PASTEL FRÍO DE ATÚN Y MELOCOTÓN EN ALMÍBAR

jueves, 4 de septiembre de 2014



Os propongo hacer un pastel frío de pan de molde, bien sencillo, no necesita horno,  rico, sano y nutritivo. 
Ideal para el verano, fresquito es una cena estupenda para dejar hecha y comerla a la vuelta de la playa o piscina...
Otra opción o variante de este pastel serían los melocotones rellenos de atún... también están riquísimos!!

Ingredientes:

     -   9 lonchas de pan de molde sin corteza
     -    3-4 hojas de lechuga
     -   3 latas de atún pequeñas
     -   1 lata de melocotón en almíbar (4 rodajas)
     -   Mayonesa casera (ver receta aquí), o comprada


Picamos la lechuga en juliana y la ponemos en una fuente, añadimos el atún, los melocotones picados a cuadritos y mayonesa al gusto.


Ponemos en una fuente rectangulas, tres lonchas de pan una a continuación de otra, ponemos un poco de la ensalada de atún y melocotón, otra capa de pan encima, mas  ensalada y terminamos con pan.
Lo cubrimos con mayonesa por todos lados y lo adornamos al gusto.



Lo dejamos en el frigorífico, durante al menos 2-3 horas para que esté bien fresquito. Listo para comer.


¡Muy rico!

33 comentarios

  1. Qué buena pinta tiene. Yo lo haré con otra fruta menos dulzona, por ejemplo piña, que el melocotón me cansa mucho. Ya te contaré. Besitos.

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    1. Buena idea, la piña le tiene que quedar estupenda!! Ya me lo cuentas guapa. Besitos!!

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  2. ¡Se ve muy rico, Julia ! Me lo punto como opción de cena ahora que las noches cálidas están a la vuelta de la esquina. Cariños.

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  3. Es una combinación curiosa, aun no he probado los melocotones rellenos de atún, pero casi me gusta mas esta combinación.
    Besinos

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  4. Hola Julia! Me ha encantado la receta! La combinación de atún y melocotón es de lo más refrescante para el verano y, además, no necesita horno!
    Lo tengo que probar! Estoy segura de que es una delicia!
    Besos!

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  5. Que gozadacde receta!!!! Me rechifla esta mezcla!!! Me la guardo con tubpersi, esto hsy que probarlo, sí o sí ;))
    Un besote guapa!!!

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  6. Eso del melocotón y el atún tiene su punto! Tendremos que probarlo. Besos

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  7. Que rico, yo el atún lo suelo mezclar con piña pero tomo nota del melocotón para alguna vez. Besos!

    Recetas de una gatita enamorada

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  8. ¿Atún y melocotón?, pues habrá que probar.

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  9. Oooooooooh Julia en las fotos se ve la frescura y me encanta.

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  10. Madre mía, se ve que no soy demasiado tradicional, será la edad... jajaja, pero a mi dame los melocotones para el postre, porfa. Me has dejado a cuadros, jamás se me hubiera ocurrido combinarlos con atún! En fin, si tu lo haces es que está bueno, no me cabe la menor duda, pero tardaré en probarlo, jajjaa
    Un beso gordo

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    1. Pues si te gustan los agridulces, te recomiendo que los comas, es un sabor muy especial y agradable , Nuria. Besitos.

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  11. Este pastel lo he comido en un cumple y estaba de miedo!! Muy muy rico, no llevaba el melocotón que ya será ponerle la guinda de pastel, pero está buenísimo. Lo guardo desde ya.
    Un beso!!

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  12. Precioso, fresco, bonito, delicioso!! Este verano no he hecho ni un solo pastel de estos con ,lo que me gustan , así que me parece que va a caer enseguida, me encanta la combinación!!! Besos

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  13. Fresquito para cenar debe ser una maravilla. La combinación de atún y melocotón no la he probado nunca. Besos.

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  14. Tiene buena pinta, pero yo esos melocotones los encuentro demasiado pegajosos, jeje, muy dulzones
    Besote!!!!

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    1. Puedes ponerle melocotón natural que es menos dulce o piña...

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    2. Hummm la idea de la piña me atrae, igual lo pruebo :P
      Por cierto tu pollo chino es exquisito, lo probé y ya lo he hecho dos veces, joooo que riquisimo :)
      Besote!!!!

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  15. Madre del amor hermoso!!! PEro que rico pastel, y con melocotones, tiene que estar de muerte!!! Un bss

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  16. Me apunto tu pastel y lo haré, me sorprende lo de los melocotones y todo lo que sea probar...me encanta.
    Aprovecharé para prepararlo con bonito del norte y melocotones en almíbar caseros, no resultan tan dulces como los comprados.
    Un beso
    Maria

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  17. Me encantan estos pasteles, y la idea de ponerle melocotón me encanta, estaria de vicio!! tomo buena nota...Besss

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  18. Me parece una combinacion sorprendente pero viniendo de tu cocina....... buenisima,.

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  19. Muy rico, Julia intercambiamos un trozo uno tuyo por otro mio,¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  20. Hola Julia ; porque lo dices tú, que si nó, ni caso. A mi marido que es asiatico y le encanta lo agridulce le va a encantar. Ya te contaré . Besitos

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  21. vaya combinación buena, lo agridulce me encanta!! tomo nota. besotes.

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  22. Algo nuevo para mi JULIA...
    Y que delícia, tan sencillito de preparar y debe saber a gloria, queda anotado querida.
    TE DESEO UN FINDE LLENO DE MOMENTOS AGRADABLES, UN FUERTE ABRAZO :))))

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  23. Me encanta, simple feloz y nutritivo y con un toque afrutado
    Gracias

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  24. Me encanta este tipo de pastel!!
    Mi madre hace uno con atún, tomate frito y mahonesa que vuelve loca.

    Besos y feliz finde

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  25. Que buen contrate de sabores tiene este pastel frío, se ve muy rico y es un plato muy fresco, delicioso. Un beso.

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  26. Me ha llamado mucho la atencion que le pongas melocoton, creo que lo probaré!!

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  27. Hola, Julia, ¿podrás decirme de dónde viene esta receta? Es que llevo buscándolo un tiempo y me es imposible encontrarlo. ¿Es típico de alguna region mezclar lo del arún con lo del melocotón?

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    1. Hola, pues lo siento mucho, pero no se de donde procede, creo que no es típico de ninguna región en particular, pero lo que si te ùedo decir es que está buenísimo, la mezcla dulce salado queda estupenda. Bs.

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