MIGUELITOS DE CREMA O CHOCOLATE

miércoles, 25 de julio de 2012






Los miguelitos son unos dulces típicos de la localidad albaceteña de La Roda hechos a base de hojaldre y rellenos de crema pastelera y espolvoreados con azúcar glas.

Son deliciosos, se comen sin sentir en casa no duran ni un día!! 
¡¡Mirad que pinta tan buena tienen!


Ingredientes:

     - Hojaldre

     - Crema pastelera (ver receta )
     - Crema pastelera de chocolate (ver receta )
     - Azúcar glas

Se corta el hojaldre en cuadraditos, se hornea 10 minutos a 200º, se deja enfriar.




Se parten por la mitad los cuadrados y se rellenan con la crema. Se espolvorean con azúcar glas.




¿Gustáis?


Mas recetas de hojaldres dulces aqui.

38 comentarios

  1. Gradías Julia.
    Hare los miguelitos
    Los he comido de la ropa y están buenisimos.
    Es muy buena idea la tuya.

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  2. Pérdida de tiempo entrar a esta página,comprar el hojaldre listo y rellenarlos con crema lo hace cualquiera, la gracia sería enseñarnos a hacer el hojaldre, foment!!!

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    1. Hola Zarina, gracias por comentar en mi página. Si te parece una pérdida de tiempo entrar aquí, no lo hagas, hay miles de páginas donde quizás te sientas más cómoda.
      saludos.

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    2. Al igual q yo pensé q daban la receta del hojaldre y demás ingredientes

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    3. Hola Natalia, como el hojaldre es fácil encontrarlo en los supermercados ya hecho, y hacerlo casero es sumamente difícil y entretenido, y además hay muchas personas que están aprendiendo a cocinar...por lo que les resulta dificil hacerlo, esta receta es más fácil y rápida si compran el hojaldre ya hecho. Si tu lo quieres hacer en casa , te recomiendo que visites otros blogs que tengan la receta. Yo por ahora no la tengo publicada, pero lo haré en breve...
      Ten en cuenta que mi blog está pensado para todo el mundo, no solo para los que ya sabemos cocinar,por lo que he de tener recetas sencillas y con poca complicación. De esta manera todos podemos disfrutar de dulces hechos por nosotros mismos. Si ya se compran otras masas hechas , por que no se va a poder usar un hojaldre comprado??
      Saludos.

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    4. De acuerdo contigo Zarina Venegas

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  3. Ana Maria Perez Yañez13 de agosto de 2016, 14:11

    Hola Julia...!! Me parece el comentario de Zarina Venegas fuera de lugar.. Si sabe tanto que aprenda ella solita a hacer el hojaldre...Gracias Julia por tu recetas y explicaciones.., eres un amor...!!

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    1. Gracias a ti Ana María!! no le doy mucha importancia a esos comentarios...se puede opinar sobre una receta sin necesidad de ser antipática...pero yo no obligo a nadie a ver mi blog...al que no le guste , que no entre.
      Por seguidores como tu, es por lo que merece la pena seguir con ello. Muchas gracias por tu comentario!! Besitos.

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    2. Los he hecho y estan buenisimos!!! Sobre todo la crema! Gracias 😚

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    3. Gracias a ti Natalia, me alegro que te hayan gustado!! Bs.

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  4. Hola buenos días me podrías decir donde encuentro la receta para hacer el hojaldre de este tipo?

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    1. Hola, te dejo un enlace con la receta de un blog amigo mío: http://cocineraymadre.com/2014/06/01/hojaldre-casero/

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    2. Hola,ojalá y pudiera colocar la forma de hacer hojaldre, ya que por lo menos yo estoy en Venezuela y realmente eso no se encuentra. Gracias por todas sus recetas tan perfectas

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    3. Muy rico y me.gusta las ideas

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  5. Me encantó, tenés la receta del hojaldre xfis???

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    1. Hola. Te dejo el enlace con una receta de un blog amigo mío: http://cocineraymadre.com/2014/06/01/hojaldre-casero/

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  6. Se q es tonto lo q voy a preguntar pero. Dond compro el hojaldre... Las tapas de tarta es igual??

