Filetes empanados

viernes, 13 de julio de 2012

Filetes empanados. Julia y sus recetas
Los filetes de pollo o cerdo empanados, he de decir que es uno de mis empanados favoritos, y en casa se los comen sin protestar...
Fáciles, los haces y los puedes congelar y sacarlos en el momento en que vayas a consumirlos...
Muy prácticos y siempre triunfan en la mesa. Con una buena ensalada, puedes ser una comida o cena rápida.
Esta receta tiene poca explicación, creo que la mayoría sabemos como hacerlos...

Pero para todos los que aún no han empanado nunca un filete...os dejo la receta de como los hago yo.
Ingredientes:
-          Filetes de pollo o cerdo
-          Huevos
-          Harina
-          Pan rallado
-          sal al gusto
-          2 dientes de ajo
-          un ramito de perejil picado
-          3-4 cucharadas soperas de vino blanco

Se le pone sal a  los filetes. Machacamos los ajos y el perejil picado en un mortero, añadimos el vino blanco y maceramos los filetes en ese majado durante 3-4 horas. Yo suelo dejarlos de un día para otro.
Los sacamos y dejamos escurrir en un escurridor, los secamos un poquito con papel de cocina y los pasamos por harina y los palmeamos un poco para quitarle la sobrante.
Batimos los huevos y los pasamos por él, que queden bien impregnados.
Por último los pasamos por pan rallado y os freímos en aceite bien caliente...
Acompañados de patatas fritas o de una ensalada quedan deliciosos.
¡Listos para comer!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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