Fideua de pollo y salchichas

jueves, 14 de julio de 2016



La fideua, es un plato típico de la comunidad valenciana, elaborado principalmente con pescado y marisco. Su elaboración es parecida a la de la paella, pero se sustituye el arroz por fideos gordos.


Por eso, esta fideua de pollo y salchichas no es exactamente una fideua, sino un plato de fideos con pollo y salchichas, una receta rápida y fácil de hacer, puedes hacerla a tu gusto y queda un plato de lo mas sabroso y además económico.



Ingredientes para 4 personas:

     -    400g de pechuga de pollo
     -    250g de salchichas frescas
     -    1/2 cebolla
     -    2 dientes de ajo
     -    1/2 pimiento rojo
     -    1/2 pimiento verde
     -    1 tomate rojo maduro rallado
     -    4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -    1 pastilla de caldo de carne
     -    colorante al gusto
     -    300g de fideos de fideua
     -    1 litro de agua aproximadamente (la que necesite) o caldo de carne

Picamos la cebolla y los ajos en trocitos pequeños. Picamos los pimientos rojo y verde en trozos medianos.
Partimos el pollo y las salchichas en trozos pequeños.  Le ponemos un poco de sal al pollo.
Ponemos en la paellera el aceite y sofreímos el pollo y las salchichas, las rehogamos un poco.
Añadimos los ajos y la cebolla picaditos, los pimientos picados en trozos mas grandes y el tomate rallado.
Cuando estén sofritos añadimos los fideos y los sofreímos unos minutos.
Añadimos el caldo  caliente o la pastilla de caldo y agua y dejamos que empiece a hervir aproximadamente 15 minutos...


Los fideos deben quedar secos, sin caldo y sueltos. Podemos echar el caldo poco a poco según lo vayan pidiendo los fideos.


¡Buen provecho!

9 comentarios

  1. Super rica!!, y que facilita es de preparar. Me encanta el color que tiene y además se ve la mar de sabrosona.

    Besiness

    ResponderEliminar
  2. Vaya pinta mas buena y sencilla, este fin toca hacerla y disfrutar

    ResponderEliminar
  3. Me gusta tu versión, más que la original porque el pescado y el marisco no lo pruebo. Sencilla y deliciosa. Besiños.

    ResponderEliminar
  4. Qué rica, me encanta!!
    Yo la hago con el fideo fino y con tan solo unas gambas y sepia. Y está de maravilla.
    La probaré también así ;)

    Besos

    ResponderEliminar
  5. Que maravilla de fideua y que me gusta toda su realizacion. Besos

    ResponderEliminar
  6. Estos son los platos que me gustan a mi para el verano ricos y facilitos, me gusta mucho. Un abrazo

    ResponderEliminar
  7. Nunca la hice con salchichas y probaré, seguro que esta deliciosa Julia, esa paellera en mi mesa te la dejan reluciente, que pintaza y te quedo en un punto que me encanta, una autentica delicia..Bess

    ResponderEliminar
  8. Hola Julia. La fideuà es tan versátil que siempre sale bien y está rica le pongas lo que le pongas. Con pollo y salchichas tiene que estar de rechupete. Buena idea. Besos y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar

Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...