vueltas. Que sepas que la voy a preparar esta noche. Besos

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    1. Gracias guapa, espero que te guste. Es de mis primeras recetas del blog. Y en casa gusta mucho!! Tendré que repetir la foto y poner el paso a paso... Besitos.

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