Cocido clásico light en olla rápida
Los ingredientes también depende de la zona donde se hagan, así que, éste se puede decir que es un cocido hecho a mi manera.
Hay muchas clases de cocido, dependiendo de la región, pero yo suelo hacerlo con poca grasa, por eso no le pongo todos los ingredientes que lleva, por ejemplo, el madrileño.
Hay muchas clases de cocido, dependiendo de la región, pero yo suelo hacerlo con poca grasa, por eso no le pongo todos los ingredientes que lleva, por ejemplo, el madrileño.
También suelo hacer el cocido de col que queda buenísimo y es igual de ligero.
Ingredientes:
- 200g Garbanzos remojados del día anterior
- Un muslo de pollo
- Un trozo de ternera
- Un trozo de panceta
- Un hueso de jamón
- Una patata
- Una zanahoria
- Una zanahoria
- Una pastilla de caldo de carne
La noche de antes ponemos los garbanzos en remojo en agua fría.
En una olla rápida ponemos la ternera, el jamón, el pollo, la panceta, el hueso y lo cubrimos todo con agua.
Cuando empiece a hervir le añadimos los garbanzos y las patatas y la zanahoria entera o partida por la mitad.
Se deja cocer 1/2 hora desde el momento que que empiece a girar la válvula. Destapamos la olla y dejamos hervir a fuego lento unos minutos , rectificamos de sal y listo.
¡¡Como veis, muy fácil y rico!!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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