Ternera en salsa de pimientos
Ingredientes:
- 1 Kg de ternera en trozos
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 10-12 almendras crudas
- 1 pastilla de caldo de carne o caldo de carne casero
- 1 vasito de vino blanco
- agua
- aceite
Se pone un poco aceite en una sartén y se sofríe la carne, se aparta y se reserva.
En el mismo aceite se sofríen los ajos picados y los pimientos picados junto a las almendras, se sacan y se trituran en la batidora con el vino.
En la olla rápida se pone la carne, los pimientos triturados con el vino, las 2 hojas de laurel, el caldo de carne y una poca de agua, la suficiente para cubrir del todo la carne.
Se cuece 45 minutos a fuego medio. Destapamos la olla y si está aún dura la carne, le ponemos un poco más de agua y dejamos cocer a fuego medio hasta que esté tierna y la salsa haya espesado.
¿La probamos?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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4 comentarios
Que buena pinta! Yo adoro las carnes con salsas.
ResponderEliminarSaludos!!
Me alegro que te guste. Esta está muy buena. Bs.
ResponderEliminarLa voy hacer y la acompañaré con arroz blanco.
EliminarSaludos!!
Que receta tan rica, me quedo con la salsa para añadirsela a una de mis recetas. Gracias por servirme de inspiracion.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...