Muffins de chorizo y zanahoria
Seguro que habéis pensado ...¿muffins de chorizo?..estarán incomibles... Pues no, están muy ricos y además son ideales para un aperitivo, para llevarlos al campo, al trabajo, a la piscina en verano... y dejan un olorcito en casa cuando los horneas que no puedes esperar a que se enfríen para probarlos.
Ingredientes:- 1 zanahoria rallada
- 100g de queso crema
- 100g de chorizo del loncheado
- 6 cucharadas soperas de leche
- 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen
- 1/2 cucharadita de curry
- 130g de harina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de levadura quimica en polvo
- 1 pizca de tomillo molido
- 1 pizca de orégano molido
- sal
- 2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado
Troceamos el chorizo muy finito (yo con la picadora).
Se bate el huevo con el queso crema, se añade el aceite, la zanahoria rallada, el orégano, el curry, el tomillo, una pizca de sal, el chorizo picado y la leche.
Después añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien.
Ponemos cucharadas en moldes de mini magdalenas sin llenarlos del todo. Los espolvoreamos con el queso rallado.
Los horneamos 20 minutos aproximadamente a 180º. El tiempo como siempre es aproximado, depende de cada horno. Los pinchamos con un palillo para comprobar que están hechos.
Los dejamos enfriar.
¿Os apetecen?.
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Aquí os dejo la versión de estos muffins hecha por Maru del blog Desde el corazón de mi cocina, un blog al que os invito a visitar por sus ricas recetas. Gracias Maru!
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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67 comentarios
A mi me encantan de chorizo, tanto fríos como calientes. Un besiño.
ResponderEliminarA mi tambien, se comen sin sentir. Bs.
EliminarClaro que me apetecen Julia, seguro estan de muerte¡¡¡ besos
ResponderEliminarSegurisimo. Bstos.
EliminarUmmm aquí estoy imaginandome ese olor y sabor de esos ricos muffins. Besos.
ResponderEliminarPues imaginatelos, esponjositos, jugosos y con un saborcillo a chorizo... Bstos.
EliminarMmm....esos muffins han de estar de vicio! El chorizo es una de mis perdiciones! xD
ResponderEliminarBss
Con Especias
Igual que mi marido, lo vuelven loco. Bs.
EliminarQue ricos Julia, son ideales, me encantan!!
ResponderEliminarBesos
Gracias guapa, un beso.
Eliminarque ricos Julia
ResponderEliminarme los estoy imaginando...
menuda dieta tenemos contigo
hambre no pasamos y repetir plato tampoco
repetimos...cada día nos traes algo nuevo
buenísimo e irresistible...
me encantan estos muffins salados...
besosssss guapisima
Me alegro mucho que te gusten mis platos y es un placer contar con tus comentarios. Bs.
EliminarTe han quedado deliciosos me dejas babeando¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ me han gusta mucho besos
ResponderEliminarEl que babeaba era mi marido con el olorcillo...jejeje. Le encanta el chorizo. Bs.
EliminarLo de incomibles no lo diré yo y mas de unos muffins salados. Los prefiero mil veces antes que unos dulces. Así que ole!!!!
ResponderEliminarBesinos
Como yo soy mas de dulce... me resisitia ha hacerlos salados pensando que no iban a estar buenos y...sorpresa...estaban deliciosos. Bs.
EliminarQué ricos. Seguro que tienes razón con lo del olorcito que dejan en la cocina. Pero bueno eh !!! Me han gustado mucho Julia. Gracias por la receta. Un besito.
ResponderEliminarPues fíjate, yo no soy mucho de chorizo y he de reconocer que estaban muy ricos, Bs.
Eliminarme apetecen,sabes que me has dado una idea para aperitivo de navidad por que ya voy guardando recetas que despues el tiempo se echa encima.besitos
ResponderEliminarSi, eso me pasa a mi, que ya voy recopilando recetas para esas fechas. Bs.
