ESPAGUETIS EN SALSA DE PIMIENTOS ROJOS

miércoles, 2 de septiembre de 2015



En casa suelo poner pasta una vez a la semana, mas o menos, y suelen ser platos fáciles y rápidos, pero que estén sabrosos y apetecibles. Como este plato de espaguetis con salsa de pimientos rojos. Se hace en poco tiempo y está para chuparse los dedos.
Con pocos ingredientes obtendrás un plato que además de un colorido estupendo tiene un sabor delicioso a pimientos.

Pero si no te gusta este tipo de salsa puedes ver otros tipos que podrás encontrar en el apartado "Pasta" de mi blog.

Ingredientes:

     -   250g de pasta, espaguetis
     -   4 tomates secos
     -   200g de pimientos del piquillo o rojos asados
     -   4 dientes de ajo
     -   200g de tomate frito
     -   4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   sal al  gusto
     -   1 cucharadita de orégano molido
     -   queso rallado al gusto

Primero ponemos los tomates secos en agua templada hasta que se ablanden. Los escurrimos y reservamos.
Cocemos los espaguetis en agua con sal hasta que estén "al dente".


Mientras en una sartén ponemos el aceite y los ajos picados. Los sofreímos  y cuando estén dorados añadimos los pimientos en tiras y los tomates secos. Los rehogamos durante unos minutos y añadimos el tomate frito.


Lo rehogamos unos minutos y los trituramos con la batidora hasta conseguir una salsa fina y sin grumos.
La echamos otra vez a la sartén y añadimos un poco de orégano y los espaguetis escurridos.



Removemos bien para que se impregnen bien con la salsa y los servimos espolvoreados con queso rallado y orégano.


¿Gustáis?

30 comentarios

  1. Una forma muy sencilla y rápida de preparar la pasta. ¡¡Me encanta la salsa de pimientos!!, asi que probaré en casa tu receta. Gracias por compartirla. Muchos besos +Julia Romero

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  2. So good Julia!
    Welcome! I have just came back from holiday and must see lots of recipes!
    Have a nice day,
    Tiziana

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  3. Julia a mí me encanta acompañar la pasta con verduras ¡queda espectacular! Y como muestra no hay más que ver la receta que nos traes hoy

    ¡Besos mil!

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  4. Uhmm con lo que me gustan los pimientos, esta salsa tiene que estar para mojar barra y media de pan...jejeje y junto a la pasta! plato de 10! Besos

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  5. hola! desde luego que se ve sabroso y apetecible, a mi también me gusta la pasta así, tiene un toque fenomenal, un beso!

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  6. Me encanta la pasta y me gustan mucho los espaguetis, esta receta tuya, me encanta sana y ligera. mmmmmm!!! La probare, gracias un besito.

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  7. Se ve muy bien este plato de pasta.
    Un saludito

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  8. Una delicia de receta
    vistosa, sencilla y muy rica
    un beesito

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  9. Hola Julia ya estoy por aquí de nuevo después de las vacaciones, me encanta la pasta y con esta salsa esta para chuparse los dedos!!
    Un beso

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  10. Me parece una muy buena idea, esos tomates secos dan un puntito dulcecito y rico a las salsas...

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  11. Que jugosos y ricos han de estar estos espaguetis!!
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  12. Hola guapísima !!!
    Hoy precisamente viendo las especias que tenía, me encontré con el bote de los tomates secos y me quedé pensando en dónde los iba a utilizar. Creo que acabo de encontrar la respuesta.
    No lo dudes, caen pronto. Desde el color al sabor que deben tener, me ha encantado.
    Besotes gordos mi niña, feliz semana.

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  13. Me ha encantado este plato, esa salsa tiene que estar buenísima, te la copio Julia,seguro que les gusta a todos. Besos.

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  14. Hola Julia, que tal el verano??? yo estoy de vuelta.
    Me gusta mucho esta salsa, pero siempre la añado a pescados. La he de probar con la pasta, seguro que esta muy rica también.
    Besinos

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  15. Hola, qué buena receta, es una rica variante a las salsas tradicionales con tomate. Esto sí que es volver con gracia, con ganas y con alegría!! un beso

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  16. Que me gustan a pesar que los pimientos me caen no muy bien no escarmiento y sigo jijiji.Gracias Julia por presentarme esta deliciosa receta.Doris

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  17. Me encanta! La salsa tiene que estar deliciosa con los pimientos rojos asados, seguro que la hago, me ha gustado muchísimo

    Un abrazo

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  18. Delicioso espagueti, yo me apunto a cenar! ;)
    Bs!

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  19. Con lo que me gustan a mi los pimientos rojos, y además con tomates secos, la mezcla tiene que ser una delicia. Besitos

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  20. Hola mi querida amiga, me alegra entrar nuevamente en tu cocina tras unas vacaciones tan largas (aunque a mi se me han hecho muy cortitas, la verdad,pero venir a visitarte siempre es un placer. Es como ir a tomar café con una buena amiga, siempre te sientes en casa. Pues te diré que en casa la pasta también es siempre bien venida, y que para mi los pimientos rojos son como el bálsamo de "Fierabrás", me sirven para todo.Y tomo nota de esta que seguro que nos encanta.

    Un besote enorme amiga.

    Con mil sabores

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  21. En casa, la pasta la innova mi hijo y se la come más él que yo, pero si me hablas de salsa de pimientos, me apunto rápidamente. Me encanta y es sencilla de preparar. Seguro que además, está muy bueno este plato de pasta. Besos guapa.

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  22. Hola Julia, me encanta volver por cocina ¡¡¡ espero que hayas tenido un buen verano. La receta que me encuentro hoy me encanta, es pasta y a mi con eso ya me tienes ganada, se ve con una pinta estupenda, me apunto a comer, jeje.
    Un beso.

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  23. En mi casa se hace pasta todas las semanas, a nosotros, los mayores, es que nos gusta mucho, y si están mis hijos, mejor, comida sana y rápida para todos, me gusta variar la salsa y esta me parece estupenda, sobre todo porque me encantan los pimientos rojos hasta crudos en la ensalada.
    Besos Julia

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  24. Una forma rica y original de comer pasta, así es como más me gusta, qué pinta
    Un beso

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  25. Me encanta la pasta y con esa salsa de pimientos tienen que estar esos espagueitis maravillosos, si los pimientos son riquisimos en salsa ni te cuento!! hasta ahora para la cena me los comeria...Bess

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  26. La salsa es una maravilla, te aseguro que te entrego el plato bien limpio.

    Saludos!

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