PANNACOTTA DE PIRULETAS DE FRESA

jueves, 26 de julio de 2012



Hoy os dejo una panna cotta hecha con piruletas con un suave sabor a fresa y en su base un rico caramelo de piruleta. ademas es apto para celiacos, no lleva gluten.

Es ideal para los niños, les encantará , parecerá que se están comiendo una "chuche" pero a la vez tendrán mas nutrientes.


Ingredientes:

- 500ml de nata
- 125ml de leche
- 5 hojas de gelatina neutra
- 120g de azúcar
- 10 piruletas de fresa (5 de ellas para adornar)


Ponemos la gelatina en remojo 5 minutos en agua fría.
En un cazo ponemos la leche, la nata, y las 5 piruletas troceadas, lo ponemos al fuego hasta que se derritan las piruletas. Añadimos el azúcar y mezclamos hasta que se disuelva. Lo retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida.
Ponemos una piruleta en cada vasito con el palito hacia arriba, le echamos la pannacotta caliente encima, esto hará que se vaya disolviendo la piruleta mientras se enfría. La dejamos enfriar, y la metemos en el frigorífico.
Quedará en el fondo del vasito una especie de caramelo líquido de piruleta que está riquísimo..
Apto para celiacos.

¡Muy rica!

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