EliminarClaro que me apetecen,siempre!
ResponderEliminarAdemás los salados son una maravilla y con la zanahoria, más jugosos.
Besazos.
Gracias Alicia, me alegro que te gusten Bs.
Eliminartu haciendo ésas comidas tan ricas y nosotras sin enterarnos.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu blog pues es muy completito. Yo te estoy haciendo mucha propaganda.
Besos
hola Manola!!! que alegría me ha dado tu comentario, no lo esperaba, ya te lo ha dicho Gaspa , a que si??. No me lo tenia callado, solo llevo con él 1 año y en ese tiempo no te he visto, pero tu sabes que siempre he sido muy cocinillas... y como tenia todas las recetas en el ordenador ocupando mucho espacio, fue Irene la que me lo hizo y aquí estoy. Bstos.
EliminarQue callado te lo tenias.
ResponderEliminarEnhorabuena por tu blog, pues es muy completito. Que sepas te estoy haciendo propaganda.
BESOSSSS
Me alegro mucho que te guste y gracias por la propaganda. Espero tus comentarios cuando te apetezca hacerlos, también se aceptan críticas o sugerencias jajaja. o si me mandas alguna recetas, la hago y la publico. MUCHOS BESOS!!! y recuerdos para todos.
Eliminarmmmmm, me quedo con alguno, que deliciosos, besos
ResponderEliminarQ!uedate con los que quieras... Un beso.
Eliminar¿Como? De chorizo? Que vicio XD!!! Tienen que estar increibles
ResponderEliminarMuy ricos, te lo aseguro. Bs.
EliminarIncomibles? Mas bien incapaz de parar de comerlos ya que deben estar irresistibles! Un besote
ResponderEliminarLa verdad es que si, no pensaba que estaban tan ricos hasta que no los probé. Bs.
EliminarHola Julia, tienen que estar riquisimos y con chorizo.... no quiero ni pensarlo, tengo que hacerlos ya. Un beso Julia y gracias por la receta.
ResponderEliminarGracias a ti por pasarte y comentar. Bs.
EliminarJulia, qué original!! Me ha encantado. Seguro que está riquísimo y que sorprendió a todos tus comensales. Felicidades
ResponderEliminarGracias, la verdad es que gustó a todos,y se acabaron rápido. Bs.
EliminarVaya que si me gustan, pero mucho más que si fueran dulces! Y de chorizo, es que me encanta! Esto lo tendré que probar algún día, a ver si un día me animo porque estas cositas no se me dan demasiado bien.Ya te contaré!
ResponderEliminarUn besazo
Nuria, cariño, a ti todo se te da bien!! si te gusta el chorizo, te gustaran estos. Bs.
EliminarJulia, cielo pues claro que tienen que estar deliciosos, hechos por ti no tengo la menor duda, me han encantado. Mil besicos tesoro
ResponderEliminarGracias María, eres un encanto!, es un placer leer tus comentarios. Bstos.
EliminarQué me gustan como te han quedado Julia, tengo que probarlos, así que con tu permiso me llevo uno..............Besitos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blogspot.com
Tienes todo mi permiso y mi agradecimiento por llevártelos. Bs.
EliminarUnos muffins impresionantes, qué delicia, se ven tan esponjosos y con ese contraste seguro se triunfa!
ResponderEliminarUn besito
Triunfaron !! el chorizo gusta a casi todo el mundo!!. Bsstos guapa
Eliminarpues hasta aquí llega el olorcillo Julia, que cosas más ricas nos traes siempre hija mía!!.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
llega,llega!!!! para que veas, es que el chorizo tiene un aroma....Bs.
EliminarChorizo? nunca los he probado pero tienen una pinta! mira que cuando he leído chorizo y leche he puesto cara extraña, porque no lo veía, pero viendo el resultado parece que no es nada raro porque se ven ricos!
