BAMBAS DE NATA O MERENGUE

domingo, 20 de septiembre de 2015



Comienza la nueva temporada de Desafío en la cocina.

Esta vez es un desafío muy especial. Va dedicado a nuestra desafíadora Mabel del blog A nadie le amarga un dulce, una de las creadoras de este reto y a la que  debemos el nombre del reto. 
Por cuestiones personales ha decidido dejarlo y por eso hemos decidido rendirle un homenaje por su estupenda labor durante todo este tiempo. ¡¡Te echaremos de menos Mabel!!.
Nuestro desafío consiste en pasearnos por su blog y elegir una de sus muchas y buenas recetas y hacerla con todo nuestro cariño. ¡Gracias Mabel por tan deliciosas recetas!

Yo como soy muy golosa he elegido estas ricas Bambas rellenas de nata, cuando las he visto se me han abierto los ojos y se me ha hecho la boca agua...¡Que ricas!
También están muy ricas las Bambas boston cream que podéis ver en este blog.

Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
El próximo desafío será salado y vendrá de manos de Mari Luz.



Ingredientes (para 6 bambas):

     -   125g de leche
     -   225g de harina de fuerza
     -   15g de levadura fresca de panadero
     -   25g de mantequilla
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharada sopera de azúcar

En panificadora:
Diluimos la levadura en la leche templada junto con el azúcar.
Ponemos en la cubeta de la panificadora , la leche templada con la levadura y el azúcar y añadimos la mantequilla
Ponemos la harina y la pizca de sal.



Seleccionamos el programa amasado,el 7, en mi panificadora (dura 15 minutos).

Sacamos la masa.la dividimos en 6 partes iguales. Las boleamos, (hacemos bolitas), y las ponemos en la bandeja de horno sobre un papel especial para hornear, separadas, pues deben doblar su volumen.
Las tapamos con un paño y las dejamos levar al menos 2 horas. Hasta que doblen su volumen.



A igual que hace Mabel, yo también los suelo meter en el horno apagado para que leven.

De forma tradicional:
Diluimos la levadura en la leche templada junto con el azúcar. 
Añadimos la harina con la sal y la mantequilla. Amasamos unos minutos.
La ponemos en la mesa y amasamos hasta que la masa no se pegue en las manos.
La hacemos bolitas y el resto  todo igual.


Las pintamos con huevo batido y las horneamos con el horno precalentado a 180º unos 10 minutos, que no se doren mucho, mejor blanquitas.
Las dejamos enfriar y las espolvoreamos con azúcar glas.



Las rellenamos con nata montada como he hecho yo o con lo que mas nos guste, merengue, crema...



¡Son muy esponjosas!

31 comentarios

  1. Aimssss Julia que me derrito al ver esas bombas tan sugerentes...Casi saco la lengua y rebaño la nata de la foto. Eres una artistaza!!!. Enhorabuena y feliz domingo que te lo has merecido.

    ResponderEliminar
  2. Impresionantes de ricas!!!
    En casa, mi marido, las devora, lo que le pueden gustar, menos mal que no ve las tuyas jjaja
    Besazos.

    ResponderEliminar
  3. Hola guapísima !!!
    Así me has dejado a mí, con la boca hecha agua y los ojos abiertos . . . muy abiertos. Caerán pronto no lo dudes, a mi la bollería me pierde.
    Te han quedado para comprarles un marco jaja, preciosas y no dudo que riquísimas también.
    Besotes gordos mi niña, feliz Domingo.

    ResponderEliminar
  4. ¡¡Que bueno por favor Julia!!
    Esto es un pecado, me encanta la nata, y en esas bambas de nata tienen que estar de miedo, me llevo dos, je,je,je...
    Un besito, guapa :)

    ResponderEliminar
  5. Qué bien te han quedado las bambas! Y que apetitosas se ven... Y más a estas horas! :)
    Besos

    ResponderEliminar
  6. Ay, no me hagas esto!! Se me está cayendo la baba de ver estas bambas tan ricas y bien hechas!! Hija mía para darte un aplauso!!un beso grande

    ResponderEliminar
  7. Una receta para hacerte la boca agua, que ricas¡¡, una pena lo de Mabel, besitos.

