Ensalada de espárragos verdes

miércoles, 12 de abril de 2017

Ensalada de espárragos verdes. Julia y sus recetas

Me encantan los espárragos, blancos, verdes... los pongo mucho en casa, tanto frescos como en conserva o congelados cuando no es temporada.
A la hora de cocinar son muy interesantes porque los podemos cocinar de muchas maneras, en caliente, en frío, cocidos, a la plancha...

Hoy los vamos a comer cocidos y en ensalada, ideales para una cena completa y muy sana, ya que los espárragos tienen muchos minerales y muy poquitas calorías.
A ver si os gusta la que os traigo...
Ingredientes:
     -   1 bote de espárragos verdes en conserva o frescos cocidos
     -   1/4 de cebolla
     -   queso fresco o requesón
     -   6 tomatitos cherry
     -   unas hojas de albahaca fresca
     -   1 cucharada de piñones
     -   1 cucharada de vinagre balsámico
     -   sal al gusto
     -   1 cucharada de aceite de oliva
Partimos lo tomatitos en cuartos, la cebolla en láminas, la albahaca bien picadita.

Ponemos los espárragos en la ensaladera, encima ponemos la cebolla, luego los tomates, el queso fresco desmenuzado un poquito, los piñones los ponemos por encima y lo espolvoreamos con la albahaca picada.
Mezclamos los ingredientes de la vinagreta y regamos la ensalada con ella.

¡Queda muy sabrosa!

El aliño de Newman´s  con vinagre balsámico, es el que he utilizado en esta ensalada, venía en mi Degustabox de este mes.

Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Colacao, Diabalance, Bollycao minis, Qé, La casera, Central lechera asturiana, La ballena, Conguitos, Tic tac, Xenpure, Newman´s own, Nescafe.

Estos son los que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por solo 9,99€ (gastos de envío incluidos) en vez de 14,95 si ponéis este código 85CEG en vuestro primer pedido.

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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube...
                



8 comentarios

  1. ¡Me ha encantado la receta! Los uso mucho en revueltos, cremas, guisos... pero nunca en ensalada ¡tomo nota!

    ¡Besos mil!

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  2. Que buena tu ensalada con trigueros :-)
    Un saludito

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  3. Amo los espárragos, y con esta mezcla seguro está buenísimo. Me la guardo.
    Saludos!

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  4. Uff que delicia de ensalada! Me encantan los espárragos, de la forma que sea pero estos en ensalada, con tanto color y bien fresquito todo, se ha robado mi corazón.
    Besitos!

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  5. Que rica ensalada, los esparragos me fascinan!
    bs!

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  6. Buenos días Julia. Yo también soy de espárragos y tú ensalada me parece ideal para estas fechas primaverales. Disfruta de la Pascua. Besos.

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  7. Vaya ensalada rica. Me encantan los espárragos. Te ha quedado estupenda.
    Saludos

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  8. A mí también me gustan los espárragos de todas las maneras. En esta apetitosa ensalada estarán muy gustosos combinados con esos sabrosos ingredientes.

    Saludos!

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