TARTA GUINNESS DE CHOCOLATE

viernes, 25 de octubre de 2013





Os traigo una tarta que para mi ha sido una muy grata sorpresa. Nunca pensé que una tarta con cerveza podría estar tan buena. La había visto en muchos sitios pero no me llamaba... hasta que mi hija (María caprichos, como yo la llamo) se plantó y casi me obligó a hacerla. 
La cerveza le da al bizcocho de chocolate un sabor muy especial que mezclada con la crema de Mascarpone es ... como explicarlo...Mejor la probáis y me contáis. ¡¡Feliz fin de semana a todos!!


Ingredientes:


Bizcocho:


     -   200g de harina

     -   70 g de cacao en polvo puro
     -   300g de azúcar
     -   1 sobre de levadura química
     -   200 ml de cerveza negra (guinness)

     -   200g de mantequilla o margarina
     -   100 ml de nata líquida
     -   2 huevos
     -   una cucharadita de esencia de vainilla

Para la cobertura:


     -   200 ml de nata para montar

     -   200g de queso Mascarpone
     -   100g de azúcar glas

Precalentamos el horno a 180º.




Ponemos la cerveza y la mantequilla en un cazo y la ponemos al fuego hasta que se derrita la mantequilla, sin que llegue a hervir. Reservamos.



Mezclamos la harina, el cacao y la levadura.





En un bol, batimos los huevos con el azúcar, añadimos la esencia de vainilla y la nata.


Añadimos la cerveza y mezclamos.


Después añadimos la mezcla de harina y cacao. Mezclamos bien.


Lo ponemos en un molde untado con mantequilla y harina y lo horneamos 45-50 minutos aproximadamente a 180º.
El tiempo ya sabéis que es relativo depende de cada horno, pincharlo con un palillo para ver si está hecho. Dejamos enfriar y desmoldamos.
Hacemos la cobertura montando la nata hasta que esté consistente.
En un bol batimos el queso con el azúcar glas,  añadimos la nata y mezclamos con cuidado.
Podemos presentarlo simplemente con la cobertura por encima, o como yo, cortarlo por la mitad, rellenamos con un poco de crema de queso y el resto por encima.


Va a estar buena de todos las maneras, solo que al rellenarlo por dentro se queda mucho mas jugosa.

63 comentarios

  1. Yo también tengo curiosidad por hacer esta tarta, y viendo el resultado tendré que animarme, entran ganas de meter la mano por la pantalla para coger un trozo! Buen finde Julia!

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    1. Pues anímate, te pasará como a mi, me encantó. Bs.

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  2. Yo quiero probar un trocito, que te ha quedado de cine!

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  3. No soy mucho de cholcolate y si te digo la verdad me parece una receta rara con la cerveza negra, pero puede que me pase como a ti.... ya estoy avisada, jajajja

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    1. Yo si soy de chocolate, me apasiona, pero lo de la cerveza no me convencía... pero ya estoy convencida del todo!!. Bs.

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  4. Esta tarta tiene que estar para chuparse los dedos y muy requetebien explicada, me ha encantado, un besito y que tengas un buen finde.

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    1. Gracias Carmen, yo rebañé el plato, casi no hizo falta fregarlo...Bs.

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  5. Coñe, que raro se me hace lo de la cerveza, jajaja. Pero tienes razón, hay que probar y luego opinar. Y si dices que está fantástico, yo me lo creo. La pinta desde luego es estupenda!!!
    Un beso grande, hermosa!!

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    1. A mi me pasaba lo que a ti, no me acababa de convencer... pero te aseguro que a mi me ha encantado y yo si una receta no me gusta, no la publico... claro, luego cada uno tenemos nuestro propios gustos... Bs.

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  6. Que rica se ve, me encanta esta tarta y la tuya te ha quedado súper esponjosa! Que buena. Un biquiño. La Caja de las Delicias

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    1. Gracias guapa, es que es una tarta muy buena. Bs.

