Ragú de pavo con leche de coco

lunes, 12 de junio de 2017

Ragú de pavo con leche de coco
Como en casa nos encanta la comida china, mis hijos me regalaron un libro con muchas recetas para preparar... comida asiática para cada dia, cocina en wok...
Pues el plato de hoy , ragú de pavo con leche de coco, es una de esas recetas y os aseguro que está buenísimo, además de ser muy fácil de hacer...
En menos de 20 minutos tienes preparada una comida o cena sana, sabrosa y muy ligera, porque no lleva nada de grasa...

Ideal para los amante de este tipo de platos, os lo recomiendo.
Ingredientes:
     -   600g de pechuga de pavo
     -   1 pimiento rojo
     -   1/2 cebolla
     -   1 manojo de albahaca
     -   400 ml de leche de coco
     -   1 cucharadita de curry
     -   2 cucharadas de salsa de soja
     -   1 cucharadita de azúcar (opcional)
     -   2 cucharadas de aceite de sésamo o girasol
     -   sal al gusto
Cortamos los filetes de pavo en tiras finitas. Le ponemos un poco de sal.
Cortamos el pimiento y la cebolla en tiras finas.
Picamos la albahaca y dejamos unas hojas enteras para decorar.
En el wok ponemos el aceite y freímos la cebolla y los pimientos, cuando estén al "dente" añadimos el pavo y lo freímos.

Añadimos el curry y la leche de coco, le damos unas vueltas y le ponemos la salsa de soja y la cucharadita de azúcar (si le queremos dar un sabor más dulce), y la albahaca picada.
Dejamos que hierva unos minutos hasta que reduzca la salsa a la mitad. Lo servimos con arroz blanco, fideos chinos... 
¿Gustáis?

Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.

           

13 comentarios

  1. Julia, esta receta va directa a mis pendientes, con lo que me gusta a mí este tipo de platos. Creo que la leche de coco le da un toque fantástico. Saludos

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. En casa también nos encanta la comida asiática y está receta me parece muy interesante. Se prepara rápido, es sana y sabrosa.
    Saludos

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  3. Hola Julia, soy Eva, vengo a conocerte a través del blog de María, que publica hoy tu brazo de naranja, que por cierto me ha encantado.
    Que ricura de ragu has preparado, es toda una delicia.
    Con tu permiso me quedo de seguidora y te invito a mi blog:
    http://aromaacanelaylimon.blogspot.com.es/
    Un besito cielo.

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  4. me encanta este tipo de plato¡¡ se ve estupendo.
    besos crisylaura

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  5. Hola! Muchas gracias por compartirnos la receta. A mi también me encanta la comida china, tus hijos han tenido un lindo detalle al regalarte ese libro. Me encanta cuando me regalan libros o materiales que tienen que ver con el blog.

    Saludos!!

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  6. Hola Julia.
    A mi estos platos me encanta, hace tiempo que no utilizo el wok y mira que me gusta como queda
    la verdura en él.
    La mezcla de ingredientes con todas esas salsitas... una exquisitez.
    Los bol preciosos y las fotos más.
    Besosssss.

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  7. Muy buena pinta. Me encanta la cocina de esos lares, una buena propuesta. Besos

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  8. Hola Julia! Ultimamente estoy viendo muchas recetas con leche de coco, y combinada con sabores muy interesantes como en este plato, tengo que plantearme utilizarla mas! Exquisito el aspecto con que te ha quedado, me ha gustado mucho!
    Besos

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  9. Ragú de pollo, que exquisito y más aún si es con leche de coco!, una maravilla de plato. Gracias Julia por compartir. Besos.

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  10. Hola guapa, ya sabes que soy fan total de estos platos, y éste no lo conozco así que tendré que ponerle remedio cuanto antes porque la pinta es de lo más apetecible!! Por mi me puedes poner ese libro que te regalaron enterito, jajaja.
    Besitos

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  11. Me encanta la comida china hecha en casa. Se ve rica. Bs

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  12. Julia, esta receta es apta para mí totalmente. Hace tiempo que no como pavo, pero la leche de coco sí que la he utilizado y me gusta. Una buena receta para disfrutar. Besos.

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  13. uysss.. y a mi que me tira patrás la leche de coco en recetas saladas !!
    desde luego que la pinta que tiene tu ragú es para hacerlo pero ainsss que tengo dudas Julia , aunque no descarto que un dia lo pruebe , total .. por aqui se lo comentó..jaja
    muy chulo el regalito , sigue con recetitas de estas
    un besazo

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