Bacalao gratinado con all i oli de almendras (ajonesa)

jueves, 14 de abril de 2016





Esta es una de las formas más ricas y rápidas  de preparar el bacalao. Tiene un sabor extraordinario. El bacalao con all i oli de almendras es una receta que te va a sorprender, es jugoso, sabroso y además se hace en menos de 10 minutos.
Con esta receta participo en la temporada de primavera del recetario mañoso, que esta vez nos invita a cocinar con bacalao, puerros o requesón.



Ingredientes:

     - 4 filetes de bacalao fresco
     - Salsa all i oli , ver receta aquí
     - 1-2 cucharadas soperas de almendra molida.
     - Colorante alimentario (opcional)


Hacemos la salsa como dice la receta, y en un cuenco ponemos una poca a la que le añadiremos la almendra y el colorante. Lo mezclamos bien.

Se colocan los filetes de bacalao en el papillotte o envueltos en papel de horno (también podéis usar un recipiente con tapa apto para microondas). Lo metemos al microondas durante 4 minutos más o menos, (depende de la potencia del microondas), al máximo de potencia, yo lo he puesto a 1000w, si el vuestro tiene menos potencia le dais unos minutos mas, pero no os paséis de cocción...



Se sacan, se ponen en una fuente de horno y se cubren con la salsa. Se gratinan hasta que se doren. 

Se sirven con verduras en papilotte, o en una cama de espinacas, como he hecho yo...como más os guste.



¡Queda riquísimo!

20 comentarios

  1. Que maravilla de receta, primero porque el bacalao es mi pescado preferido y segundo porque ese ali oli tiene que estar para chuparse los dedos!

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  2. con ese alioli de almendras tiene que quedar riquisimo,yo lo he hecho pero con crujiente de almendras ,lo probare a si
    besitos

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  3. Eso si que es ponerse en la boca una DELÍCIA!!!
    Buen finde gusapa y buena receta :)))

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  4. Si sé que preparas bacalao con el ali oli, me auto invito a comer en tu casa, Julia. Que rico chiquilla, esto lo disfrutaría yo como nadie, !! me en.can.ta !!

    Besinessss

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  5. Hola Julia !!!!
    Un plato riquísimo, como nos tienes acostumbrados guapa!!! Se me hace la boca agua :) Es un plato rico, fácil de hacer y sano, ¿se puede pedir más?
    Un besazo !!!!

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  6. jooolinees!! esto es bacalao a la velocidad de la luz!!
    una pintaza riquisima Julia , voy a verte la ajonesa esa que dices
    tan rica que se me ha traspapelao..
    un besito

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  7. A si da gusto, platos sencillitos pero sabrosos como todo lo que pones. Este bacalao esta seguro para chuparse los dedos. Bss

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  8. Julia, decidido, mañana me voy a comer a tu casa y me preparas uno igual,jeje.

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  9. Que rica receta de bacalao, nunca lo he comido de esta forma. Me la voy a quedar para hacerla así, debe estar estupenda.
    Un beso

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  10. no soy muy de bacaalao, pero este tiene muy buena pinat¡¡
    besos crisylaura

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  11. En menos de 10 minutos esta delicia... ummmmmmmmm
    Un beso de las chicas de Cocinando con Las Chachas

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  12. Hace ya unos meses que no cocino bacalao. Le encantaba a mi madre y como intentaba hacerle siempre lo que mas le gustaba, ahora lo que me cuesta es hacer esos platos que tanto le gustaban. Pero como la receta es distinta lo intentaré....porque me gusta mucho el aliolio y para el pescado genial.
    Besinos

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  13. Bueno uso le has dado al all i olí que nos preparaste ayer y sobre todo que receta más fácil y rica. Nunca lo he hecho en el microondas así que probaremos, soy una gran consumidora de bacalao y todavía estamos en campaña del fresco que está muy rico.
    Un beso y mil gracias por esa estupenda receta mañosa.

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  14. Qué rico, y en el micro todo mucho más limpio y fácil. Se ve de lujo, besos.

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  15. Alioli y almendras... gratinado... dame un tenedor.

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  16. Este ali-oli con almendras me ha gustado! Lo tengo que probar un día de éstos, Julia, gracias por la idea! El pescado se ve de lujo, la verdad.
    Besitos

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  17. Hola Julia, que rica tu receta, me encanta tenerla en el e-book que
    nos prepara Pilar, gracias por traerla al Mañoso, bsss.

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  18. Soy mas de bacalao salado, aunque asi tiene que estar delicioso, que buena receta y rápida de hacer, bsss

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  19. Vaya plato de bacalao, para morirse de gusto, sin duda hay que disfrutarlo! felicidades por esta aportación al recetario!!!Un beso .

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  20. Qué buena pinta Julia !!! Esta receta se la hago a mi marido y llora hacia los lados de alegría jajaja

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