MUFFINS DE CHORIZO Y ZANAHORIA

martes, 8 de octubre de 2013




Seguro que habéis pensado ...¿muffins de chorizo?..estarán incomibles... Pues no, están  muy ricos y además son ideales para un aperitivo, para llevarlos al campo, al trabajo, a la piscina en verano... y dejan un olorcito en casa cuando los horneas que no puedes esperar a que se enfríen para probarlos.

Ingredientes:

     -   1 zanahoria rallada

     -   100g de queso crema
     -   100g de chorizo del loncheado
     -   6 cucharadas soperas de leche
     -   1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
     -   1/2 cucharadita de curry
     -   130g de harina
     -   1 huevo
     -   2 cucharadas  de levadura quimica en polvo
     -   1 pizca de tomillo molido
     -   1 pizca de orégano molido
     -   sal
     -   2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

Precalentamos el horno a 180º.

Troceamos el chorizo muy finito (yo con la picadora).
Se bate el huevo con el queso crema, se añade el aceite, la zanahoria rallada, el orégano, el curry, el tomillo, una pizca de sal, el chorizo picado y la leche.



Después añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien.


Ponemos cucharadas en moldes de mini magdalenas sin llenarlos del todo. Los espolvoreamos con el queso rallado.


Los horneamos 20 minutos aproximadamente a 180º. El tiempo como siempre es aproximado, depende de cada horno. Los pinchamos con un palillo para comprobar que están hechos. 
Los dejamos enfriar.


¿Os apetecen?.

Aquí os dejo la versión de estos muffins hecha por Maru del blog Desde el corazón de mi cocina, un blog al que os invito a visitar por sus ricas recetas. Gracias Maru!


67 comentarios

  1. A mi me encantan de chorizo, tanto fríos como calientes. Un besiño.

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  2. Claro que me apetecen Julia, seguro estan de muerte¡¡¡ besos

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  3. Ummm aquí estoy imaginandome ese olor y sabor de esos ricos muffins. Besos.

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    1. Pues imaginatelos, esponjositos, jugosos y con un saborcillo a chorizo... Bstos.

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  4. Mmm....esos muffins han de estar de vicio! El chorizo es una de mis perdiciones! xD

    Bss
    Con Especias

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  5. Que ricos Julia, son ideales, me encantan!!
    Besos

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  6. que ricos Julia
    me los estoy imaginando...
    menuda dieta tenemos contigo
    hambre no pasamos y repetir plato tampoco
    repetimos...cada día nos traes algo nuevo
    buenísimo e irresistible...
    me encantan estos muffins salados...
    besosssss guapisima

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    1. Me alegro mucho que te gusten mis platos y es un placer contar con tus comentarios. Bs.

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  7. Te han quedado deliciosos me dejas babeando¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me han gusta mucho besos

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    1. El que babeaba era mi marido con el olorcillo...jejeje. Le encanta el chorizo. Bs.

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  8. Lo de incomibles no lo diré yo y mas de unos muffins salados. Los prefiero mil veces antes que unos dulces. Así que ole!!!!
    Besinos

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    1. Como yo soy mas de dulce... me resisitia ha hacerlos salados pensando que no iban a estar buenos y...sorpresa...estaban deliciosos. Bs.

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  9. Qué ricos. Seguro que tienes razón con lo del olorcito que dejan en la cocina. Pero bueno eh !!! Me han gustado mucho Julia. Gracias por la receta. Un besito.

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    1. Pues fíjate, yo no soy mucho de chorizo y he de reconocer que estaban muy ricos, Bs.

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  10. me apetecen,sabes que me has dado una idea para aperitivo de navidad por que ya voy guardando recetas que despues el tiempo se echa encima.besitos

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    1. Si, eso me pasa a mi, que ya voy recopilando recetas para esas fechas. Bs.

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  11. Claro que me apetecen,siempre!
    Además los salados son una maravilla y con la zanahoria, más jugosos.
    Besazos.

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  12. tu haciendo ésas comidas tan ricas y nosotras sin enterarnos.
    Enhorabuena por tu blog pues es muy completito. Yo te estoy haciendo mucha propaganda.
    Besos

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    1. hola Manola!!! que alegría me ha dado tu comentario, no lo esperaba, ya te lo ha dicho Gaspa , a que si??. No me lo tenia callado, solo llevo con él 1 año y en ese tiempo no te he visto, pero tu sabes que siempre he sido muy cocinillas... y como tenia todas las recetas en el ordenador ocupando mucho espacio, fue Irene la que me lo hizo y aquí estoy. Bstos.

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  13. Que callado te lo tenias.
    Enhorabuena por tu blog, pues es muy completito. Que sepas te estoy haciendo propaganda.
    BESOSSSS

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    1. Me alegro mucho que te guste y gracias por la propaganda. Espero tus comentarios cuando te apetezca hacerlos, también se aceptan críticas o sugerencias jajaja. o si me mandas alguna recetas, la hago y la publico. MUCHOS BESOS!!! y recuerdos para todos.

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  14. mmmmm, me quedo con alguno, que deliciosos, besos

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  15. ¿Como? De chorizo? Que vicio XD!!! Tienen que estar increibles

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  16. Incomibles? Mas bien incapaz de parar de comerlos ya que deben estar irresistibles! Un besote

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    1. La verdad es que si, no pensaba que estaban tan ricos hasta que no los probé. Bs.

