PASTEL DE CALABACIN RELLENO

lunes, 16 de septiembre de 2013





Hoy es Lunes otra  vez y toca verdura para paliar los excesos del fin de semana...El calabacin es una verdura a la que yo le saco mucho partido, tanto en cremas, en pudines o pasteles , es muy habitual en mi mesa. Este pastel es muy rico, el relleno le da mas sabor y color. 



Ingredientes:

     -   2 calabacines medianos

     -   2 quesitos
     -   3 huevos
     -   100g de leche en polvo
     -   1/2 vaso de leche normal
     -   jamón york en lonchas
     -   queso en lonchas (lonchetas)
     -   1 tortilla francesa de 2 huevos
     -   sal
     -   pimienta molida

Cocemos los calabacines (Yo los cuezo con piel) en agua, sal y un chorrito de aceite de oliva virgen unos minutos. Los escurrimos y los reservamos.

Ponemos los huevos con sal, pimienta molida al gusto, las leches y los quesitos, le añadimos los calabacines y lo trituramos todo con la batidora.

En un molde apto para microondas ponemos la mitad del batido de calabacines, encima ponemos lonchas de jamón, lonchas de queso y la tortilla francesa, ponemos encima el resto de crema y lo horneamos en el microondas 8-10 minutos al máximo de potencia (el tiempo es orientativo, depende del microondas, lo pinchamos con un palillo y si no está cuajado lo dejamos unos minutos mas). También se puede hacer al horno , al baño maría 30 minutos aproximadamente a 180º.


Lo servimos templado. Ideal para una cena ligera o como acompañamiento a cualquier carne o pescado.
¡Muy rico y sano!

59 comentarios

  1. Nunca lo he hecho, pero tiene buena pinta y los ingredientes son de mi gusto....jaja . besos

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    1. Pues hazlo, queda muy jugoso y con un sabor muy suave. Bs.

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  2. Otra buenísima idea,me encantan este tipo de recetas, ya tengo un recetario de muchas de tus recetas.Soy fan...fan. Bss Julia.

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    1. Muchas gracias Celia, a mi tambien me encanta lo que haces, eres una artista. Bstos.

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  3. Tiene muy buena pinta y seguro que está riquísimo. Me guardo la receta! Un besote
    La Caja de las Delicias

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  4. Julia, qué buena idea!
    Debe estar de lujo, me encantan los calabacines y a mi familia igual. Me apunto esta nueva forma de cocinarlo.
    Besos desde ¡Mmm qué delicia!!

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    1. Yo siempre tengo en casa... me parece una verdura muy rica. Bs.

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  5. Me ha encantado Julia, a mi también me gustan mucho los calabacines peo nunca he usado leche en polvo, será cuestión de empezar a utilizarla... Besotes
    *Dulcibal*

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    1. Pues yo la uso en muchos platos, sobre todo en repostería. Bstos.

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  6. Yo me apunto.......ayer hemos estado de comida de amigos para decir adiós al verano el próximo finde ya será otoño y alguno que otro hemos hecho jajaja. A falta de poder llevarme un trozo de tu pastel, cenaremos unos rollitos de berenjena.
    Besinos

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    1. Pues tampoco está mas esa cena... las berenjenas tambien me guatan mucho! Bs.

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  7. Muy buena receta para paliar eso excesos que comentas ;)

    Bss
    Con Especias

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  8. Con lo que nos gustan los calabacines, esta receta nos parece genial.
    Para una cena ligera, con una ensalada, está fabulosa.
    Un beso.

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  9. Mmmmm me encanta el pastel!!!! Uuuauu que rico como entrante!! Y que fresquito!!! Me mandas un cachito??? Que ricoo!!un besito

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  10. Me parece una buena idea, y además se hace al microondas que no siempre está bien aprovechado. Un bs.

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    1. Desde luego que si, el micro es rápido y limpio. Bs.

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  11. Muy buena pinta y muy buen corte. Nos lo apuntamos. Un saludo!

