JULIA Y SUS RECETAS: Chuletas de cerdo en salsa

Chuletas de cerdo en salsa

lunes, 17 de marzo de 2025

Las chuletas de cerdo son una buena opción para la comida o la cena si lo que quieres es un plato rápido y sabroso y que no requiera demasiado tiempo en su elaboración.

Si estáis acostumbrados a comer las chuletas siempre fritas o a la plancha, hoy os traigo una receta para que cambies la forma. Unas ricas chuletas de cerdo en salsa de ajo, que os encantarán ¡Animaos a hacerlas!

Y si os ha gustado esta receta os recomiendo que veáis también las chuletas al horno con patatas que quedan riquísimas.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

- 8 chuletas de cerdo

- 2 hojas de laurel

- 5 dientes de ajo fritos

- 5 dientes de ajo asados

- 1 cucharadita de orégano

- 1 pastilla de caldo de carne o caldo casero

- 1 vaso de vino blanco

- 1 vaso de agua

- 1 cucharadita de Maizena (harina de maíz refinado)

- Azafrán o colorante (opcional)

- Aceite de oliva virgen

- sal al gusto

Asamos los 5 ajos en el microondas o en la plancha y los reservamos.

Ponemos un poco de aceite en una sartén y freímos las chuletas con un poco de sal. Las sacamos y las dejamos en un plato.

En el mismo aceite se fríen los otros 5 ajos pelados.

En el vaso de la batidora ponemos los ajos asados y los ajos fritos, el orégano.

La pastilla de caldo o un poco de caldo casero de carne y el vino blanco. Lo trituramos todo bien.

Ponemos las chuletas en una cazuela y añadimos el triturado, le añadimos el azafrán o el colorante, las hojas de laurel y las cubrimos con agua o caldo casero.

Las dejamos cocer a fuego medio hasta que estén tiernas. Diluimos un poquito de maizena en un poco de agua fría y se la añadimos, dejamos que hierba hasta que espese un poquito la salsa.