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  7. Julia !!!
    menuda tarta...!!!
    estoy salibando no más mirarla
    otra que me apunto y me voy a comprar otro blog que este ya se me ha gastado...
    si es que haces cosas tan buenas ...que mejor que copiarlas me voy a tu casa y directamente
    las pruebo...si el sabor es tan rico como la imagen....menudo placer comer esta tarta
    un besazo y buen fin de semana

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    1. Oye! pues vente cuando quieras que aqui seras bien recibida!! Bs.

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  8. Julia q estupenda receta nos traes para el finde. Me apunto la receta. Bstos wapa feliz finde.

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  9. Julia q estupenda receta nos traes para el finde. Me apunto la receta. Bstos wapa feliz finde.

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    1. Gracias Manoli, feliz finde a ti también. Bs.

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  10. De mis primeras recetas del blog! a mi también me sorprendió gratamente y la verdad es que quiero repetirla,por un lado mi hija me la pide continuamente y por otro,no estoy satisfecha con la foto,ya te digo que fue de las primeras....pero es altamente recomendable.......besitos y te espero en el reto!

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    1. Pues no te hagas de rogar, hazla otra vez!! y asi le das gusto a tu hija y cambias la foto de camino...
      El reto!! ya se lo que es...y estoy viendo a ver si lo hago dulce o salado...Veremos!! B.

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  11. Mmmmmmmm, que tarta más deliciosa. Y como casi no me gusta el chocolate... jajajaja... Se me hace la boca agua.Saludos

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  12. Que pinta tiene¡¡¡ esa cobertura que quiere caer por los lados y el bizcocho de chocolate, deliciosa. Lo de la cerveza es nuevo para mi, pero veo que funciona, me apunto a probarla ya. Un besito :)

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    1. Si que funciona, si, yo he sido la primera sorprendida. Bs.

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  13. Mmmm me gusta la guinnes pero en tarta? No me imagino como sabe :)

    http://pikiyinasevistedefieltro.com/blog/

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    1. A mi no me gusta la cerveza, pero en tarta que me den todas las que quieran... Bs,

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  14. A mi me queda como pendiente ésta tarta y viéndola en tu pagina pienso que ya no queda mucho para hacerla.... Tiene que estar buenisima con la pinta que tiene! Besos, feliz finde :)

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  15. a mi me ha pasado como a ti julia la he visto un monto pero no la hago pero viendo el resultado te aseguro que la hago besos y feliz finde

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    1. Hazla, no te vas a arrepentir. Bs.

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    2. Me han hablado mucho de esta tarta oero a ia de hoy sigo sin probarla. Me has picado la curiosidad con la receta, a ver si me animo de una vez. Saludos desde

      Http://bilyrecetas.blogspot.com

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    3. Pues te aseguro que está muy rica, te gustará. Bs.

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  16. hola Julia, que bueno todo lo que haces, esta tarta esta que se sale, me encanta el color que tiene!
    besos y feliz finde
    Silvia

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  17. por favor que pinta de exquisita tiene esta torta, dan ganas de un pedacito, bssss

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  18. Vaya, que curioso con cerveza. Tendré que "engañar" a alguien (madre, suegra....) para q me haga una jejej. Tiene muy buena pinta Julia!

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    1. Les haces cuatro carantoñas y te la hacen seguro. Bs.

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  19. Hola Julia! Que delicia se ve!! Yo también la había visto y no me llamaba...gracias a tu María caprichos jaajja que seguro la prepararé si tu dices k esta rica...pues no hay más que hablar!
    Tengo la cerveza, de la última barbacoa, se compro ese modeló algunas latas...así k compraré el mascarpone que no lo suelo tener a menos k lo necesite...te cotnsré y seguro k queda doblemente jugosa con doble capa de crema.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. Es que mi Mª caprichos tiene unos caprichos muy acertados! jajaja. Si la haces me lo cuentas, veras como te sorprende positivamente. Bstos Sonia, buen finde.