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  12. En casa no son mucho de calabacín, sólo me gusta a mi, pero se van a tener que aguantar porque voy a probar tu pastel!! Muy bueno!
    Un besito

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    1. Si prácticamente no sabe a calabacín..., si no se lo dices ni lo notan. Bs.

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  13. Una receta 10, me encanta.Besos y buenas tardes.Besos

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  14. Hola Julia. Me encanta el calabacín, estoy contigo en que como en mi casa lo usamos para todo: cremas, purés, salteados, pizzas... tiene un juego infinito.
    Me quedo con la idea, ya que estos pequeños pasteles salados nos encantan.
    Una receta de lujo, si señor.
    Besitos

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    1. A nosotros también, da mucho juego y es muy sano. Bstos.

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  15. Por favor!! Esto tiene que estar riquísimo...A parte de sana es toda una señora cena...me tomo nota, que seguro que la hago.
    Besos.

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  16. esto tiene una muy buena pinta y es e una estupenda opcion para las cenas! un besot e guapa!! Adela http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/

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  17. Un pastel delicioso ¡¡estos pasteles me encantan porque los puedes dejar preparados y eso ami me soluciona un montón..te quedo con un corte fabuloso..Besss

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    1. Desde luego que si, se hacen y te esperan todo el tiempo que necesites. Bs.

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  18. Qué bien me viene esta receta!!! Estamos a dieta y ya se me acaba la imaginación!!

    Un besote!

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  19. Julia tú le sacas partido a todo, esta receta es muy original, nunca había visto nada igual y tiene que estar delicioso!

    Saludos!!

    losantojosdeclara.blogspot.com.es

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    1. Es solo cambiarle un poco el sabor al calabacín... y está muy bueno. Bstos.

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  20. que bueno y relleno me parece genial, tiene que estra riquisimo!

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  21. Pero que pinta! A ver si me atrevo a intentarlo...
    Un saludo
    http://eluniversodelbotego.blogspot.com.es/

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    1. pues claro, no te vas a atrever...!! es muy fácil. Bs.

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  22. Julia que rico pastel
    me encanta el calabacín de hecho todavía recogemos bastantes de la huerta
    que no sabemos ya como cocinarlo
    así que tomo buena nota para elaborarlo de esta manera...
    besos, Puri

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    1. Que bien, quien tuviera una huerta!! asi tendria muchas clases de vegetales, tienes mucha suerte!! Bstos.

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  23. Hola Julia, hoy me has sorprendido, qué maravilla, qué color y qué originalidad, tengo que hacerlo, te ha quedado fantástico!
    Un besito y feliz semana

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    1. Me alegro de haberte sorprendido, es dificil hacer algo que no esté ya hecho...!!Bstos.

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  24. Hola guapísima!!!
    Nosotros también somos muy calabacineros ¿se dirá así? :) Pero en plan pastel no los he hecho nunca. Me gusta mucho el corte que queda con ese relleno. Debe ser suave pero muy sabroso.
    Me gustó mucho tu receta.
    Besotes, mi niña, buen martes.

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    1. Si, creo se se dice calabacineros, y si no, da igual te he entendido perfectamente... jajaja. Me alegro que te guste. Bs.

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  25. yo también soy de las que los lunes intenta comer verdurita para equilibrar los excesos del fin de semana, así que me llevo tu receta porque el calabacín es una de las pocas verduras que me gusta.
    me quedo como seguidora de tu blog que es la primera vez que te visito. besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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    1. Muchas gracias por pasarte por aquí y por quedarte, en un momentito me paso por el tuyo. Bs.

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  26. Hola Julia, que buena idea esta receta tuya, con permiso me la apunto porque me parece ideal para una cena. Besos!!!!

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  27. Ya te digo eres una artistaza, ninguna receta se te resiste y las fotos te quedan impecables, están diciendo comeme. A esta hora y con estas fotos ya me esta rugiendo el estomago. Besitos guapa.

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    1. Gracias, me alegro que te guste, un beso guapa.

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  28. Vaya pinta que tiene, realmente delicioso calabacin relleno. Me ha encantado ésta receta.
    Besos

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  29. Pues ya se que uso le voy a dar al super calabacín que tengo en la nevera...

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...