    ResponderEliminar
  8. Madre mía Julia, se me está haciendo la boca agua!!! qué maravilla de bambas, si pudiera metería la mano en la pantalla para coger una jeje
    Un besazo!!!

    ResponderEliminar
  9. Ufff, que pintaza Julia! se ven tremendas!! Un abrazo

    ResponderEliminar
  10. Te han quedado espectaculares y las fotos tan lindas. Un saludo.

    ResponderEliminar
  11. Una delicia......tan esponjosas y con ese relleno.Mi enhorabuena
    Besitos miles !!!!

    ResponderEliminar
  12. ohhh pero que bonitas te han quedado y ricas tienen que estar un rato!! un bocado delicioso, bicos

    ResponderEliminar
  13. Que pinta!!! Parecen de pasteria, se me hace la boca agua silo de verlas ;)
    Besos, Ángela

    ResponderEliminar
  14. De siempre me gustan las bambas, me ponía de azúcar glas la cara manchada a tope. Era un ansia la que me entraba por comerlas, exagerada. Te han quedado buenísimas y el aspecto es de decirme "cómeme". Maravillosas!!!
    Un beso

    ResponderEliminar
  15. Hay madre como estoy sufriendo solo verlas, en casa hago muy poco cosas con nata y cuando las hago no sabes lo que me aprovecho de ellas ya que a mis hijos la nata no les va nada y yo tengo que sacrificarme por ellos, me muero solo verlas... bsss

    ResponderEliminar
  16. Que ricas Julia, la pinta es increible, se salen de las fotos, para un postre o merienda de lujo, besotes.

    ResponderEliminar
  17. Una receta muy rica... de las de siempre
    sencilla, sabrosa y para todos ^^
    un besazo

    ResponderEliminar
  18. Estos eran los dulces que yo compraba en la pastelería cuando era pequeña. Mi madre me enviaba los sábados(como algo excepcional) a comprarlas para merendar.

    ResponderEliminar
  19. que buena pinta Julia, adoro tu blog me encantan tus recetas y tus fotos.

    ResponderEliminar
  20. Hace mucho que no veía el nombre este, las bambas... qué recuerdos. Me encantan, Julia, se ven fantásticas!!
    Un besote

    ResponderEliminar
  21. Hola Julia !!!
    que preciosidad de fotos y que ricas estas bambas
    me encantan y con nata ...ya ni cuento
    una delicia lo que nos traes hoy
    me encantan
    un besazooooo !!!

    ResponderEliminar
  22. Te han quedado súper bonitas, seguro que están muy ricas........... Besos

    ResponderEliminar
  23. Te han quedado maravillosas, yo las tengo hecho mucho, ahora hace tiempo que no las hago y a mi madre le apasionan, y me las pide seguido, pero hija esta mujer tanta crema se me va a poner que no veas tú jaja, nnoooo, ella siempre fué muy delgada como lo que coma, si ve las tuyas ya me lia,y es que estan de foto ...Bess

    ResponderEliminar
  24. Que ricas Julia, se parecen mucho a los bollos de nata suecos que tan adoro, je je. Besitos!

    ResponderEliminar
  25. Te quedaron de muerte Julia, son mis preferidas y de mis hijos también.Bsss y buenas noches.Doris

    ResponderEliminar
  26. Madre mia!!!!!!!!!!!! esa foto se sale de la pantalla, menuda pintaza que tienen. Me encantan, te han quedado genial

    ResponderEliminar
  27. Menuda pinta tienen. A ver si me animo y las hago un día, tienen que estar riquísimas

    ResponderEliminar
  28. Ay Julia... ¡¡y tan bambas!! Son increíbles... inmensas, con pinta de cremosas y esponjosas... ¡¡menudo lujo de antojo!! Unas fotos además preciosas.
    Un besuco grande, Luz.

    ResponderEliminar
  29. Se me cae la baba! Que ricos tienen qudietas estar! Pegada a la pantalla estoy

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  30. Qué peligro, me vuelven loca las bombas, aunque me gustan mas las fritas jajaja... me animo cualquier día a ellas.
    besos

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...