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  17. Hola Julia, tienen que estar riquisimos y con chorizo.... no quiero ni pensarlo, tengo que hacerlos ya. Un beso Julia y gracias por la receta.

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  18. Julia, qué original!! Me ha encantado. Seguro que está riquísimo y que sorprendió a todos tus comensales. Felicidades

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    1. Gracias, la verdad es que gustó a todos,y se acabaron rápido. Bs.

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  19. Vaya que si me gustan, pero mucho más que si fueran dulces! Y de chorizo, es que me encanta! Esto lo tendré que probar algún día, a ver si un día me animo porque estas cositas no se me dan demasiado bien.Ya te contaré!
    Un besazo

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    1. Nuria, cariño, a ti todo se te da bien!! si te gusta el chorizo, te gustaran estos. Bs.

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  20. Julia, cielo pues claro que tienen que estar deliciosos, hechos por ti no tengo la menor duda, me han encantado. Mil besicos tesoro

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    1. Gracias María, eres un encanto!, es un placer leer tus comentarios. Bstos.

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  21. Qué me gustan como te han quedado Julia, tengo que probarlos, así que con tu permiso me llevo uno..............Besitos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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    1. Tienes todo mi permiso y mi agradecimiento por llevártelos. Bs.

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  22. Unos muffins impresionantes, qué delicia, se ven tan esponjosos y con ese contraste seguro se triunfa!
    Un besito

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    1. Triunfaron !! el chorizo gusta a casi todo el mundo!!. Bsstos guapa

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  23. pues hasta aquí llega el olorcillo Julia, que cosas más ricas nos traes siempre hija mía!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. llega,llega!!!! para que veas, es que el chorizo tiene un aroma....Bs.

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  24. Chorizo? nunca los he probado pero tienen una pinta! mira que cuando he leído chorizo y leche he puesto cara extraña, porque no lo veía, pero viendo el resultado parece que no es nada raro porque se ven ricos!
    Además me ha gustado con las hierbas y el toque de curry, ėsta para una barbacoa tiene que triunfar!!
    Me la apunto!

    Un besito

    Alejandra

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    1. La leche tanto le va a recetas dulces como saladas, es para dar un poco de jugo a la masa, pero no cambia el sabor. Bs.

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  25. Julia por Dios!! qué idea tan buena!! me los apunto para hacerlos.
    Bss de ¡¡Mmmqué delicia!!

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  26. Ya nos estamos imaginando los aromas en la cocina, con todas esas maravillosas hierbas, el chorizo, el queso... Nos parece una receta de lo más apetecible.
    Un abrazo.

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  27. Aún no me he atrevido a preparar ninguno salado, pero si tú me aseguras que están tan buenos....tendré que ponerme a ello.

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  28. Jaja, me encantan y si que deben estar ricos.

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  29. Lo que has dicho, como aperitivo me parecen perfectas. En mi próxima reunión pienso cocinarlas. Gracias!

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  30. Julia, estos caen este mes, seguro!! Hasta ahora sólo he preparado los de escabeche, pero estos a mi marido le van a encantar! Bss.

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    1. Bueno, eso depende de lo grandes que le pongas los moldes Los mios eran pequeñito, de bocado, y me salieron unos 30 muffins. Bs.

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  32. Hola Julia!! Que buena pinta tienen!! me gustaría hacerlos para mi cumple que lo celebrare en el campo y quería preguntarte si se pueden congelar? ya que esos días tendré jaleillo con todas las cosas que tengo que hacer y me gustaría hacerlas con tiempo. Por cierto haré muchas de tus recetas que ya hice el año pasado. Me encanta tu blog!! Gracias Guapa!!

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    1. Pues muchas gracias Mari Carmen, me alegro mucho que te guste mi blog y ademas que hagas mis recetas. En cuanto a si se pueden congelar...no los he congelado nunca, pero imagino que se podrán congelar, si los dejas descongelar a temperatura ambiente lo mismo quedan bien, pero no sé decirte, yo los he hecho de un día para otro y estaban muy buenos. Felicidades por adelantado y espero que te diviertas!!. Besitos.

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  33. Julia me han invitado a una piscina yestaba pensando en hacer tus mufins de chorizo, ya te contaré la que lío. Gracias por las ideas

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  34. Julia estaba con ellos metidos en el horno, pero no me han salido muchos solo 12, los moldes los he comprado del mercadona, son de cupcakes, pero me han resultado muy grandes, tambien me ha costado ponerlos en el molde, lo he dejado caer con la cuchara, pero no sabia si tupirlos o no, asi que los he dejado caer y como han caido, ya te dire que tal el experimento, estoy nerviosita, voy a tener que hacer otra tanda

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    1. Maru mis moldes son mas pequeños que los de muffins, son de mini magdalenas y tambien los compré en mercadona. Son esos pequeñitos que se usan para hacer las trufas. Por eso me salieron mas.
      La masa si es un poco espesa, pero es normal. Yo tambien me ayude de una cuchara para dejarlos caer. Espero que te queden bien. Bs.

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    2. Julia, muchas gracias por responder tan pronto. Mi marido lo estaba diciendo que esos moldes son grandes, me han quedado bien y lo que tu dices que el olor de la cocina fantastco. Es que me gustan mas pequeñitos, como un bocadito mas facil de digerir. Muchas gracias por responderme tan rapido, mañana hago otros pocos con los moldes pequeños.

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