Pudin de chocolate y cookies sin gluten

viernes, 25 de agosto de 2017

Pudin de chocolate y cookies sin gluten. Julia y sus recetas
El pudin de chocolate, es un tipo de postre con sabor a chocolate, aspecto de pastel y con una textura parecida a las natillas aunque un poquito más compacto.
el que nos vamos a comer hoy es un pudin de chocolate y cookies sin gluten, muy suave y poco dulce a pesar de sus ingredientes.

No necesita horno y se hace en muy poco tiempo, solo os recomiendo hacerlo de un día para otro, porque se desmoldará mucho mejor y servirlo bien frío.
Yo lo he hecho sin gluten, pero igual se puede hacer con gluten, no cambia nada ni el sabor ni la textura.
Os dejo la receta en vídeo y si os gusta os invito a suscribiros a mi canal de youtube, es gratis!!
Ingredientes:
     -   100g de chocolate con leche sin gluten
     -   400g de nata para montar (crema de leche)
     -   200g de queso crema
     -   120g de azúcar
     -   100g de leche
     -   2 sobres de cuajada sin gluten
     -   60g de sirope de chocolate
     -   10-12 cookies de chocolate sin gluten
Troceamos el chocolate y lo ponemos en un cazo junto con la nata, el azúcar y el queso, lo llevamos al fuego y lo dejamos hervir a fuego lento hasta que se diluya el chocolate.
Diluimos la cuajada en la leche fría y se la añadimos al chocolate, lo dejamos hasta que empiece a hervir.
Cubrimos la base del molde con el sirope de chocolate y le ponemos las galletas troceadas de forma irregular y con la mano por encima del sirope.
Vertemos la crema de chocolate encima y lo dejamos enfriar, lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.   
Lo desmoldamos y servimos con nata montada o fruta fresca.
¿Un trocito para probarlo?

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Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
                  

6 comentarios

  1. Uff, vaya pinta!! Y con los trocitos de galleta, se me hace la boca agua! Un saludo :)
    Patricia.

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  2. Pero que rico Julia¡¡¡, se me hace la boca agua, besos y buen fin de semana

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  3. El pudding tiene un aspecto brutal... me encanta! Fresquito para el verano, me gusta la idea...

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  4. Julia. Ni miro las fotos, que me entra mono de chocolate y dulce. Espectacular. Tiene que estar delicioso. Besos.

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  5. Fantástico este postre. Tiene que estar delicioso.
    Saludos

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  6. Julia, tienes unas manos maravillosas, lo bordas todo, lo dulce y lo salado. Me ha encantado este delicioso pudín con galletas.

    Saludos!

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