Rejos fritos (patas de pota o calamar)

viernes, 10 de junio de 2016



Llega de nuevo la Cocina TS, y esta vez con una nueva anfitriona Leila, del blog La nueva cocina de Leila. Y como anfitriona, es ella la que nos propone lo que tenemos que cocinar este mes...
Y ha elegido un tema que es muy típico español...las tapas.
Se conoce como tapa a una porción de alimento que se sirve como acompañamiento de una bebida...es decir un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares y restaurantes españoles.
El orígen etimológico de la tapa, viene de la costumbre de tapar las copas y vasos de vino en las tabernas con un trozo de pan o una loncha de jamón para evitar que entrasen las moscas y mosquitos.
Sea cual sea su origen, la tapa se ha consolidado tanto en nuestro país que ya es una seña culinaria por excelencia y un elemento exportable a otros países.
Yo he elegido una tapa que solemos pedir siempre que vamos a las playas andaluzas... los rejos fritos, acompañan muy bien a una cerveza fresquita y que además es una tapa muy fácil de hacer y muy rica de comer.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.

Ingredientes:
     -   500g de rejos de calamar
     -   sal al gusto
     -   harina de fritura o de garbanzos
     -   1 limón
     -   aceite de oliva virgen para freír

Limpiamos y lavamos bien los rejos. Los cortamos en porciones de 2-3 patitas. Lo secamos con papel de cocina y les ponemos un poco de sal. Si lo preferís podéis ponerle la sal después de freírlos...
Los pasamos por harina y los freímos en aceite caliente un minuto y medio más o menos, dependiendo de lo gorditos que sean...


Los sacamos y los dejamos escurrir en papel de cocina.
Los servimos calentitos acompañados de unas rodajas de limón.



¿Quien pone la cerveza?...yo pongo el aperitivo...
Os dejo la receta en vídeo para que la veáis mejor. Si os gusta, podéis suscribiros a mi canal Youtube y ver más vídeos como éste.

36 comentarios

  1. oye Julia.. que tengo la cerveza en la mano pero no me abres la puerta del youtube..!!
    jaja, eso será que he venido demasiado rápida pero es que esta tapa me pirra... aqui hay un bar que les llama espeluznaos y en bocata con mayonesa están que ni te cuento.. !! bueno guapa , dime donde está el video que lo mismo estoy cegata con estas gafas que man puesto..

    un abrazo fuerte , buen finde chata

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  2. Madre mía que pinta Julia, me comía el plato entero, umm es que me encantan tus rejos fritos, me tomo nota de la receta!!! Besoss

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  3. Madre mía que pinta tienen esos rejos! moriría por un platito con su limón, y ahora con una cervecita apetecen que da gusto. Te han quedado estupendos.

    Ten un bonito fin de semana ^-^

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  4. Qué ricos que están los rejos, te han quedado de lujo. Buen fin de semana

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  5. Que pasada ya estoy babeando, jajajaja me la guardo! buena tapa besazos

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  6. una tapa muy rica havia un bar cerca de casa que la ponia todos los domingos y no veas la fila que se formaba , buenisima tapa¡¡
    bs

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  7. Me encantan!!!... Los hago con harina de garbanzo y es muy demandada por mis churumbeles.
    Bssss

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  8. No hay quien se resista a una tapita como esta, que ricos, a mí me encantan, voy preparando la cervecita, jeje.
    Un beso y buen finde.

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  9. Que hambre me entra y eso que es hora de dulce, pero estas tapas me despiertan el apetito, hace años que no veo rejos por aquí, fijate tu, del interior y los encuentras.
    besos

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  10. Muy rica tapa, los rejos están riquísimos, y no puedes parar!! felicidades por la elección! bsss

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  11. Julia te puedes creer que es la primera vez que oigo la palabra rejos? no lo había oido nunca. Se llame como se llame, es una tapa que me encanta!!! Que crujientes se ven ummm....
    Un bst.

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  12. Que riquísima esta receta!! Un beso :)

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  13. Lo que nos gustan los rejos en casa. Los comemos mucho cuando vamos a Comillas en verano, y yo los he hecho en alguna ocasión y están riquísimos.
    Un beso

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  14. Julia a mi me pasa igual que a Mavi no habia oido la palabra rejos nunca, pero ya no se me va a olvidar porque me encanta tu receta y va a ser una de mis nuevas tapas del verano. Bstos

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  15. Que rico Julia, ya aprendí otra cosa, jeje, yo siempre las llamo patas, lo de rejos es nuevo para mi, jeje, pero los llame como sea me encantan las patas, jajaja, dejo las rodajas del calamar para los demás y me quedo las patitas siempre, jiji
    Besote!!!!

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  16. Una receta estupenda :) y a viernes me parece perfecto... te robo el plato entero. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  17. Qué ricos son, si me pones esto no me hace falta más, así que fríe bastante!!!Un beso

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  18. Que buenos, asi crujientitos! Me encantan! Besos!

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  19. Deliciosa tapa y con una cerveza fresquera o un vinito blanco para disfrutar. Un fuerte abrazo, Clara

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  20. Bien facil y bien rica! Y como vea patas por aqui van a caer a la de ya! Que de ideas estamos viendo, un lujo! Un besito guapa

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  21. Crunch, crunch así como me gustan a mí ahora le sumo un vino blanco y que venga el calor, jajaja.
    Muchos cariños Julia.

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  22. Ummmmm......es la parte del calamar que más me gusta.......y tanto es así que en casa no le ponemos limón,es cuestión de gustos¡¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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  23. Qué tapa tan rica, los rejos son deliciosos cuando crujen bien por fuera y están blanditos por dentro. Los tuyos tienen una pinta increíble. Un besito,
    El baúl de las delicias

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  24. A esta tapita me apuntaba yo de buen gusto... ¡qué rica! Mejor aun si es bien compartida, besos.

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  25. Me pirran los rejos, y me está entrando un hambre con todas estas delicias... No puedo más, voy a tener que comer algo...

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  26. Julia que rico espera que voy con la cervecita se ven tan crujientes que se me hace la boca agua te han quedado genial, una tapa de lo mas apetecible bst

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  27. Fabulosas!!! Me encantan!! Qué buenísimas que están!!! Besitos, preciosa!!

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  28. Me encanta Julia!! Son una de mis tapas preferidas!! Un beso

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  29. Creo que nunca los he comido, pero me lo apunto para cuando vayamos a españa hacerlo. Tiene una pinta fantástica. Besos preciosa

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  30. Julia soy una fiel seguidora tuya. Ahora al ver tu receta yo la hago igual. Pero hay un detalle que nunca lo he visto. Me salen duros?? Q yo sepa no hay que hervir. No entiendo como una cosa tan sencilla me pase esto. Un abrazo

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