GAZPACHO DE PEPINO Y MANZANA

lunes, 31 de agosto de 2015


Este fin de semana ha hecho bastante calor, aunque estamos a finales de Agosto, el verano continúa y sigue apeteciendo tomar cositas frescas.
Hoy os dejo este gazpacho de pepino y manzana que es una receta de las primeras que puse en el blog, pero que he actualizado porque las fotos no estaban demasiado bien. Es una receta rapidita, fresca, sana y saludable y con un inmejorable sabor. Es un  gazpacho muy suave y está riquísimo!!

Ingredientes:
     -   2 pepinos
     -   2 manzanas
     -   1 yogurt natural sin azúcar
     -   1/2 diente de ajo
     -   un chorrito de agua
     -   sal, vinagre y aceite al gusto

De forma tradicional:
Pelamos los pepinos y las manzanas. Los partimos en trozos y los ponemos en el vaso de la batidora, añadimos el yogurt, sal, vinagre y aceite al gusto y se trituramos bien. Si nos gusta mas líquido le añadimos un poco de agua.
Con cuisine companion:
Pelamos los pepinos y las manzanas, las troceamos.
Colocamos en la cubeta la cuchilla picadora ultrable. Añadimos los pepinos y las manzanas troceadas, el yogurt, sal, vinagre y aceite al gusto. Programamos de forma manual velocidad 12, tiempo 5 minutos.
Cuando se pare el robot, probamos de sal y vinagre y si es necesario añadimos mas y un poco de agua si nos gusta mas líquido. Si nos gusta mas fino lo podemos pasar por un colador.
Lo metemos en el frigorífico para que se refresque.
Se sirve muy frío con una brocheta de pepino y manzana.
¡Muy bueno!

32 comentarios

  1. Tiene que estar riquisimo y con esta calor que hace viene de maravilla

    Un abrazo ^_^

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  2. Hoy parece que el verano se ha ido de golpe aunque dudo que así sea. La verdad es que la calor de este fin de semana ha sido insoportable y con este original gazpacho que nos propones seguro se pasa mucho mejor. Feliz semana.

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  3. La verdad es que siguen apeteciendo platos fresquitos, al menos por aqui por el sur... Este plato me parece fresco y buenísimo. Un bs

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  4. hola!, me ha gustado la combinación, y es super sana, asi que habrá que proabrlos, muchas gracias ;)
    bss

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  5. Madre mia! llevo un rato inspeccionando tu blog y todas las recetas me parecen estupendas!!! esta en concreto me parece super rica y fresquita! yo suelo hacer mucha ensalada de melón con pepino pero en gazpacho nunca lo había probado! me encanta!

    Besitos
    Anny
    https://localizadordelocuras.wordpress.com/

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  6. Promete ser un entrante de los más sabroso.
    Feliz semana
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  7. Pues si que ha hecho calor este finde, un calor que por aqui decimos pegajoso, mucho bochorno y todo el dia sudando, espero que aparezcan dias mas frescos, y si no con este gazpacho tan rico se nos hara mas soportable, besos Julia.

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  8. Julia me encantan los gazpachuelos :-)
    Un saludito

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  9. No lo he probado nunca pero tiene muy buena pinta!!
    y buenisimo con el calor que hace.
    Besos

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  10. No he comido nunca, pero pinta muy muy rico
    un besito

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  11. Seguro que está muy rico fresquito¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  12. Que pena Julia que yo sea de las que no me gusta todo por el pepino que no puedo con el, seguro que si se lo hago a alguien en casa le va encantar, bssss

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  13. Se ve muy refrescante este gazpacho, a la vez que original, tomo nota
    Un beso

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  14. Julia cielo despues de casi todo un mes de no pasar al ordenador , ya quiero ponerme las pilas y ver todas las cosas ricas que me he perdido como este gazpacho de lo mas refrescante que tiene toda la pinta de estar de muerte. Mil besicos cielo

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  15. Hola Julia
    yo he probado alguna crema con yogur y pepino, la manzana me parece muy buena añadirla
    besos,

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  16. Me gusta la combinacion que le has puesto lo probare besitos

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  17. Seguro que aún podemos disfrutar de un gazpacho así de bueno y fresquito muchos días...parece que el calor no se quiere ir! Un beso.

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  18. Original y super-rico tu gazpacho.

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  19. Este me lo quedo. Estaba yo buscando alternativas para hacer crema fría de pepino sin yogur, porque he dejado los lácteos y con soja no sabe ni de lejos igual, pero mira, si me das esta opción de las manzanas... arreglado.

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  20. Un gazpacho diferente y muy rico seguro, como aquí seguirá el calor hasta noviembre me lo apunto.Bsss

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  21. Tiene muy buena pinta y seguro que está muy rico......... Me gusta como te ha quedado........... Besos

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  22. No lo he probado nunca pero tiene que estar rico con esa combinación, a ver si lo pruebo antes que se retire el calor :D
    Besote!!!!!

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  23. Lo del calor es sólo un descanso por la noche que no veas cómo se agradece, así que tu gazpacho me viene genial. Tengo todo. Un beso

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  24. Hola Julia, veo que este gazpacho puede ser lo único que me quite este calor insoportable..., lo tengo que hacer porque me parece una receta muy interesante, fresquita, fácil de hacer y seguro que deliciosa.
    Un besote y feliz semana.

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  25. Hola Julia!! Ya estoy de vuelta por el ciber espacio. Espero que hayas pasado muy buen verano!!
    El gazpacho de pepino es de mis favoritos pero nunca lo he probado con manaza, así que me lo llevo por que se ve muy suave y cremoso. Besotes guapa

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  26. No dudo ni un segundo que este de muerte relenta asi como que fresquito sea ideal para aliviar estos calores que aun nos acompaña,como siempre receta fotos y presentaciones son de 20 points .
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  27. Hola Julia, qué bueno te ha salido este original gazpacho, y aunque en el norte no hay mucha tradición de prepararlos a mí me encantan. Besos.

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  28. Hola guapísima !!!
    Éste si lo conozco y es cierto, refresca y esta bien rico. Y de calor, no quiero ser mala, pero todavía quedan días para aburrir de sol y abanico jaja
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  29. Ufff... que apetecible Julia, y con lo que me gustan las manzanas, esta versión de gazpacho está muy bien!
    Un biquiño

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  30. Hola Julia¡¡¡Una receta de lo más aparente y práctica. Me encanta este tipo de recetas, rápidas, fáciles y riquísimas. Un beso¡¡¡

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  31. Julia, es un gazpacho muy original y rico. Tengo que probarlo!

    Saludos!

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