Yemas de almendra

viernes, 1 de enero de 2016



Hoy día 1 de Enero es el día en que celebramos el año nuevo, según el calendario Gregoriano, que es el que utilizamos en la mayor parte del mundo. 
Es uno de los mayores festejos del planeta, comienza la noche del 31 de Diciembre con la Nochevieja y continua al día siguiente con el primer día del año.
En cada país se celebra de formas muy diversas y con tradiciones muy asentadas, desde fuegos artificiales, besarse debajo del muérdago, quema del monigote... o como en España que nos comemos las 12 uvas...
Yo os dejo estas yemas de almendra para felicitaros el nuevo año que comienza.


Si el año que ha terminado os ha dejado felicidad, espero que el nuevo año que comienza os traiga las mayores alegrías y que cada día del año sea un motivo nuevo para sonreír.



Ingredientes:

     -   200g de leche condensada
     -   150g de almendra molida
     -   3 yemas de huevo
     -   azúcar para rebozar

Ponemos todos los ingredientes , la leche condensada, la almendra molida y las yemas en un cazo y se mezcla todo bien. Las ponemos a fuego medio y las dejamos cocer dándole vueltas continuamente
Hasta que la masa espese y se despegue de las paredes.


Lo dejamos enfriar completamente, mejor hasta el día siguiente en el frigorífico.
Hacemos bolitas pequeñas y las rebozamos en azúcar y las servimos fresquitas.



¡Disfrutadlas!

Podéis seguirme en facebook y twitter
Fuente de la foto Perfileando

16 comentarios

  1. Pero bueno... Julia... esta cocina no descansaaaa...jajajajjjj
    pero que ricas se ven estas yemas de almendra
    y que bien presentadas...
    Te deseo todo lo que tú deseas para los demás
    pero triplicado... eres un encanto y te lo mereces
    FELIZ 2016 para tí y toda tu familia !!!
    un besazo enormeeeee !!!

    ResponderEliminar
  2. Fabulosas Julia y ricas lo estarian y mucho, que fotos tan bonitas...Feliz año nuevo reina

    ResponderEliminar
  3. Hola Julia !!!!
    Unas yemas maravillosas y seguro que deliciosas !!!! Me encantan !!!!
    Te deseo todo lo mejor en este año que tenemos por delante, que se cumplan todos tus deseos y que la felicidad y la salud reinen en tu hogar !!!
    Un besazo !!!!

    ResponderEliminar
  4. Mmm, gracias por compartir la receta.
    Feliz y bonito 2016.
    Besos.

    ResponderEliminar
  5. ¡Deliciosas!
    Hace unos días las he hecho yo, pero no me quedaron así ni por asomo! (Yo soy la otra mitad de Spezialia. También me llamo Lucía, pero no soy cocinera... entonces... hago mis ensayos... a veces salen bien, otras... de las otras, se aprende)
    ¡Gracias por subir esta receta! La próxima vez que las haga, serán un éxito.
    Ya te contaré...
    ¡Saludos Speziales!

    Lucía Gemma (mitad de Spezialia)

    ResponderEliminar
  6. Julia igualmente que este año se cumplan todos tus sueños y tengas mucha salud para disfrutar de todo. con esta receta te has lucido, me ha encantado y lo facilisima que es, pero ya no puedo mas quiero cosas ligeritas, me encanta

    ResponderEliminar
  7. Un pecadito ideal! Tomo nota, pues se me presentan varios eventos a los que estas yemas me vienen de perlas! Feliz año! Besos

    ResponderEliminar
  8. Hola Julia!! Ando ya cargando las pilas poco a poco y me encuentro con esta receta tan rica que me guardo, la primera del año!! espero que lo hayas pasado en grande y que ahora los reyes te traigan miles de cosas!! Un beso amiga

    ResponderEliminar
  9. Como bien dices aqui gtenemos la costumbre de cellebrar el nuevo año con 12 uvas pero yo lo celebraria con 12 yemas de estas que has realizados que son la perfeccion absoluta de como deben de estar. Besos

    ResponderEliminar
  10. Jo como molan! Y ademas con pocos ingredientes que suelo tener en casa! Receta apuntada :)
    Un besin

    ResponderEliminar
  11. Hay hija he estado mas desaparecida que na jijiji.Menudas yemas mas deliciosas.Un beso grande.

    ResponderEliminar
  12. Uy, las tengo que probar y a mi madre le van a encantar. Me las guardo el mi Pinterest!

    ResponderEliminar
  13. Buenas tardes!! He recalado aquí por que estaba buscando cosas nuevas para los menús de Nochebuena y Nochevieja, y la verdad es que me estoy enamorando de tu blog Julia. Y estas yemas serán un lujazo hacerlas para la familia. Solo una pregunta, bueno dos... ¿las almendras van crudas o tostadas? y ¿para cuántos comensales o para cuántas yemas (de un tamaño tipo Ferrero Rocher) son las cantidades de la receta?
    Muchas gracias por las ideas, voy a seguir investigando en tu blog si no te importa para sorprender estas navidades!!
    Un saludo desde Sevilla
    José Alberto ;)

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Hola, muchas gracias !! me alegra que te gusten mis recetas!! encantada de tenerte por aquí.
      Pues verás no me acuerdo bien de cuantas me salieron, pero unas 15 más o menos, dependiendo del tamaño...yo las hice un poquito mas pequeñas que los ferrero, pero no te importe hacer más cantidad porque duran varios días... Saludos.

      Eliminar
    2. Se me olvidaba, las almendras van crudas. Saludos.

      Eliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...