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    1. El hojaldre lo encuentras en los grandes supermercados en la zona de refrigenrados. Las tapas de tartas...no se como será, las que tu dices, pero pueden ser de masa quebrada y esas no son iguales. Si quieres puedes hacer el hojaldre casero. Te dejo esta receta: http://cocineraymadre.com/2014/06/01/hojaldre-casero/

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  7. Para inexpertas como yo estas recetas me resultan muy útiles, gracias.

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  8. Para inexpertas como yo estas recetas me resultan muy útiles, muchas gracias

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  9. Para inexpertas como yo estas recetas me resultan muy útiles, gracias.

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    1. Muchas gracias Nieves, me alegro mucho que te sean útiles!! esa es la función de este blog. Besitos y gracias por comentar.

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    2. Hola desde ....un lastimado México.. Julia,leí con atención tu receta de crema pastelera, y agradezco y aprecio tu exposición sobre los 'por qué' de tal o cual. Tienes razón sobre eso de "quien no guste de tu blog pues que no entre" es sencillo eso pues. Pero yo tengo una pregunta....por qué se llaman miguelitos? Muero de curiosidad

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    3. Hola Julia, es mi tercer intento por comentar en tu blog y francamente ya me desanime...pero sigo con la duda de por qué se llaman "Miguelitos"

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    4. Hola Nieves, no se porque dices que no puedes comentar en mi blog...como ves tus comentarios están aquí sin problemas. Si te digo que no salen en el momento, trascurre un tiempo hasta que los ves publicados, pero es poco...así que puedes comentar cuando quieras.
      Se llaman miguelitos porque el que los inventó se los dio a probar a un amigo que se llamaba Miguel y al que llamaban cariñosamente "Miguelito", a éste le gustaron tanto que volvía a probarlos a diario, un dia le preguntó al dueño como se llamaba el pastel , y éste le dijo..."pues mira, como tú, Miguelito". y son ese nombre se quedó.

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  10. Puede compartir la receta del para hacer el hojaldre.
    Gracias

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    1. Te dejo esta: http://cocineraymadre.com/2014/06/01/hojaldre-casero/

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  11. Podrían dar la receta de ojaldrade por favor de ante mano gracias.

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    1. En este enlace la encuentras: http://cocineraymadre.com/2014/06/01/hojaldre-casero/

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  12. Hola guapa! Me encantan los miguelitos. Donde compro la crema para hacerlos?

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    1. Hola, la crema pastelera no se donde la venden hecha, pero puedes rellenarlos con natillas compradas o algo de eso. Pero la puedes hacer en casa, es muy fácil. Pincha en la receta y te saldrá con paso a paso. Saludos

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  13. Julia, creo que las recetas que subir, son muy fáciles y prácticas, a los que somos solos, es muy ventajoso, creo que, la masa de hojaldre es perder mucho tiempo, seguí, así, Julia, estoy sorprendiendo a mis hijos y nietos y con estos "Miguelitos",espero consagrarse..

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  14. Yo creo que hacer el hojaldre es muy laborioso y sólo por no hacerlo suelo comprar los Miguelitos ya hechos. Gracias x la receta, los haré en casa y seguro que salen buenísimos. Y a los comentarios malintencionados o burlescos mejor no hacer caso, vaya sitios busca la gente para tener su minuto de gloria

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    1. Gracias por tu comentario Chelo, es normal encontrarse con algunos comentaristas de esas características, pero es algo que ya tengo asumido... solo se les da la importancia que se merecen, es decir, ninguna...
      Gracias por tu apoyo, es un placer tener seguidores como tu. Besitos.

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  15. Y en Estados unidos donde se consigue el hojaldre. ..orfabor

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    1. Hola, pues no lo se, pero me imagino que en los supermercado en la zona de los refrigerados. Si quieres hacerlo casero te dejo el enlace de una receta: http://cocineraymadre.com/2014/06/01/hojaldre-casero/
      Saludos

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  16. La gracia es hacer todo casero... Estaría bueno que den la receta del ojaldre y para los que le cuesta cocinar darle la opción de comprarlo pero es como que digan compren la crema pastelera😏

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