Merluza al cava con almejas

viernes, 2 de junio de 2017

Merluza al cava con almejas

Hacía tiempo que no os traía un plato de pescado y hoy me ha apetecido comer merluza... merluza al cava... tenía una botella sobrante de las fiestas y no sabía que hacer con ella, así que he decidido gastarla en recetas de cocina...
A la merluza le queda genial , y es un plato que necesita pocos ingredientes y se hace un poquísimo tiempo, lo mejor, es que el resultado final es muy rico...

Además me ha salido económico porque he usado  lomos de merluza y almejas congeladas que quedan estupendos...
Ingredientes:
     -   8 lomitos de merluza congelados
     -   200g de almejas congeladas
     -   1 puerro
     -   200 ml de cava o vino blanco
     -   3-4 cucharadas de aceite de oliva virgen
     -   200ml de caldo de pescado o una pastilla
     -   2 patatas
     -   azafrán o colorante
     -   perejil
     -   sal al gusto
Cortamos el puerro en rodajas. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas gruesas..
En una cazuela ponemos el aceite y freímos un poco el puerro, cuando está dorado añadimos el cava, el azafrán, el caldo de pescado y las patatas.
Lo dejamos cocer unos 15-20 minutos hasta que veamos que las patatas están cocidas.
Añadimos los lomos de merluza, a las que les hemos puesto un poco de sal, dejamos que se cocine todo unas 5 minutos y añadimos las almejas, dejamos hervir 2 minutos más.
Lo probamos de sal y si es necesario le añadimos más.
La servimos con el perejil picado por encima.
¡Está buenísima!

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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
               

10 comentarios

  1. Receta rica y económica ¿Se puede pedir más?

    ¡Besos mil!

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  2. Hola guapísima !!!
    Vaya plato rico que te ha salido Julia. También guardo todas las botellas de alcohol que van sobrando de las reuniones familiares para utilizarlas en la cocina. Porque beber lo hago en excepciones, pero a la comida que no le falte jajaja
    Solo con mirar el plato y viendo la hora que es, solo hago pensar en comer.
    Besotes mi niña, feliz finde.

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  3. Que rica tiene que estar. Eso sí, hay que preparar un buen trozo de pan para mojar la salsa.
    Saludos

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  4. Hola Julia. Totalmente de acuerdo con lo que dices. La merluza y el cava casan muy bien. Una de las mejores recetas de mi blog, publicada hace mucho, lleva ambos ingredientes.
    Tu receta es sencilla y seguro que está para chuparte los dedos.
    Besos.

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  5. Gracias por la receta, con tus pasos me salió bastante bien teniendo en cuenta que soy una pésima cocinera

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    Respuestas
    1. Me alegra mucho saber que te ha salido bien!! seguro que cocinas mucho mejor de lo que tu piensas!! Bs.

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  6. Julia .......se sale de la pantalla esa maravillosa merluza al cava......se ve muy rica y rápida de hacer,igual que se termino,en un visto y no visto.....
    Besitos y feliz semana¡¡

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  7. que sencilla y apetecible esta merluza.
    besosssss

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  8. Guauuu con el título ya se me hace agua la boca!
    Saludos Julia!

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