Paleta asada en salsa de mostaza y miel

miércoles, 7 de octubre de 2015




Hoy os traigo una receta muy sencilla, muy rápida de hacer y además está muy buena.
Una paleta asada Icarben, sin hueso con una rica salsa de mostaza y miel.
Es una carne muy tierna con un sabor y una textura buenísima y exquisita para el paladar. Podemos comerla tal cual , pues ya está asada, en finas lonchas sobre cualquier tosta, bocadillo...o acompañada de una ensalada...pero si la acompañáis de esta rica sala de mostaza y miel aromatizada con clavos de olor...quedaréis super satisfechos y tendréis una comida de lujo en muy poco tiempo.

Ingredientes:

     -   1 paleta asada Icarben
     -   1 lata pequeña de piña en almíbar
     -   2 cucharadas de miel
     -   2 cucharada de mostaza
     -   clavos de olor , cantidad al gusto...unos 15 clavos


Desenvolvemos la paleta y le hacemos unos cortes por arriba, en forma de rombo y le pinchamos los clavos en ellos.
Abrimos la lata de  piña y reservamos el jugo.
En una fuente de horno ponemos las rodajas de piña y encima la paleta.


Mezclamos la mostaza, la miel y el jugo de la piña  en un cuenco hasta que se diluyan bien todos los ingredientes y  le  ponemos  la mitad de la salsa encima a la paleta. El resto la reservamos.
La asamos a 180º durante 30 minutos regándola por encima cada 10 minutos con la salsa que hemos reservado.



Lo servimos acompañada de las rodajas de piña.


Icarben es una empresa familiar de embutidos y productos cárnicos con una larga tradición. Dispone de una línea de productos muy diversos, desde frescos, hasta preparados cárnicos, especialidades en charcutería y porciones envasadas. 
Situados en la Serranía de Ronda donde se dan las mejores condiciones climáticas para la curación de sus productos. 
Hoy he cocinado con la paleta asada Icarben, deshuesada y asada al horno a fuego lento y de la manera mas tradicional, y me ha quedado un plato delicioso.



¿Gustáis?
Receta inspirada en la del blog Chismes y cacharros

30 comentarios

  1. Un arrosto molto ben fatto e molto invitante.
    Mi piace tantissimo Julia!
    Buona giornata
    Tiziana

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  2. ¡Qué buena pinta! ¡Besos mil!

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  3. La pinta que tiene es irresistible!! Y acompañados del puré anterior, plato redondo :)

    Besos

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  4. Pues que fácil de preparar. El secreto está en la calidad de la carne y por supuesto en esta rica salsa.
    Rico-rico

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  5. Se ve deliciosa, menuda pintaza que tiene, que corte tiene, y con esa salsa que le has preparado y tanto que estará buena....Bess

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  6. Jullia, decirte, que conozco esa fábrica y a su familia desde siempre y no imaginas la calidad que tienen en los productos y sus instalaciones, mi hija, hizo un proyecto para un master que hizo de la calidad de los alimentos y como los conocemos, lo hizo allí, visitamos las entrañas de la empresa y es una maravilla, totalmente aconsejable los productos, ricos y garantizados, la paleta y la salsa que le has hecho es una maravilla.
    besos

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    1. Por supuesto, son unos productos excelentes, solo hay que verlos...y degustarlos!! nos han encantado en casa!! Bs.

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  7. Hola guapísima !!!
    Me has hecho babear de nuevo, qué poderío tienes para conseguirlo jaja
    Ese contraste de sabores me encanta, se ve que como estoy más lejos mi paleta tardará más en llegar o todavía la están cocinando los de Icarben. Espero que cuando la tenga, me salga algo tan rico como a tí.
    ¿Me dejas mojar en la salsa o paso directamente con la cuchara sopera? jaja, el pan ya lo llevo incorporado . . . qué rica madre !!!
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

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    1. Eso no lo dudes!! con tus manos y la excelente calidad de esos productos te saldrá un plato de 10!! Bs.

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  8. Merhabalar, çok leziz ve iştah açıcı görünüyor. Ellerinize sağlık.

    Saygılar

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  9. De cualquier manera tiene que estar rica, pero con esa salsita estará de rechupete... y que no falte el pan! Besiños.

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  10. es un plato delicioso y para ocasiones especiales viene muy bien porque no te lleva mucho tiempo en la cocina y quedas de cine. GEnial

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  11. Que buena idea tunear la paleta , tiene que estar riquisima besitos

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  12. Me ha encantado está receta, y no conocía está empresa para nada. Te ha quedado muy rico y se ve sencillito de hacer, y para mi es diferente a otros platos cotidianos. Me guardo el enlace para ver lo que tienen.
    Me ha gustado mucho tu receta.
    Un beso

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  13. Madre mía Julia!!! Que cosa más rica. Me voy corriendo a ver si encuentro esta paletilla por aquí que no me suena. Si la encientro me pongo a ello. Muaks

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  14. que buena tiene que estar, se ve muy jugosa. Además la combinación de la mostaza y miel la veo superacertada. besotes Julia.

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  15. Se ve deliciosa y que color tan bonito tiene!!
    Un beso

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  16. Muy buena,me la apunto para Navidad!!!
    Besos

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  17. Un plato de fiesta, muy rico y tu lo pones todo tan facil. Bss

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  18. Hola Julia, ay qué ver lo rica que ha salido esa paleta. Me encanta el toque de gracias que le has dado con esa salsa que invita a mojar pan y no parar. Besos.

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  19. Pues una recta fácil y muy rica
    nunca he hecho, pero a ver si me animo
    un besito

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  20. Hola Julia. Si te soy sincero apenas empleo platos ya hechos como es el caso de esta paleta. Has hecho una receta sencilla y con una salsa que debe estar de rechupete por lo que estoy seguro de que habrá sido todo un éxito. El corte es fabuloso, invita a degustarlo y saborearlo. Un lujo de plato.
    Un abrazo

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  21. Madre mía que pinta tiene esa paletilla ¡¡¡ tiene que estar de lujo y con esa salsita ya ni te cuento, es todo un platazo.
    Un beso.

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  22. Como tu dices un plato de lujo!! tiene pinta de estar buenisimo, con una
    buena ensalada quedamos bien con nuestros invitados y sin mucha
    complicación, gracias por la receta.
    Besos

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  23. Hola Julia, después de tanto tiempo sin pasar por vuestros blogs,
    ya parece que vuelvo a darme mis paseitos por aqui, y disfrutar
    en este caso de tus ricas recetas.
    Besos guapa.
    Chary :)

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  24. Me encanta!!!, me recuerad a las películas Americanas de Navidad. Que buenos recuerdos, con lo que me gustan!!.. Eres un Kraf, ya mismo te veo en Canal Cocina!!.

    Un besote enorme guapa.

    Con mil sabores

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