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  20. Esta, esta la tengo yo tambien pendiente...anillo y aderezo...jajaj
    no ahora en serio, se la prometí a mi cuñado para estas navidades
    porque es su cumple y es un forofo de la cerveza esta, que por cierto
    vale un wuevo la joia... en fin, viendo la pintaza que te habrá estao wuenísima

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    1. Si que es cierto, es un poco carilla... pero como solo se usa media lata, la otra se la puede tomar tu cuñado en el aperitivo y con una lata apañas el aperitivo y el postre!! Bstos.

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  21. Te ha quedado pa´ morirse. Otra de mis pendientes, que no la llego a hacer nunca....pero caerá sin que nadie me obligue jaja
    Me llevaría un buen trozo, más que nada para que no se te vaya a poner mala, pero va a ser que no sobró ni las migas ¿verdad? ainsss, me lo temía :)
    Besotes, mi niña buen finde.

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    1. Pues si, se acabó toda, no sobró nada de nada. Lo siento. Bs.

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  22. Qué delicia de tarta..........A mi con lo de la cerveza nunca me ha llamado la atención, pero viendo lo bien que te ha quedado me lo voy a plantear .............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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    1. Planteatelo y hazla, te aseguro que te va a gustar. Bs.

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  23. Te ha quedado una tarta espectacular! Para comérsela entera, oye! xD

    Bss
    Con Especias

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    1. ESo fue lo que pasó, nos la comimos entera, eramos muchos...jajaja. Bs.

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  24. Hola Julia, esta es una de mis pendientes. Siempre he oído decir que esta muy rica y siempre pospongo el prepararla, a ver si por fin me ánimo, a ti te ha quedado estupenda.
    Un saludo

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  25. Ummmhh!! Vaya pinta que tiene! se ve deliciosa y con unas preciosas presentaciones. Me encanta!!
    Besos y buen fin de semana!!

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  26. Ufffffffff se ve deliciosa¡¡¡ , besos

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  27. Olá Júlia tudo bem?
    Que receita fantástica como sempre já nos vens habituando. Bjokas))

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  28. No sabes las ganas que le tengo a la tarta guiness, la veo por todos lados y no me lanzo a probarla porque no soporto la cerveza, pero como parece que no se nota, algún día igual me lanzo. Te ha quedado estupenda.
    Un besito y feliz Domingo.

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    1. Pues hazla, te aseguro que no sabe para nada a cerveza y está deliciosa. Bstos.

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  29. Julia, un clásico exquisito que te ha quedado estupendo. Toda una delicia.
    Un beso.

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  30. Hola Julia! Acabo de descubrir tu blog y en concreto esta receta... Llevaba ya tiempo queriendo hacerla, pero no había ninguna receta que me gustara. A ver, a mí me gusta que me "cuadren" las recetas antes de hacerla y cuando sigo una que no sea mía me gusta que "suene bien" jajaja. Y así ha sido con esta tuya :)

    He intentado quedarme como seguidora pero el gadget está dando problemas generalizados. No obstante lo seguiré intentando;) Si te apetece puedes echar un vistazo a mi blog que lleva muy poquito tiempo: http://laqueseavecinaenmicocina.blogspot.com.es/

    Gracias y Besos.

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    1. Gracias Ana , encantada de conocerte, me paso por tu blog en cuanto pueda, y es cierto mi gadget lleva sin funcionar ya tres días, no me deja hacerme seguidora de nadie... por mas que lo intento..
      Espero que la hagas y que te guste el resultado a nosotros nos encantó!! Por cierto a mi me pasa igual, las recetas me tienen que "cuadrar". Bs.

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  31. los 100 ml de nata en que momento se emplean?

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    1. Perdón , se me ha pasado ponerlo, ya lo he rectificado. Se le ponen junto con la esencia de vainilla, antes de ponerle la cerveza. Gracias por avisarme. Besitos.

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...