Es uno de esos postres que se hacen en un momento y que no tiene ninguna dificultad, con ingredientes que todos tenemos en casa o que podemos conseguir con facilidad. 

Con pocos ingredientes y en poco tiempo puedes conseguir un delicioso pastel de una textura suave y cremosa y con un sabor muy rico.

Si quieres ver más recetas donde los sobaos y la cuajada están presentes, te recomiendo también, el flan de cuajada o la tarta fría de limón, y algunos más que tengo en el blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes: 

     -   10 sobaos

     -   1 litro de leche

     -   100g de azúcar

     -   100g de queso crema

     -   2 sobres de cuajada de 

Para el caramelo: 

     -   100g de azúcar

     -   2 cucharadas de agua

Primero hacemos el caramelo:

En un cazo ponemos el azúcar y el agua y lo llevamos al fuego sin moverlo hasta que se forme un calamelo rubio, no demasiado tostado.

Lo ponemos en el fondo del molde que vayamos a utilizar.

Hacemos la cuajada:

Diluimos la cuajada en un vaso con un poco de la leche fría.

En un cazo ponemos el resto de la leche junto con el azúcar y el queso crema. En el momento en que ronpa a hervir añadimos la cuajada que tenemos diluida en el vaso de leche y removemos bien. La dejamos cocer, dándole vueltas hasta que rompa a hervir y veamos que ha espesado un poquito.

La vertemos en el molde encima del caramelo. Colocamos encima una capa de sobaos. La tapamos con film transparente y la dejamos enfriar. La metemos en el frigorífico hasta el día siguiente, o hasta que se haya emfriado completamente y haya cuajado.

Desmoldamos como un flan y la servimos fresquita acompañada de fruta o de nata montada. Como a vosotros os guste.

¡Es de sabor suave y delicado!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube