Sopa de galets

domingo, 27 de diciembre de 2015




Último Domingo de Diciembre y del año. Y como todos los últimos domingos de cada mes llega El asaltablog.
Ésta es una edición especial, el asaltablog invisible, es decir, a cada uno de los integrantes del grupo nos toca asaltar un blog diferente, y además es secreto, nadie sabe quien va a asaltar su cocina...hasta el día de hoy en que se publican todas las recetas.

A mi me ha tocado asaltar un blog dirigido por una persona muy especial, Elena y su pinche de cocina, del blog Los deseos del paladar. Elena es una mujer valiente y fuerte, que como ella misma dice, su objetivo es hacer fácil lo difícil, ayudada por su pinche de cocina que le facilita los procesos mas difíciles en la cocina , ya que tiene una movilidad limitada.
Pero eso no es impedimento para que podamos encontrar en su blog, deliciosas recetas tradicionales a la vez que experimenta con nuevos sabores. ¡¡Ha sido un placer asaltarte!!

He elegido esta sopa de galets, porque me parece una sopa muy navideña, es típica de la Navidad catalana , aunque se puede hacer todo el año, pues está deliciosa. Tenía muchas ganas de hacerla y cuando la vi en el blog de Elena no me lo pensé mas...he aquí mi sopa de galets.
Ingredientes:

Para el caldo:
     -   Un trozo de pollo
     -   un hueso de jamón serrano
     -   un hueso blanco
     -   un trozo de ternera
     -   1 zanahoria
     -   1 puerro
     -   1 rama de perejil

Para los galets:
     -   3-4 galets por persona (4 personas)
     -   250g de carne de ternera picada
     -   1 diente de ajo
     -   1 huevo
     -   1-2 cucharadas de pan rallado
     -   sal al gusto

Primero hacemos el caldo poniendo todos los ingredientes del caldo en la olla exprés, con una pizca de sal. Lo dejamos hacer al menos 30 minutos desde el momento en que la válvula empiece a girar.
Lo reservamos.

Aliñamos la carne picada con sal, el diente de ajo machacado o muy picadito, el huevo, el perejil y el pan rallado. Lo mezclamos bien y dejamos reposar dos horas.


Rellenamos los galets. Ponemos el caldo en una cazuela y lo dejamos hasta que hierva, añadimos los galets y dejemos cocer hasta que estén hechos a nuestro gusto.
La servimos calentita.


¡Una delicia de sopa!

29 comentarios

  1. Hola Julia intente hacer esta sopa para nochebuena pero no encontré los galet,¿Donde los compraste?
    Gracias, excelente plato.Besos

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    1. H0la guapa, pues yo los compré en el Lidel y también los he visto en Erosky. Bs.

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    2. Gracias!!!!Lo intentare para fin de año.Besos

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  2. Deliciosa. Nunca la he preparado, pero cada vez que veo los galets en el super me dan unas ganas de comprar un paquete... luego me da pereza, pero se me tiene que quitar, que pinta tiene esto!

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  3. Una sopa siempre es bien recibida! Muchos besos guapa!!

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  4. Me encanta la sopa pero jamás probé la de galetsm tengo que probarlo seguiré tu receta y me animaré a hacerla.Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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  5. ¡¡deliciosa!!
    Ningun año falta en mi mesa esta sopa típica de mi tierra.

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  6. Con una mesa puesta con tanta DELICADEZA y unos GALETS tan rellenitos de cosa buena, es imposible no rozar el CIELO!!!
    Un Año entrante lleno de cosas positivas para vosotros JULIA...
    Abrazos:)
    Conxita

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  7. Una sopa muy buena y con unos galets que quedan genial.
    Un beso

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  8. Qué rico!! Tendré que probarlo. Gran asalto ;)

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  9. Nunca he preparado ésta sopa, sí que he usado los galets para otra receta, pero así nunca, me llevo tu idea para ver si la puedo compartir en casa. Besos!!

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  10. ummm menuda receta! Me encanta! de hecho ya me la he anotado jijijiji! bss

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  11. Que apetecible es esta sopa , va derecha a favoritos

    Un beso y felices fiestas

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  12. uuummm me encanta esta sopa, la tengo en pendientes desde hace mucho tiempo y chica cada vez que la veo recuerdo las ganas que tengo de comerla, estupendo asalto!!
    Besos y feliz año.
    Nieves

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  13. Estará muy sabrosa! qué ganas entran de probarla.
    Un beso y Felices Fiestas

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  14. Chica, te ha quedado superortodoxa, es de las sopas más esperadas por Navidad en Catalunya, y la has bordado!! Da su trabajillo pero merece la pena.
    Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo!
    Bss
    Marisa

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  15. Una sopa bien rica que tengo ganas de probar, bsss y feliz año

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  16. Hola Julia. Una buena elección esta sopa. Conocía los galets y los he comido.
    Un beso y buen asalto

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  17. Que rica Julia, le tengo ganas a esta sopa que además tengo los galets, a ver si me pongo porque entre comidas de navidad, retos, roscones, etc,,no me da la vida, como que creo que en nochevieja, me voy a comer una pizza que estamos solos jeje...
    besos

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  18. Es una mezcla de alimentos baratos para hacer un plato de chef de alta cocina. Enhorabuena por el blog Julia

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  19. ¡Mi sopa preferida! Y, no creas que la conozco desde siempre, no. Hará dos años que la preparé por primera vez, siguiendo las instrucciones de las compis catalanas, y desde entonces soy fan de ella. Ese sabor del caldo es una maravilla. La tuya pinta espectacular. Para haber sabido que la estabas haciendo, y me hubiera tomado un plato contigo, jaja. Un besazo guapa, y feliz año.

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  20. Que sopa mas originañ
    l. Me encanta la idea.

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  21. ¡Qué buena pinta tiene esta sopa! Te ha quedado genial.
    Besitos y feliz año nuevo.
    http://cocinahealthyandtasty.blogspot.com.es

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  22. Voy a hacer unas patatas en adobillo y como hace tanto que no las hago no me acordaba muy bien, así que he buscado y justo eres tu la primera que he visto y que bien que es justo como yo las hacía (receta de mi suegra) y ya he visto que conoces Andújar que es justo donde vivo. Enhorabuena por tu blog y ya te visitaré en otras ocasiones
    Un saludo
    María

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    1. Hola Marí, pues si, la familia de mi marido es de Andujar y he vivido alli muchos años, precisamente ahora en estas fiestas hemos estado allí una semana pasandola con la familia. Gracias por visitarme y bienvenida!! Besos.

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  23. una duda Julia, yo nunca he preparado esta sopa y me surge una duda al ver las fotos, las galets ¿se rellenan previamente cocidas o se rellenan tal como vienen en el envase y luego se cuecen en el caldo? un saludo. y Feliz Año a todas

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    1. Hola, perdona la tardanza en contestar..se rellena sin cocer, tal cual vienen en el paquete, luego se cuecen a la vez con el caldo.Bs.

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  24. Cada año hago escudella y mi adolescente siempre reclama sus galets rellenos, como vea tu receta se vuelve loco. Un gran asalto. Besos.

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  25. Que sopa mas buena, yo no la he preparado nunca pero me animo desde ya.Bssss guapa.

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