JULIA Y SUS RECETAS: Rulo de espinacas con jamón york

Rulo de espinacas con jamón york

jueves, 13 de septiembre de 2012

Rulo de espinacas con jamón. Julia y sus recetas

Esta es una de esas recetas con las que triunfas si, o si...es buena, sana y está deliciosa!! Rulo de espinacas con jamón york...

Si la sirves de aperitivo en cualquier comida o cena especial quedarás estupendamente bien y si la haces para cualquier cena sencilla o de picoteo en verano acertarás de pleno.

Se puede hacer dos o tres días antes y así no tenéis que meteros en la cocina en el momento..

¿Os animáis a hacerlo?

Ingredientes:
- 4 huevos
- 400g de espinacas congeladas
- 200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
- 200g de queso crema
- 200g de jamón york
- Un puñado de piñones
- 2 dientes de ajo
- Aceite y sal

Se rehogan las espinacas con ajo picado y sal, se añaden los huevos batidos con la nata.

En la bandeja de horno ponemos un papel vegetal y echamos las espinacas, las extendemos con un grosor de 1 cm.

Se hornea 40 minutos a 180º. Se deja enfriar.

Se pone encima el queso de crema, los piñones y el jamón york. Se enrolla como un brazo de gitano, se lía en papel transparente bien apretado y se mete en el frigorífico para enfriar.

Se corta en rodajas. Se sirve con pan frito o galletas saladas. Podemos tomarlo en frío o en caliente.