Conos de hojaldre rellenos de crema

jueves, 28 de mayo de 2020

Conos de hojaldre rellenos de crema. Julia y sus recetas
Pon un toque dulce en tus meriendas, con estos conos de hojaldre rellenos de crema
Seguro que los hemos visto muchas veces en las pastelerías, y se nos han ido los ojos hacia ellos y hemos sentido el deseo de comprarlos. 
Hoy os los dejo hechos en casa y los he rellenado de crema pastelera, aunque podéis rellenarlos con crema de chocolate o con nata montada...
Es una receta sencilla de hacer, por eso hacerla en casa no tiene ningún problema. Os los recomiendo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
     -   1 lámina de hojaldre
     -   azúcar glas para espolvorear
     -   1 huevo para pincelar el hojaldre
Crema pastelera: receta aquí
     -   4 huevos
     -   500 ml de leche
     -   160g de azúcar
     -   35-40g de maizena (harina de maíz refinada)
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
Primero hacemos la crema pastelera. 
Batimos los huevos un poquito con el azúcar. Añadimos la maizena diluida en un poco de la leche fría y la mezclamos con los huevos.
Añadimos el resto de la leche y la cucharadita de esencia de vainilla. Lo llevamos al fuego y dejamos que hierva hasta que espese la crema.
La retiramos del fuego y dejamos que se enfríe.
Hacemos los conos:
Cortamos tiras de hojaldre de 1 cm y 1/2 de anchos. Engrasamos los conos con mantequilla derretida o aceite y vamos enrollando el hojaldre alrrededor del cono procurando que quede juntas las tiras. Si no tenéis conos metálicos, podeis hacerlos con papel aluminio.
Los pincelamos con el huevo batido y los ponemos en la bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
Los horneamos, con el horno precalentado a 200ºC, con calor arriba y abajo, durante 10-12 minutos. Cuando estén dorados los sacamos , dejamos que templen y sacamos el cono. Dejamos que enfríen completamente.
Ponemos la crema pastelera en una manga con boquilla rizada y rellenamos los conos. Los espolvoreamos por encima con azúcar glas.
Están tan ricos, que no podras resistirte a repetir!!.
¿Te apetece probarlos?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

15 comentarios

  1. Uma receita simples e com ingredientes que tenho sempre em casa.
    Costumo fazer com chantilly mas com esse recheio também gosto.
    Ficaram lindos.

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  2. Tienen una pinta espectacular Julia ¡Besos mil!

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  3. Hojaldre y crema, una combinación clásica y triunfadora por algo. Quién se resiste, hija, y con merengue es lo más!
    Un besazo

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  4. Estupendos Julia,me tengo que hacer con esos conos
    Tu cuántos tienes ?
    besitos¡¡

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  5. Hola Julia.
    Un postre sencillo y de lo mas delicioso.
    Me encanta. Te ha quedado de lujo.
    Y esa cremita me la estoy imaginando... que rica.
    Es un postre que me gusta muchísimo.
    Besossssss.

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  6. Hola julia buenas tardes
    Una pregunta como se hacen los conos con papel de aluminio ? Tienes algun video de como hacerlos?
    Es que no tenga ni idea
    Otra cosa cuantas tiras salen con una lamina? Para cuantos conos da ? Cuantas tiras se ponen en cada cono?
    Muchas gracias

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    1. Hola, pues verá, creo que me salieron unos 12 conos de una lámina de hojaldre cuadrada. Los conos de aluminio se hacen cortando un rectangulo, lo doblas por la mitar para ponerlo doble y haces un cucurucho del tamaño que tu quieras...en el vídeo que publicaré esta tarde se ve como los hago. En cada cono se pone una tira.

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    2. Muchisimas gracias Julia
      Cuando publiques el video de como los haces con pspel aluminio , me puedes avisar porfa ?
      Una cosa cuando pones la tira de hojaldre en el cono , que la vas enrollando , cierras el extremo de la pica del cono metalico con el hojaldre o no ? Porque igual se escapa lacrema por abajo a la hora de rellenarlos no ?

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    3. El vídeo ya lo tienes publicado en el canal y aquí en la receta escrita.

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  7. Julia cierras el pico del cono metalico con el hojaldre o no ? Lo digo porque al rellenarlos de crema igual ae escapa por debajo

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    1. Claro que si, se cierra el pico para que no se salga el relleno.

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  8. Hola, estos conos los hago tanto dulces como salados, mi repaostería es siempre facilita. La crema que asoma se ve deliciosa. Un beso!!

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  9. Hola Julia, mira que es deliciosa la combinación del hojaldre con la crema, y parece mentira pero en forma de canutillos creo que todavía me gusta más. Te han quedado preciosos y gracias por enseñarlos la mecánica. Besos.

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