Tarta ovejita

viernes, 31 de marzo de 2017

Tarta ovejita

Se acerca el cumple de mi marido y como todos los años me toca hacer alguna tarta para sus niños. Es profe de educación infantil y siempre lo celebra con ellos. 
Esta tarta ovejita se la hice el año pasado y por unas cosas u otras aun no la había subido al blog... se queda en borradores y se me olvida ponerla...la verdad es que queda muy chula para los niños y se hace en poco tiempo y con  ingredientes sencillitos que encontramos fácilmente.
Espero que os guste, a sus niños les encantó y no dejaron ni una miga... a ver si hacen lo mismo con la que le haga este año...
Ingredientes para un molde de 22-24 cm: 
Para el bizcocho:
     -   3 huevos medianos o grandes
     -   120g de harina
     -   100g de azúcar
     -   1 sobre de levadura química en polvo tipo royal (15g)
     -   40g de mantequilla derretida
     -   40g de cacao puro en polvo
     -   una pizca de sal
Almíbar.
     -   200 ml de agua
     -   100 ml de azúcar
Para la cobertura:
     -   200 ml de nata para montar (crema de leche)
     -   2-3 cucharadas soperas de azúcar glas
     -   1 cucharada sopera de queso mascarpone
Para adornar:
     -   nubes blancas y rosas
     -   chocolate negro
     -   azúcar coloreada de rosa fuerte (ya la venden así)
Empezamos haciendo el bizcocho:
Separamos las claras de la yemas. Batimos las claras con una pizca de sal hasta formar un merengue espeso, lo reservamos.
En un bol ponemos las yemas y las batimos con el azúcar hasta que doblen su volumen. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos bien. Añadimos la harina tamizada con la levadura y el cacao y lo mezclamos, por último añadimos las claras montadas con movimientos envolventes.

Lo ponemos en un molde untado con mantequilla y harina o uno de silicona. Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente, depende de cada horno, si es necesario le damos unos minutos más. Una vez cocido, lo sacamos , dejamos templar y lo desmoldamos.
Hacemos el almíbar poniendo al fuego el agua y el azúcar, lo dejamos hervir unos 2 minutos y lo retiramos del fuego. 
Partimos el bizcocho por la mitad y lo remojamos un poco con el almíbar.
Ponemos la nata muy fría en un recipiente muy frío y comenzamos a batirla con las varillas, cuando empiece a espesar le vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras batimos hasta que esté firme, añadimos la cucharada de queso mascarpone y mezclamos un poco más hasta que esté integrado, pero no demasiado porque si batimos mucho podríamos convertirla en mantequilla...

Rellenamos la tarta con un poco de nata y con el resto cubrimos la tarta por fuera.
Cortamos las nubes en rodajas, por la mitad y las ponemos por todo el borde de la tarta, colocamos unas pocas más en la parte de arriba para simular el flequillo de la ovejita, como se ve en las fotos. 
Partimos una nube a lo largo y la presionamos en el azúcar para que se le quede pegada, con ella formamos las orejitas de la oveja. La nariz será un trocito de nube.
Derretimos un poquito de chocolate negro y dibujamos la boca y los ojos.
Y aquí , en la mesa del cole repartiendo la tarta...


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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.


             

12 comentarios

  1. Julia antes de nada muchas felicidades a tu marido y a ti también por tan maravillosa tarta, te quedo divina, los niños vaya suerte tienen con un profe así, la tarta te quedo preciosa para la ocasión, yo te estoy tocando las palmas guapa, se ve tan bonita que pena daria cortarla....Besss

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  2. Que graciosa!!!!!! Tomo nota para el cumple años de mis mellizos , seguro que esta de rechupete. Bs

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  3. Cucha que tarta más mona!!
    desde luego que los niños estarán deseando que cumpla tu marido años .. cosa que a el no sé si le hará la misma gracia..jaja .. es una chulada , y es que no se te acaban las ideas Julia , me encanta como te ha quedado , a la otra ponerle a los niños un parapente ese en los ojos ( como los famosos ) y le haceis una foto a la clase.jeje..
    besitos mil Julia , eres una artista!!

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  4. ¡Es monísima! Los niños tienen que estar deseando que llegue el cumpleaños de tu marido

    ¡Besos mil!

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  5. Los niños de tu marido tienen que flipar contigo, jajaja, menudas tartas más ricas les preparas, recuerdo haber visto alguna más. Quien fuera niño de nuevo para poder comer sin problemas y sobre todo sin remordimientos, jajaja. La tarta es una cucada.
    Besitos

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  6. El pastel debe estar muy bueno y la decoración es súper bonita y muy tierna.

    Saludos! y gracias por la idea

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  7. Yo también soy profe de Infantil. Me imagino las caras de sorpresa de los peques al ver esta tarta tan bonita.
    Besos.

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    Respuestas
    1. Sii, se lo pasan bomba, les encantan este tipo de tartas!! Bs.

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  8. Que tarta tan linda, me gusta para hacer esta ovejita para Pascua!
    Bs!

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  9. Que chula¡¡¡¡ esta muy bonita y seguro que rica, rica, feliz domingo
    besos, Luisi

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  10. Muy chula, seguro que la mis peques les encantaría. Un saludo

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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