Bizcocho de almendras al café
Hoy toca dulce, un rico bizcocho de almendras al café. Si sois fans del café, ya sea expreso o instantáneo, este bizcocho os gustará . Abstenerse los no cafeteros.
La suavidad de la almendra molida aporta una textura jugosa y delicada, mientras que el café añade un aroma profundo y envolvente que despierta los sentidos.
Una delicia para nuestras meriendas o desayunos o para picar a media mañana, cuando prefiráis. Pues este bizcocho convierte lo cotidiano en un pequeño placer lleno de carácter.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 200g de azúcar
- 100g de harina
- 200g de almendra molida
- 100g de mantequilla
- 5 huevos M
- 1 cucharada sopera de café soluble instantáneo
- 1 sobre de levadura química en polvo (15g)
Se baten los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la mantequilla derretida y mezclamos.
Añadimos el café soluble y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos bien. Ponemos también la almendra molida y mezclamos. Dejamos reposar 15-20 minutos.
Untamos un molde con mantequilla y harina y echamos la masa. Lo horneamos con el horno precalentado a 170ºC, calor arriba y abajo sin aire durante 40-45 minutos. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si sale limpio está listo, si no lo dejamos unos minutos más.
Lo desmoldamos y los dejamos enfriar. Le ponemos por encima unas almendras laminadas y lo espolvoreamos con azúcar glas.
¡Delicioso!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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33 comentarios
Yo hago uno similar y la verdad es que está riquísimo, en casa nos gusta mucho! Besos,
ResponderEliminar*Dulcibal*
Para los amantes del café, si que esta bueno. Bs.
Eliminaruyy...madre mia que cosa más rica, yo me la apunto
ResponderEliminarque soy de las muy cafeteras .( pensaba que te habias ido de vacas,
que lio llevo )
Mis vacas son un poco raras, fines de semana largos y en Agosto una semana completa, pero nada de un mes... ni 15 días... ¡Que mas quisiera yo!. Bs.
EliminarEste bizcocho seguro que está riquísimo.
ResponderEliminarMe lo anoto y seguro que lo haré. Te informaré.
Besitos
A nosotros, que nos gusta el café, nos encantó. Espero que a ti también. Bs.
EliminarCon lo que me gusta a mí el café. Me has dado en el clavo Julia.
ResponderEliminarUn besazo
Eso espero, que os guste Bs.
EliminarSoy cafetera, por tanto me apunto a este rico-bizcocho
ResponderEliminarentonces como yo, me encanta el café. Bs.
EliminarSeguro que está riquísima!!! además se ve super esponjosito, gracias por la receta Julia. Besitos.
ResponderEliminarA mi me gustó mucho, espero que a ti tambien. Bs.
EliminarQué rico y qué fácil! Tomo nota, y me voy a comprar un chisme de varillas, que creo que me está haciendo falta, jajaja, aunque reniegue de cacharros. Tiene una pinta bárbara!
ResponderEliminarUn besote
Pero si las varillas lo llevan las batidoras incorporado... bueno al menos la mia. Bs.
Eliminarque rico tiene que estar este bizcocho
ResponderEliminarme lo llevo para hacerlo una tarde de estas vacaciones,
de esas que te apetece a la hora del cadé un buen acompañamiento,
y este se ve jugoso....
besos
Loa bizcochos para la merienda o desayuno son ideales. Bs.
Eliminarmuy bueno tu bizcocho, a mí me encantan así sencillo pero sabrosos.
ResponderEliminarun besote guapaaa
Al café, para que meterle mas ingredientes, tal cual. Bs.
EliminarQue riquísimo bizcocho, para mi que soy amante de los bizcochos es una auténtica delicia!!
ResponderEliminarBesos
Gracias Julia, a mi tambien me encantan los bizcochos. Bs.
EliminarQue delicia Julia, me encantan los bizcochos y este está de vicio, cae en menos uno.
ResponderEliminarUn besote enorme y feliz finde.
Con mil sabores
Gracias, me alegro que te guste. Bs.
EliminarUmmmm, julia, yo si que me lo apunto que me encantan los postres con sabor a café, una receta estupenda!! Bss!!
ResponderEliminarEntonces, igual que a mi. Bs.
EliminarQué rico, cómo me gustan los bizcochos con un buen cafecito. Buen finde.
ResponderEliminarGracias, igual para ti. Bs.
Eliminarque rico se ve!
ResponderEliminarPodría decirme ese sobre de Levadura de que tipo es? Granulada, fresca o cual? Y también cuantos gramos tiene por favor?
Me alegro que te guste. La levadura es la levadura química en polvo (15g), no la que se utiliza para hacer pan (fresca), sino la de repostería. Espero te sirva de ayuda. Besitos.
Eliminarmuchas gracias por tan pronta respuesta :) me encantan tus recetas!
ResponderEliminarMuchisimas graCias por la aclaracion... tOdas sus recetas me encantan.. besos..
ResponderEliminarGracias a ti. Si tienes alguna otra duda aquí estoy para aclararla y encantada de que te gusten mis recetas. Besitos.
EliminarQué rico Julia!! lo tengo que hacer
ResponderEliminarun besito
Me encanta el café, me encantan las almendras y me encanta el bizcocho. ¿Puedo pedir algo mejor que esta receta?. Un beso
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...