Helado de galletas oreo
Otra vez ha llegado el fin de semana y para endulzarlo un poco, os dejo con este helado de galletas oreo, uno de los favoritos de mis hijos y digo "uno" porque tienen muchos favoritos!!
Feliz fin de semana, nos vemos el Lunes.
Ingredientes:
- 300ml de leche entera
- 400ml de nata para montar
- 112g de azúcar normal
- 2 cucharadas soperas de azúcar invertido (ver receta)
- 30g de harina de maiz refinada (Maizena)
- 1 vaina de vainilla
- 3 yemas de huevo
- 12 galletas Oreo o similares
Mientras separamos las galletas y les quitamos la crema blanca del relleno y la reservamos.
En un bol ponemos las yemas y las batimos con la Maizena
Le vamos añadiendo los 100ml de leche restantes.
La metemos en el frigorífico 3-4 horas.
En un bol ponemos las yemas y las batimos con la Maizena
Le vamos añadiendo los 100ml de leche restantes.
Lo mezclamos con la leche hervida con la vainilla y lo llevamos al fuego hasta que se espese un poquito, sin que llegue a hervir.
Fuera del fuego le añadimos el relleno de las galletas.
Dejamos que se enfríe y le añadimos las dos cucharadas de azúcar invertido.
Montamos la nata un poco, no necesita estar muy consistente y le añadimos la crema fría con movimientos envolventes.
Enchufamos la heladera ( el recipiente debe estar 24 horas antes en el congelador) y cuando este en funcionamiento vamos echando la crema del helado. Pasados 20 minutos le vamos poniendo trozos de galleta poco a poco y lo dejamos hacer 40 minutos.
Lo ponemos en un recipiente hermético y lo llevamos al congelador al menos 2 horas.
Ya estará listo para comer.
Si no tenemos heladera, lo sacamos cada 1/2 hora y lo batimos, repetimos la operación 3-4 veces.
¡Que rico!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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22 comentarios
!Menuda tentación, Julia!
ResponderEliminarNo me extraña que esté entre los favoritos de tus hijos.
Buen fin de semana.
mmmmmmm....helado de oreo, lo probaré como último helado de la temporada. Saludos.
ResponderEliminarQue ricoooo! Me encantan las galletas oreo y te ha quedado genial! Un beso
ResponderEliminarLa Caja de las Delicias
Julia que helado tan rico!! Se ve muy cremoso y con esos tropezones de galleta..ummmmh
ResponderEliminarBesos!!
losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/09/pesto-de-albahaca.html
si las galletas Oreo ya están buenas, en helado tienen que ser la leche! ^o^
ResponderEliminarBss
Con Especias
Hola Julia !!!
ResponderEliminarNo me extraña que sea uno de los favoritos de tus hijos con la pinta que tiene, debe de estar bonísimo.
Un abrazo !!!
Tiene que estar buenísimo, no me cabe duda!!
ResponderEliminarPues seguro que también sería el preferido de mi hijo, que se come las oreo por kilos. La verdad es que los helados no son muy complicados de hacer y salen de miedo, aunque no tengas heladera como yo.
ResponderEliminarUN besito, que disfrutes del finde!
Madre de dios que delicia de helado iii y con estos calores que tenemos se agradece un monton y al ser caserito ungustazo al que no hay que renunciar bajo ningun pretesto jaja....besssss
ResponderEliminarMmmmmmmmmmmmmmmmm, vaya delicia! tiene que estar riquisimoooo
ResponderEliminarAins Julia, estoy babeando!! ummm, que rico! Buen finde!! Besos,
ResponderEliminar* Dulcibal *
Julia un helado muy original, sobre todo para los pequeños que les encantan las oreo. Este verano he hecho infinidad de helados, ha sido la novedad de la temporada, y este que has publicado lo anotaré para probar. Bss!!
ResponderEliminarUna receta de helado que invita a comerla e incita a hacerla! Me encanta, tiene que ser una delicia... Muchos besos :)
ResponderEliminarSeguro que estará delicioso,
ResponderEliminarcomo sigue haciendo calor me
guardo la receta y se la hago
a mis hijos antes de que se vayan.
No se lo hago ahora porque me faltan
algunos ingredientes.
Besos de domingo.
Chary :)
Mmmmm, que pinta tiene este helado.
ResponderEliminarGracias a todos por vuestros comentarios, un beso.
Eliminardelicioso, esta que se sale de rico!
ResponderEliminarbesos y feliz semana
Silvia
Un helado delicioso digno de las mejores heladerías, con el que seguro que te han hecho la ola.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Muchas gracias chicas, un beso.
EliminarMadre mia con lo que me gustan las galleta oreo, nunca he probado a hacer helado casero en casa bueno de arcilla si pero nada comestible, que artistaza estas hecha. Besitos.
ResponderEliminarGracias guapa, la artista eres tu, que tienes unas manos...Bs.
EliminarGuauuu!!! debe estar de muerte ese helado.
ResponderEliminarUn saludo.
diviertetealcocinar.blogspot.com
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...