ENSALADA DE REMOLACHA CON PALMITOS

miércoles, 17 de septiembre de 2014




Buenos días a todos!, normalmente son los Lunes cuando pongo una ensalada, pero  tocó reto...así que es hoy cuando traigo una ensalada, pero esta vez con un colorido espectacular, que le da la remolacha.
Y por que con remolacha??... pues porque Victoria La Tauleta  nos ha propuesto cocinar con remolacha o ternera.
Yo he preferido quedarme con la remolacha y  participar con esta receta en el Reto de septiembre de cocineros del mundo de Google + en el apartado salado.
La remolacha es un alimento maravilloso con excelentes propiedades nutricionales que siempre deberíamos tener en nuestra dieta. Tiene un valor calorico moderado y gran cantidad de fibra que nos dará la sensación de saciedad. Ademas de ser bastante agradable al paladar. Solo tenéis que hacer esta ensalada y ver lo buena que está.



Ingredientes:

     -   2 remolachas cocidas (ya las vendes cocidas)
     -   1 tarro de palmitos (los venden el cualquier supermercado en conserva)
     -   1 patata
     -   1 lata de maíz dulce
     -   2 huevos cocidos
     -   mayonesa casera (ver receta aquí) o comprada

Cocemos la patata con su piel, la pelamos y cortamos en cuadritos.
En un bol ponemos la remolacha cortada en cuadritos, la patata, el maíz escurrido, los huevos troceados, y algunos palmitos troceados.


 Lo mezclamos todo con la mayonesa.



Servimos la ensalada en el centro con algunos  palmitos alrededor.


¿Os apetece probarla?

29 comentarios

  1. pero buenoooooo....Julia, que pijada de ensalada, vaya colorido y presentación ,
    hasta con su platito a juego , esta preciosa , y mejor te habrá estao , porque esa combinación
    de sabores está genial.. y mira que yo no soy muy de remolachas, pero si dices que tiene tantas propiedades lo tendré en cuenta.. un besito y suerte en el reto..

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    Respuestas
    1. jajaja, Macu!!! cierto, ha quedado una pijada de ensalada, pero me encantan esos tonos de color y no he podido resistir la tentación!! y te aseguro que está muy , pero que muy rica!! Bs.

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  2. Una ensalada fresca y fácil de hacer. Nos gusta mucho la receta y tu blog.
    Estamos de sorteo. Sorteamos 21 litros de aceite de oliva virgen extra. Pásate por el blog y participa.
    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/2014/09/bizcocho-de-aceite-de-oliva-virgen.html
    Un saludo de las chicas de Cocinando con las Chachas.

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  3. Solo con ver el colorcito tan divino que tiene dan ganas meterle el tenedor, es una muy buena ensalada Julia.

    Besines

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  4. Que ensalada tan atractiva, y además de bonita supongo que bien rica, la as presentado divinamente, que bien queda me encanta su color....Bess

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  5. Me encanta este tipo de ensalada, con salsa y color. Tiene un aspecto estupendo.
    Besos.

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  6. Has quedado divina con esta ensalada y yo también en cuanto la haga!!
    Un beso.

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  7. me encanta el color además de los ingredientes, ya sabes, apuntada queda! besos

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  8. Super fácil de hacer y como esté la mitad de buena de la pinta que tiene....
    Mmmmm
    Me la guardo Julia!
    Besos!!

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  9. Color atómico el de la remolacha!! una ensalada muy vistosa y seguro que riquísima. Besos

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  10. Me encanta la remolacha y los palmitos, asi que seguro que hare esta propuesta tan colorida y que tiene que estar deliciosa. Gracias Julia.
    Un abrazo.

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  11. Qué bonitaaaaa! en casa no somos mucho de remolacha, pero así mezclada con los demás ingredientes tiene que estar rica. Un besazo. azafrandehebra

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  12. Hola preciosa! Lo vi esta mañana en el G+ y pensé que era un postre a primera vista, jajaja. He estado todo el día lliadísima, mira que horas son y empiezo con la ronda, si es que las horas pasan volando!
    Bueno, en realidad la remolacha no me gusta nada, pero el color que le da a tu ensalada es espectacular y como siempre te queda un plato de 10! Suerte en el reto... no se cómo tienes tiempo de hacer tantas cosas, jajaja
    Un beso enorme

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  13. Qué ensalada más rica!! La remolacha no la uso mucho, no sé porque, ya que me gusta. Y desde luego que está ensalada la hago, me ha llamado mucho la atención y mañana mismo compro remolacha.
    Un beso

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  14. Hola Julia! La remolacha me gusta mucho y esta ensalada desde luego que también. Gracias por enseñárnosla.
    Besos.

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  15. Vaya ensalada más rica! Además queda muy bonita con el color que le da la remolacha.
    Muy buena receta.

    Un beso!

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  16. Que riquísima y refrescante ensalada nos traes hoy. Pues yo nunca he usado los palmitos estos pero como soy de buen comer seguro que me gustan, jijij... Me la llevo mi niña. Besitos

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  17. Con lo que me gusta la remolacha esta receta me viene superbien para probar mas maneras de cocinarla. Un beso Julia,

    Les receptes que m'agraden

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  18. Hola Julia!! A mi me encanta la remolacha porque me lleva a la niñez... mi madre siempre me hacía ensalada de remolacha y a mi me volvía loca. besos y mucha suerte en en reto!!!

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  19. Guau!!! Una vista increíble y tiene que estar deliciosa. Me encanta la remolacha, así que te doy un 10.
    Un beso, guapa!! :)

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  20. Que bueno, en casa solo me gusta a mí la remolacha hayyyyy con lo buena que está.Bssss

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  21. Me encanta!! yo la hago pero no se me había ocurrido poner palmitos que me encantan por cierto!! Anotado para la próxima!! Un besazo

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  22. Me encanta la remolacha, casi todo el año la tengo aliñada en la nevera, así que esta ensalada es un manjar para mi, besos

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  23. Sabes que este plato me ha recordado a la ensaladilla con remolacha y patatas que hacía mi mamá, a mí me encantaba! Por los ingredientes que lleva la tuya veo que también tiene que estar deliciosa, no la había probado con los palmitos.

    Saludos!!

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  24. Esta ensalada tiene una combinación de ingredientes muy rica, se ve muy apetecible y con una presentación muy bonita, muy buena receta. Un beso.

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  25. Me encanta la mezcla de esta ENSALADA, yo la preparo sin los PALMITOS y sale muy rica, pero la próxima vez se los pongo porque me gustan mucho.
    UNA ESTUPENDA SEMANA JULIA, TE MANDO TODO MI CARIÑO :)))

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