ResponderEliminarAdemás me ha gustado con las hierbas y el toque de curry, ėsta para una barbacoa tiene que triunfar!!
Me la apunto!
Un besito
Alejandra
La leche tanto le va a recetas dulces como saladas, es para dar un poco de jugo a la masa, pero no cambia el sabor. Bs.
EliminarJulia por Dios!! qué idea tan buena!! me los apunto para hacerlos.
ResponderEliminarBss de ¡¡Mmmqué delicia!!
Gracias guapa, un beso para ti tambien.
EliminarYa nos estamos imaginando los aromas en la cocina, con todas esas maravillosas hierbas, el chorizo, el queso... Nos parece una receta de lo más apetecible.
ResponderEliminarUn abrazo.
Aún no me he atrevido a preparar ninguno salado, pero si tú me aseguras que están tan buenos....tendré que ponerme a ello.
ResponderEliminarQue ricos y que originales. Un besote. La Caja de las Delicias
ResponderEliminarGracias por vuestros comentarios, un beso.
EliminarJaja, me encantan y si que deben estar ricos.
ResponderEliminarLo están te lo aseguro. Bs.
EliminarLo que has dicho, como aperitivo me parecen perfectas. En mi próxima reunión pienso cocinarlas. Gracias!
ResponderEliminarJulia, estos caen este mes, seguro!! Hasta ahora sólo he preparado los de escabeche, pero estos a mi marido le van a encantar! Bss.
ResponderEliminarPues espero que le gusten!! Bs.
Eliminarhola, para cuantas porciones es?
ResponderEliminarBueno, eso depende de lo grandes que le pongas los moldes Los mios eran pequeñito, de bocado, y me salieron unos 30 muffins. Bs.
EliminarHola Julia!! Que buena pinta tienen!! me gustaría hacerlos para mi cumple que lo celebrare en el campo y quería preguntarte si se pueden congelar? ya que esos días tendré jaleillo con todas las cosas que tengo que hacer y me gustaría hacerlas con tiempo. Por cierto haré muchas de tus recetas que ya hice el año pasado. Me encanta tu blog!! Gracias Guapa!!
ResponderEliminarPues muchas gracias Mari Carmen, me alegro mucho que te guste mi blog y ademas que hagas mis recetas. En cuanto a si se pueden congelar...no los he congelado nunca, pero imagino que se podrán congelar, si los dejas descongelar a temperatura ambiente lo mismo quedan bien, pero no sé decirte, yo los he hecho de un día para otro y estaban muy buenos. Felicidades por adelantado y espero que te diviertas!!. Besitos.
EliminarJulia me han invitado a una piscina yestaba pensando en hacer tus mufins de chorizo, ya te contaré la que lío. Gracias por las ideas
ResponderEliminarJulia estaba con ellos metidos en el horno, pero no me han salido muchos solo 12, los moldes los he comprado del mercadona, son de cupcakes, pero me han resultado muy grandes, tambien me ha costado ponerlos en el molde, lo he dejado caer con la cuchara, pero no sabia si tupirlos o no, asi que los he dejado caer y como han caido, ya te dire que tal el experimento, estoy nerviosita, voy a tener que hacer otra tanda
ResponderEliminarMaru mis moldes son mas pequeños que los de muffins, son de mini magdalenas y tambien los compré en mercadona. Son esos pequeñitos que se usan para hacer las trufas. Por eso me salieron mas.
EliminarLa masa si es un poco espesa, pero es normal. Yo tambien me ayude de una cuchara para dejarlos caer. Espero que te queden bien. Bs.
Julia, muchas gracias por responder tan pronto. Mi marido lo estaba diciendo que esos moldes son grandes, me han quedado bien y lo que tu dices que el olor de la cocina fantastco. Es que me gustan mas pequeñitos, como un bocadito mas facil de digerir. Muchas gracias por responderme tan rapido, mañana hago otros pocos con los moldes pequeños.
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...