Pastas de té de almendra

martes, 9 de mayo de 2017

Pastas de té de almendra. Julia y sus recetas
Las pastas de té me encantan, ¿Y a vosotros?
Estas deliciosas pastas tienen su  origen en Gran Bretaña. En el S. XII, aparece la primera receta escrita y se solían y suelen tomar en la típica "hora del té " en Inglaterra, Tomar té, es una de las tradiciones más populares de ese país, tanto, que es una seña de identidad ya que lo toman casi como si fuera agua...
Aunque al principio  tomar el Té era una merienda ocasional, una pequeña reunión de amigos, con el tiempo se convertiría en toda una celebración, sobre todo en las clases altas donde se daban auténticas "fiestas del té".
Las hay de muchas clases, tanto dulces como saladas, las de hoy son dulces y deliciosas... si os gusta el té, como es mi caso, os las recomiendo y si preferís el café, también, porque quedan ricas con cualquier cosa...
Receta que hago muy a menudo y que he vuelto a editar, porque necesitaba fotos nuevas, es de la primeras recetas del blog y ya le tocaba cambiar de imagen...

Ingredientes:
     -   100 g de almendra molida
     -   200g de harina 
     -   130g de azúcar
     -   170g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   1 huevo y 1 yema
     -   ralladura de 1 limón
     -   1 clara de huevo para pintar
     -   chocolates, cerezas, almendras, piñones...para adornar
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema, añadimos los huevos y seguimos batiendo hasta que se integren, añadimos la harina tamizada y amasamos con la paleta y luego con las manos hasta formar una masa que no se pegue en las manos.
La estiramos con el rodillo a un grosor de unos 8 mm. Con cortadores de galletas vamos cortando de diferentes formas, estrellas, corazones medias lunas...
Les podemos poner una almendra entera encima, o piñones, cerezas... o simplemente las dejamos tal cual y las pintamos con clara de huevo un poco batida.

Precalentamos el hhorno a 160ºC y las horneamos unos 12 minutos, con calor arriba y abajo pero sin aire, hasta que veamos que se doran por arriba, pero no demasiado. Las sacamos y dejamos que se enfríen, con cuidado las ponemos en una rejilla, porque en caliente se rompen fácilmente. Una vez frías podemos adornarlas también con un poco de chocolate derretido...
¿Merendamos?

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
              

22 comentarios

  1. Menuda pinta, un par con un cafecito a mitad de tarde seguro que sientan fenomenal!

    Un saludo
    Laura
    Pucheros y cucharas

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  2. Me los comeria todos, madre mia que buena pinta tienen, eres una artistaza. Besitos.

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  3. Hola! te he concedido el premio al best blog pasate a recogerlo. Felicidades!!!

    Laura
    Pucheros y cucharas

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    Respuestas
    1. ¡Muchas gracias Laura! Ha sido una sorpresa muy agradable e inesperada. Me pasaré por tu blog y ya me dirás que tengo que hacer para recogerlo.

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    2. Hola Julia! Me alegro de que te haya hecho ilusión el premio. Lo que tienes que hacer para recoger el premio es ir a mi entrada copiar la imagen del premio creando una entrada en tu blog, diciendo el blog que te lo ha dado, contestando a las preguntas y la mejor parte elegir otros blogs a los que premiar.

      Un saludo
      Laura

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  4. ¡Hola Julia! me ha traído hasta aquí el premio, ¡enhorabuena! Un blog muy chispeante, como tus pastas que tienen una pinta deliciosa. Te invito a sal dorada cuando quieras. Me quedo a echar un vistazo con tu permiso.
    Un beso.

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  5. ¡Gracias Gema! Espero que te guste el resto del blog. Yo también echaré un vistazo al tuyo. Bs.

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  6. Me encantan las Galletas gracias por su receta chefs okey

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  7. Tienen que estar deliciosas, a mi también me gusta el te y el café, perfectas con uno y con lo otro ¡Qué ricas!

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  8. Me encantan Julia ¡lo que visten una mesa estas galletitas!

    ¡Besos mil!

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  9. Unas pastas que a nadie dejan indiferente! Besines

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  10. Hola guapísima !!!
    No sé cómo serían las anteriores fotos, pero estas están para relamer la pantalla Julia. Mira que están ricas ¿eh? hace mucho tiempo que no las hago, es que tienen mucho peligro y como no estemos todos en casa, no dejo de levantarme hasta dar fin jaja
    Preciosas y deliciosas de verdad, te han quedado para comprarles un marco.
    Besotes mi niña.

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  11. Que pinta mas buena tienen ! yo las prefiero con café pero vamos que tienen que estar igual de buenas de cualquier manera
    besitos

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  12. Qué bonita Julia, te han quedado preciosas. En casa también nos gustan mucho.
    Besicos

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  13. Julia yo con café por favor...jeje...qué pinta más buena!!

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  14. Unas pastas de te tan bonitas y ricas! Que tentacion!
    Bs!

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  15. A mi me pones una bandeja de estas galletas y me vuelvo loca y me las comeria como las pipas una detras de otra. Tienen que estar de vicio. Bs

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  16. Cómo no nos van a encantar!! Después de la cena, cuando apetece algo dulce, nos cogíamos nosotras una de cada clase!!
    Un beso de las chicas de Cocinando con las Chachas

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  17. Que pastas mas ricas, tienen una pinta deliciosa.
    Con tu permiso me llevo la bandeja, y no te dejo ni una, jejeje...
    Un besito :)

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  18. Qué buena pinta!
    Seguro que están riquísimas.
    Besos.
    Chary :)

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  19. Yo me iría encantada a merendar a tu casa, tu bandeja de pastas atrae tanto a la vista como al paladar ¡ya me estoy imaginando lo riquísimas que tienen que estar!
    La presentación es de diez. Felicitaciones por tu saber hacer y dedicación.
    Cariños.
    kasioles

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  20. Te han quedado perfectas y con un buen café son todo un lujo.

    Saludos

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...